西梅是硬的怎么催熟
西梅硬则说明此西梅还没有完全成熟，这样的话可以从催熟的角度入手解决。
西梅成熟后，纤维结构开始变得松散，果肉开始变软，如果买的西梅是还没有变软的，则可以人工干预使其变软。
例如：可以将西梅和已经完全成熟的苹果或者香蕉放在一起，然后密封保存，这样可以加速西梅成熟软化的过程；或者将新鲜西梅放进大米中，然后密封保存，3-5天后打开即可得到成熟、软化的西梅了。
西梅怎么催熟比较快
有两种方法，把西梅放进保鲜袋里把口系紧，放置两三天，很快就熟了;另外一种办法是把苹果或香蕉和西梅放在一起，用袋子装好，不出两天，西梅迅速成熟。1、催熟原理
乙烯可以是果实成熟不可缺少的因素，本身西梅自身可以释放出乙烯促进成熟，放入保鲜袋中是为了减少乙烯的流失，而苹果和香蕉可以释放出大量的乙烯，是天然的催熟剂。
2、成熟的西梅
成熟的西梅颜色会变深，呈深紫蓝色，捏起来外皮比较柔软，且富有弹性，没熟的西梅颜色比较浅，为青黄色，捏软硬。