1. 兔肉什么功效与作用
菇丝炖兔肉 材料 兔肉300克，蘑菇丝、冬菇丝各80克，蛋清1个，味精、精盐、酱油、白糖、肉汤、淀粉、料酒、胡椒粉、麻油、葱丝、猪油、生油适量。
操作 兔肉洗净切成丝，盛入碗内，加蛋清、淀粉、料酒、酱油拌匀。烧热锅放入生油，油热至五成时，将兔肉丝下锅推散泡至熟，捞出沥干油。原锅内投入蘑菇、冬菇、姜煸透后，烹入料酒，加入肉汤、味精、盐、酱油、白糖、胡椒粉、麻油、兔肉，待滚烧后，用水淀粉勾稀芡，加入少许猪油推匀，撒上葱丝盛入盆内即成。功效 兔肉性味甘凉，具有补中益气、止渴健脾、凉血解毒之功效。兔肉含蛋白质达21.2%，高于牛肉、羊肉和猪肉，为完全蛋白质食品。蘑菇有益肠胃、化痰理气等功用，合用之，则具有补中益气，健脾化痰等功效。适于中气虚弱病人食用。糖尿病及肺结核病人可做辅助饮食。健康人食之能健脾胃。沙参冬菇煲兔肉 材料 南沙参20克，冬菇30克，兔肉100克，料酒10克，酱油10克，盐5克，葱10克，姜5克，马蹄（荸荠）50克，鸡汤300毫升，素油50克。操作 1.把南沙参润透切片；冬菇发透洗净，切成片状；兔肉洗净，切成3厘米见方的块；马蹄洗净，去皮；一切两半；葱切段，姜切片。2.把锅置中火上，加入素油，六成熟时下入兔肉、料酒、酱油、盐、葱、姜，炒片刻，加入马蹄、南沙参、冬菇，加入鸡汤，用文火煲至汤浓稠熟透即成。每日1次，佐餐食用。每次吃兔肉30~50克。功效 滋阴润肺，补气补血。用于上下消型糖尿病患者食用。油炸兔肉块 材料 仔兔肉500克，大葱80克，香油10克，辣椒油10克，酱油10克，精盐4克，豆瓣酱20克，味精5克，料酒15克，胡椒粉0.5克，泡辣椒15克，大蒜10克，姜片5克，鸡汤100克，植物油500克（约耗50克）。操作 1.将仔兔肉去尽骨头，洗净沥水，剁成方块，加入酱油、精盐、料酒、胡椒粉、姜片拌匀，浸渍入味。2.将大葱洗净，切成5厘米长的段；大蒜切片；泡辣椒去籽，切成长段；豆瓣酱剁细。3.将炒锅置火上，放入植物油，烧至八成熟，下入兔肉炸成金黄色，捞出沥油。4.将炒锅置火上，放油30克，下入豆瓣酱炒成红色，加入汤稍熬一下，去净豆瓣渣，倒入兔块，加入酱油、精盐、味精、料酒、泡辣椒，用小火烧至兔肉酥软汁浓时，另用一只沙锅，放油10克，烧热，下入葱段、大蒜片稍炒一下，倒入兔肉块，用旺火把汤汁收浓，加入辣椒油、香油，盛入盘内即成。功效 适用于糖尿病合发肝炎。枸杞子炖兔肉 材料 枸杞子30克，兔肉250克。操作 将上料加水适量炖汤。文火炖烂熟后，加食盐少许调味。功效 滋补肝肾。适宜于糖尿病患者。2. 兔子肉作用与功效
人在人们的思维中，黑兔子的肉可能更香一点，其实这只是人们的一种思维观念，我都觉得不管是黑兔子和白兔子得住都差不了多少，没有多大的区别，就像现在的人们，以前养的猪都是黑猪肉，现在，随着时代的发展，普遍养的猪是白猪肉，那么黑猪肉少了，人们就认为黑猪肉非常的好吃，药比白猪肉好吃多了，我觉得这就是一种思维方式在作怪。
3. 兔子肉的作用和功效
一岁半孩子可以吃兔子肉。兔肉肉质鲜嫩，富含卵磷脂，有健脑益智的功效，可促进宝宝的大脑发育，增强身体免疫力，兔肉中丰富的钙质以及多种微量元素有助于宝宝的骨骼发育，兔肉的脂肪含量低，富含蛋白质和氨基酸，可促进食欲，有利于食物的消化吸收，但是要注意不要给宝宝喂食野兔肉。
4. 兔肉有什么作用
有家养的和野生的。肉可以吃，毛可以纺线、做毛笔。毛皮可以制衣物。通称兔子据美国兔子繁殖者协会(ARBA)的资料统计，全世界的纯种兔品种大约有45种，再细分下去可分为四大类，就是食用兔、毛用兔、实验兔和宠物兔。宠物兔：目前，国内宠物店销售的大部分是荷兰兔、荷兰垂耳兔、安哥拉兔和中国白兔等几个品种 其实，所有品种的兔子，只要你有兴趣和精力，都可以做为宠物来饲养食用兔：兔肉营养价值高、易消化、并有保健作用兔肉与其他畜禽肉相比，它的营养价值与消化率均居于其他各种畜禽肉类之首，含有高达24％的全价蛋白，丰富的B族维生素复合物，以及铁、磷、钾、钠、钴、锌、铜等。现代科学研究证明，兔肉对老人、幼儿、孕妇、冠心病患者具有滋补作用
5. 兔子肉有哪些功效和作用
兔肉可以吃的，因为它是一种具有较高营养价值的一种肉。因为兔肉中所含有的高蛋白质以及低脂肪，少胆固醇，是一种比其他猪肉的，更容易消化的一种肉类，吃了之后极易被自己的身体吸收，就是其他肉类所没有的营养价值上，兔肉以及他的大脑当中所含有的，我们身体所不可缺少的卵磷脂，则有健脑益智的功效。
6. 兔肉的作用以及功能
兔肉性凉，具有健脾补中，凉血解毒的功效，比较适合夏天吃。猪肉具有滋阴润燥益气的作用，猪肉性平，夏天也可以吃，牛肉具有补脾胃，强筋骨，益气力的作用，夏天吃牛肉，可以补气。
兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉，兔肉营养丰富，在国际市场上享有盛名，十分畅销，被称之为保健肉，荤中之素，美容肉等。兔肉营养丰富，与猪、牛、羊肉相比，兔肉具有独特的营养成分，属于高蛋白、高铁、高钙、高磷脂和低脂肪、低胆固醇食物。
7. 兔子肉的功效和作用百科
兔肉肉从营养价值上讲：兔肉有“荤中之素”的说法。兔肉的瘦肉占95%以上，每百克含优质蛋白质21.6克，比猪肉、羊肉，鸡肉。牛肉都高。兔肉中的维生素含量较高，尤以烟酸较多，以干物质计、每百克含66毫克。兔肉中矿物质含量也多，钙含量丰富，因而是孕妇、儿童的营养食品。兔肉的胆固醇含量每百克仅 60~80毫克，不仅比一般肉类低，比鱼类也低。兔肉还含有丰富的卵磷脂。
缺点是由于兔肉性凉，吃兔肉的最好季节是夏季，寒冬及初春季节一般不宜吃兔肉。
8. 兔肉的作用与功效
1、兔子肉据卫生部公布的数据表明，每100克瘦猪肉含胆固醇28毫克，牛羊肉含12毫克，而兔肉仅含0.4毫克，几乎不含胆固醇，因此兔肉有“四高、四低”之冠的称呼；
2、兔胆的药用价值仅次于熊胆，如果有一天熊胆被禁用，兔胆代替熊胆将成为现实；
3、兔粪含氮磷钾都高于其他畜禽粪的几倍以上，含氮百分之2、3，含磷百分之2、3，含钾百分之0.8。同时，新鲜的兔粪晒干后经调配可以做猪饲料；
4、常食兔肉有美容保健、益寿延年等功效。专家预测，二十一世纪兔肉将占我国肉食供应量的百分之30。