1. 商用油茶做法和配方
金花茶盆景即是用金花茶树制作成的盆景，具有很好的观赏性。现有的金花茶盆景均没有一个完整的生产制作体系，使得金花茶盆景出现参差不齐的情况，不仅不美观，还浪费了大量的金花茶树资源。
1，盆体选择过程为：家用选择培育以泥瓦盆为好，商用则紫砂盆较好，可提高观赏效果。
2，盆土选择过程为：盆土选择选用微酸性、疏松、肥沃的混合土作盆土．混合土的比例为园土6份、松叶腐殖土3份，砂质l～2份。
3，材料选择过程为：选择植株较低、生长缓慢、叶片较小枝条柔软的品种；并且最好采用2-3年生扦插苗或实生苗，枝干易于加工造型，可在培育过程中按照造型需求进行整修、修剪、吊扎和缠绕等来培养成各种树型；此外，可挖掘油茶等老植株通过截干嫁接法或利用残老的棵株萌发新枝，再经过不断的造型，制作苍老的金花茶桩盆。
4，造型调整过程包括：树干的处理过程、枝条的处理过程和叶片的处理过程。
树干的处理过程为：
双干式造型：在近树干基部出副干，并使主副干高矮不同；
斜干式造型：树干要倾斜为不卧倒，倾斜45度左右，倾斜部分的树干为全长的二分之一以上，而树冠最后要放正；
曲干式造型：树干弯曲要自然，比例适度，不宜在同一立面来回弯曲，应前后错落，先后再向前，最后向前略倾；
悬崖式造型：树干要倒挂下垂，可用攀扎或铅丝捻成。
枝条的处理过程为：枝的长度侧枝最长，后枝次之，遮干枝最短，从上往下看，底部枝最长，自下往上渐短；枝条的长度、稠密度与树干的高低和粗细要协调，过密枝条可适度加以修剪，开始2-3年不让其开花，在调整过程中切忌过急，由于枝条较为脆硬，尤其分枝处容易断裂，需特别小心。
叶片的处理过程为：叶片于叶片之间的关系处理的多而不觉繁，少而不显稀，尤其要注意在培育过程中适当施肥和水，使叶片尽可能小一些。
2. 正宗油茶的做法及配方窍门窍门窍门
答，步骤1：黄豆用热水泡一晚上，沥干水备用，大米也头一天晚上洗好了沥干，馓子做难做，先用八角花椒盐加适量水煮10分钟，然后200克面粉，用热油把面粉淋湿，我用的我们家的小汤勺计量，大楷两勺，淋油后，用手轻轻搓揉面粉，保证面粉能跟油融合在一起。最后用煮过的水揉面，揉得越久越好吃，揉好后要给面团抹上很多油，再盖上保鲜膜，醒面1小时左右。
步骤2：趁着醒面的时间，炸黄豆，中小火经常的翻动，炸至金黄捞出
步骤3：中小火炸
步骤4：用打粉机，将晾干的米打成粉，不要打的太细，我个人觉得粗点的米羹更接近小时候的味道……也可以直接用破壁机做，但是口感没有了……
步骤 5：米羹一定用冷水煮，防止起坨坨
步骤 6：煮的时候放几片姜，煮的时候不能走开，要不停的搅拌，防止糊锅。
步骤 7：黄豆和米羹做好后就开始做馓子，这个馓子我是跟山西老农学的，炸出来真的很好吃，就是拉的时候，我技术不过关，拉断了。我把拉的方法写出来：面团直接从中间弄个洞，均匀点，从那个洞开始一点一点的用双手来回搓，面就会越变越细。注意：用力要均匀，不然很容易断
步骤8：大楷搓成这个样子，双手一起放面里面，来回转动，面就会越拉越细，可惜没有人帮我拍照，我也不知道我这样描述你们明白不。不会做这个馓子的，可以直接用水面，蒸熟了再炸
步骤9：炸好的馓子，单吃都很好吃……
步骤10：馓子真的好好吃，就是对我来说太难做了。
3. 羊油油茶的做法和配方
食材：主料：羊尾油2斤、白面粉3斤；辅料：核桃适量、芝麻适量、花生适量 ；步骤：
1、羊尾油切小块，放入锅中炼油，窍门是先加入50毫升水方便炼制；
2、逐渐炼出的油，小火；
3、取出油渣，得到净羊油；
4、净炒锅中下花生、核桃、芝麻炒香，再加入白面粉；
5、加入面粉，小火慢炒，制炒面。炒至发黄，可依口味，有人喜火大，有人喜火小；
6、加入事先炼好的羊油，继续翻炒制均匀即可；
7、想整齐就找用方盒将炒好的油茶制成方坯，放入冰箱中冷冻便可结块。美观，方便。这样就算做好了，想吃的时候再切下粉末煮糊糊，依口味加入咸盐或糖便可食用。真正的 传统美食！
4. 家庭油茶的做法和配方
油茶是当地最经典的小吃之一，其做法也很简单易上手。首先把豆皮，海带，花生米都清洗好以备用。然后把豆皮，海带全切成细丝。等锅里水烧开时把以上食材下锅再烧开即可。然后再放上食盐、鸡精或耗油等佐料，搅拌均匀就可以了。油茶可以和油条搭配着吃，很是美味。
5. 油茶的制作方
原料配方：
面粉5千克花生米1.5千克核桃仁500克玉米淀粉1千克芝麻1千克盐500克香料粉(大小茴香、花椒、丁香、良姜、肉桂、草果、陈皮、砂仁共100克)上磨麻油600克花生油150克
制作方法：
1.将面粉、玉米粉上笼蒸约40分钟，摊开晾凉，把结块的疙瘩捏散过筛；将芝麻过筛后炒成深黄色，再碾碎；将花生米用花生油炸焦，捞出晾凉去皮，压成形如黄豆粒的粒子；将核桃仁碾成形如绿豆的小粒。
2.将锅放火上，倒入面粉用小火炒出香味，再分三次加入麻油炒上色后，将花生米、芝麻、核桃仁、盐、香料粉一起加入，继续炒拌几分钟后出锅，即成为可食用的油茶面。
3.食时可分冲食、煮食、冲食时，须先将油茶面用少量温开水搅拌成糊，再用100℃的开水冲入，顺着一个方向搅成稀糊，即可对热水食用。一般50克油茶面可对热水400克。煮食时，先将油茶面用少量凉水搅成糊，再将糊搅入适量的开水内煮一滚即成。
6. 商用油茶做法和配方图片
用料
白面粉 适量
玉米面 适量
核桃仁 适量
瓜子仁 适量
花生仁 适量
熟黑白芝麻 适量
盐 适量
油 适量
做法步骤
步骤 1
我是天天要蒸玉灵膏，正好把面粉放里面一起蒸了，白面和玉米面一样一碗，不需要秤，也可以用一种面粉，只要白面或者玉米面。一次蒸两小时，我蒸的时间长，因为玉灵膏时间长，我总共蒸了三次，我嫂子蒸的次数多，白面都被蒸成了黄色。大家蒸一次也可以，蒸熟就行（至少两小时）。蒸熟之后特别好炒。
步骤 2
蒸好的面粉放案板上用擀面杖压碎，压碎的面粉过筛备用。两样面粉混合在一起。
步骤 3
花生炒熟，去皮，压碎。可以直接买熟的花生碎。
步骤 4
核桃是我家自己种的，我剥了一些，比较懒没有剥太多。核桃仁也压碎。
步骤 5
锅中倒油，油比炒菜的时候多一点，油热放入花椒粒炸香，捞出花椒。
步骤 6
瓜子仁和核桃仁是生的，所以我就混合到面粉中一起炒了，这样随着面粉一起就炒熟了。
步骤 7
将面粉倒入油锅中，不停地翻炒 ，小火，这个时候容易糊锅，感觉要糊了，赶紧关火，继续搅拌，待锅不那么焦热了，再开小火炒，就这样重复炒。这个时候你肯定会觉得提前蒸熟面粉是明智的做法。如果面粉比较多这个时候可以分出来一些，分开炒容易翻拌，一定要不停地翻拌防止糊锅，就一直这样炒到面粉成微微焦黄色，一定要带焦黄色才香，有的油茶炒出来白白的颜色，看着没有食欲而且喝的时候不香。
步骤 8
放入花生碎和熟芝麻，放盐。盐不要一次性放太多，先放一部分。炒好的面粉也可以随时再加盐。
7. 制作油茶的配方和材料
材料：面粉500克，牛骨髓油150克，黑芝麻20克，白芝麻20克，核桃仁20克，瓜子仁10克，白糖、花生、绿豆、红豆和糖桂花汁各适量。
步骤1：先用大火清锅炒面，重点是总是翻炒，炒的均匀为上，后用小火，用面铲将面球打散。
步骤2：等面炒熟的时候，倒到面板上，用擀面杖把面再擀一下，为了把细小的面球擀成面。
步骤3：锅内放油(牛油，鸡油，黄油，豆油都可以)油七成熟时将面放进油中，翻炒，至油溶于面中出锅。
步骤4：将油茶面平摊于干净的面板上，尽量摊薄，使其散热，如堆在一起面可能会因余热变糊。
步骤5：将坚果类，如花生，核桃、绿豆、红豆等打成碎状待用。
步骤6：另炒香芝麻(也可以加其它的坚果类，如花生碎，核桃碎、绿豆碎、红豆碎等)拌在炒面里。
步骤7：在吃油茶面的时候加糖热水冲泡。
制作油茶面除了用牛骨髓油外，还可用奶油用芝麻油。若成咸味的也很好吃，风味不逊。
8. 传统油茶做法和配方
1
把花生和核桃碾成小块准备好，不可碾压的太碎，会影响口感，再加入黑芝麻。然后开始炒面，炒的面发黄时加入碾好的料混合搅拌均匀。
2
先倒热水，再把油茶面倒进去，边倒边搅拌。再根据口味加入适量盐。
3
炒好的油茶面放入密封罐中，放在干燥的地方保存。