1. 为什么山茶油发展这么难
2004~2016年间，中央政府对有关茶油行业的补贴投入上百亿，但遗憾的是，茶油市场始终难以壮大，仍处于起步探索阶段，大好前景只停留于想象之中。
国家鼓励发展茶油产业，是一举多得的战略。一方面，发展油茶产业有利于国家粮油安全，以及有利于节约耕地、保持水土；另一方面，油茶产业可帮助农民脱贫创收致富，解决农民就业问题。
茶油是四大本木食用油之一，经由茶籽压榨或茶枯饼浸提而成，具有易贮藏、易吸收、预防疾病等特点。事实上，茶油在我国民间知名度很高，深受消费者喜爱，被认为是绝对高端的油产品，市场需求并不低。
据前瞻产业研究院提供的《中国茶油行业市场需求与投资规划分析报告》数据，从2011年起，我国茶油市场需求量逐年逐步释放，从27.3万吨增长至2014年的50.7万吨。
那么，茶油行业为何始终难以发展壮大？首先，要从源头说起。茶油行业无法壮大，不在于需求不足，而在于产量有限。简单来说，是油茶树难种，成本太高。
一般来说，油茶树6年才能结果，算上除草、施肥、水利、管理等费用，成本高得吓人。如果没有政府补贴，收回成本时间更长，企业种植积极性不高。
正因此，目前茶油产量仅仅满足了国内需求，出口量极少。据上述报告数据显示，我国茶油年产量不到食用油1%，出口总量不到1000吨。
其次，茶油行业存在明显的季节性和地域性。由于油茶籽收获时间固定，茶油企业不得不提前进货备库，这无疑加大了市场下跌带来的风险。同时，茶油企业采取就近加工、就近销售模式，不利于整个市场的壮大。
另外，茶油作为高端食用植物油，市场价格过高，限制了普通消费者的日常食用。茶油代替品也较多，导致茶油成为特定群体的消费品。所以，在食用油产品销量中，茶油仅占到了食用油总销量的零头。
不过，值得一提的是，随着消费升级加快，居民收入水平提高，对茶油的需求有望进一步释放，行业前景值得期待。目前来说，茶油行业还处于成长初期，还需克服多方面制约，摆脱产量桎梏，才真正符合“东方橄榄油”的美誉。
2. 山茶油的优势
1. 越久越好，那是在扯淡。虽然茶油比其他食用油保质期会更长一些，但最好还是别放太久，放久了还是会变质的。放置久了的茶油会有一股陈味在里面，没有刚榨出来的清香味道。所以最好在一年内使用掉。
2. 茶油保存，最好使用玻璃、陶瓷等器皿来保存，避光，常温放置就可以。
3. 物理压榨出来的茶油，闻起来没有花生油、葵瓜子油那么香味浓郁，而且闻起来可能还会有一些涩涩的味道，这是正常情况，这是茶油自带的特殊气味。未经提炼的茶油尝起来会有一些涩味跟苦味，这是因为其中有一些茶籽压榨时掉进去的杂质，这不影响食用。茶油从榨出来之后，经过几天自然沉淀（杂质沉到底部）之后就可以食用，也可以直接喝，少量喝不会有油腻感，肠胃会有舒适感。传统山茶油制作过程可分为：晒干，去壳，烘干，粉碎，蒸，榨油，全过程均为物理方法，不含任何化学物质添加，因此它是真正的纯天然绿色食用油。现在加了一个离心过滤的过程，把杂质快速从油质中分离出来，就不用长时间的自然沉淀。现在很多大公司批量大规模生产茶油，有不同的提取工艺在里面，各有其优点。但要保持山茶油的特殊清香味道，还是要通过传统工艺来制作，才能保持其原汁原味。
4. 推荐做菜试一试山茶油味道：丝瓜汤、鲫鱼汤，煮好之后，在起锅前倒入5、6滴茶油，闷一分钟，那味道，心旷神怡！ 这个方法，可以用来测试茶油的口感，超赞。
3. 山茶油为什么好
放茶油的话颜色会更加鲜艳，如果不放的话颜色就没有那么好看了
4. 中国山茶油市场令人担忧
每个人都知道山茶油是特别有营养的里面含有很多矿物元素和能增强人体免疫力的物质，它甚至可以直接涂在身上用来消除一些红肿。
山茶油
很多人在买到山茶油的时候，闻起来感觉气味怪怪的用山茶油炒菜炒出来的菜气味也是怪怪的，其实这是一种正常的现象，真正的山茶油味道很难闻。一般对于刚开始闻到这种气味的人而言，觉得不正常，但是当你闻多了或者用它做菜比较多了，你就会觉得它是非常的清香，很有食欲。
山茶油气味像什么
山茶油的气味很清香，对于装在碗里的山茶油闻起来有一股清香和油的气味，当你用山茶油来炒菜的时候，当油受热，马上一股山茶油特有的清香就飘满整个房子，使菜变得非常的诱人。
山茶油怎么有股怪味？
山茶油怎么有股怪味？这和两个因素有关。第一山茶油是由山茶籽榨成，所以他它肯定有山茶籽的味道。山茶籽的味道，对于没有闻习惯的人而言比较特殊的气味。第二个因素是山茶在农村一般木压榨，由于工艺简单里面的杂质比较多，所以山茶油怎么有股怪味和里面的杂质也有关系！
山茶油有怎么有股烟味？
山茶油的另一个榨制方法是烟熏法，把山茶籽放在火上烤烟熏，从而使里面的山茶油冒出来。所以有些山茶油怎么有股烟熏味，正是这样的原因？
变质山茶油是什么味？
山茶油
这里很多一开始买的人就非常担忧了，因为他不知道真正的山茶油是什么气味，但闻到山茶油气味，很难闻的时候就觉得这是变质的山茶油其实不是这样的。
真正的山茶油有一般可以保存18个月，气味比较难闻，对于刚买的人而言，这是正常的。真正坏掉的变质的山茶油它具有臭味、酸味不一样的气味。
山茶油
要区别真正山茶油特殊的气味和变质的气味对于一个吃过山茶油的人而言，是很简单的，所以建议第一次怕买到变质山茶油的人，你可以叫吃过山茶油的人去闻一下气味辨别一下，如果它有臭味、酸味和山茶油气味不一样气味，这种有尽量少买，有可能是变质，有可能是添加了其他的化学物质在里面。
山茶油被称为是最好的做饭的食用油，真正的山茶油有怪味很难闻，这是一种正常的情况。山茶油怎么会有一股怪味，只是你初次不习惯这种气味，对于这种气味不适应而已，等你闻习惯了，你就会感觉它非常的清香。
5. 山茶油发展前景
山茶油系列产品的研发，以有机食用山茶油为主导，加工植物油脂茶油、食用、药用、化妆用品
6. 为什么山茶油这么贵
2021年由于茶油果原料上涨20%，在江西、湖南等产地油茶籽已卖到每斤8元，按平均20%的出油。茶油是油茶籽油俗称，又名山茶油、山茶籽油，是从山茶科山茶属植物的普通油茶成熟种子。茶油树一般指油茶，也叫做茶子树、茶油树、白花茶，油茶树属茶科常绿小乔木。山茶油的功效与作用：山茶油味甘，性凉，具有清热化湿、杀虫解毒的功效，可起到催乳、促消化、保健、治疗痧。茶油是油茶籽油俗称，又名山茶油、山茶籽油，是从山茶科山茶属植物的普通油茶成熟种子。
7. 山茶油稳定吗
常宁油茶栽培有2000多年历史，是全国油茶核心分布区，油茶种植面积大，茶油产量高，品质优良，自古享有美誉，“常宁茶油”因“常宁”独特的地域条件而得名。1981年常宁上交国家茶油4.12万担，居全国首位，常宁获得“茶油之乡”的美誉，“常宁茶油”因其油质好，油性稳定、色清味香、营养丰富而著称，获原商业部授予的“金杯奖”殊荣，“常宁茶油”因此享誉全国，“常宁茶油”的叫法也一直被保存下来，并沿用至今。
8. 为什么山茶油发展这么难做
半个月瘦了10斤！！！！不爱运动的你们往这边看！！！七分吃三分练，这句话是真理啊啊啊啊
我是九月底开始练的，国庆节七天我一点也没运动还每天跟着朋友胡吃海喝。
国庆后我才继续控制饮食，偶尔锻炼，一周大概三次运动。我特别不喜欢有氧，像跑步啊，走路啊，爬山啊，我都不喜欢。健身教练让我每天有氧一个小时，我就划水划了一个小时，一点汗都没出，有时候还会偷偷溜走。哈哈哈哈哈，结果还是瘦了很多，我觉得就是靠饮食瘦的。
我是属于那种上半身肥胖，下半身稍微好一点点，但也不瘦！！！！特别是背，明明不到120斤，但是看起来像130斤的身材。
图来了图来了图来了，辣眼睛的图来了，这是我110斤的样子，我162cm！！！来了来了来了，对比照来了 ，162cm，102斤。虽然我体重掉的不是很多，但是我是实实在在的把体态提起来了。以前哪里敢穿吊带哦，背厚的子弹都打不穿。
上半身胖的我真的是痛不欲生，以前基本不敢拍全身照，这是我为数不多的几张了。
现在瘦了小吊带小裙子天天穿，还想入jk哈哈哈哈哈哈。
这是正面的，大学拍毕业照的时候。
看起来比正面好一丢丢，但是也很胖！！！！
这是现在！！！手的线条已经出来啦！！！哈哈哈哈啊哈哈我已经一个月没锻炼了，不知道为什么隐隐约约看起来有一丢丢马甲线了。
好了，干货来了！！！！我减脂期是找了私教的。这是他给我的建议，你们其他的也可以适当吃的，我也没有完全按这个吃，有时候也会偷偷吃高热量的东西哈哈哈哈。牛奶很重要！！我一般早上就是一瓶纯牛奶再加一根玉米一个鸡蛋。最好还是喝脱脂的，因为是在减脂期间。包子馒头油条那些，减脂期早上最好不要吃，实在想吃中午可以吃一丢丢，肉包子不要吃可以吃菜包~
这两个你们看自己喜好吧，我是比较喜欢吃甜玉米的，所以我都是买的甜玉米。
米饭我是真的完全戒了的，我本身对米饭需求一般，更喜欢吃面食，但是面食更容易发胖！！！可以适当的吃一点。我现在一般中午都是吃1~2个紫薯，完全代替米饭。就这个，贼好吃！！！我是之前自己买，因为需求量比较大，所以我就自己代了，能省一点是一点哈哈哈。
如果跟我一样肩背比较厚的小伙伴，就多练肩背，这些网上都有教程的，我就不放上来了，一定要坚持！！！！！一天最少四个肩背的动作练四组，别做几个就不做了，不然没有用的。你这样练一个星期，一定能看到变化的！！！
因为我自己本身不太爱吃零食，所以减脂期你们要是想吃的话，还是买那种低热量的零食吃哦。说实话，我觉得这个味道一般，但是饱腹感真的巨好！！！！我是那种比较容易饿的，一天到晚老是想吃东西，吃了这个以后，真的没那么容易饿，但是味道.....我觉得emmmmm，还是看你们个人喜好吧。
最后，鸡胸肉！！！！！鸡胸肉真是减肥的最大助力了！！！！如果不想自己做的话可以买这个，最好还是自己做，水煮凉拌一下，或者炒一下也可以。这个味道算不错的了，我之前买的其他的..我觉得有点腥..现在还没吃完...这个还是可以的，我不想自己做的时候就吃这个。
然后七天断一次碳水，是完全断。这个很重要，一点碳水都不能吃！！！！
正常半个月以后就开始会掉秤了~我最近瘦了有点飘，天天喝奶茶吃油条吃火锅什么的，感觉再吃下去要反弹了。
我的目标是90斤，还有十斤，哈哈哈哈哈，大家一起加油，变成小仙女吧~
9. 山茶油产量高吗
油茶树亩产量一般在750到1200公斤鲜果,油茶籽的出油率在百分之六左右,也就60公斤山茶油。