皂角米是调和人体脏腑功能的天然绿色滋补食品，深受人们喜爱，尤其女性，吃皂角米能美容养颜。以下是小编收集整理的关于皂角米的食用方法，希望对你有帮助。
皂角米的食用方法
1、煮粥:取适量皂角仁，淘净，温水中浸泡2——3小时后，再与您喜欢的食物(如:糯米、花生、大枣、薏米、莲籽、绿豆等)合煮为稀粥，加糖即可食用。
2、清炖:按每人5g皂角仁，淘净，温水浸泡2——3小时，连汁一起盛入盘中，在锅里炖熟，然后加兑2——3倍冷开水，再加糖、蜂蜜食用。
3、煮鸡肉汤或排骨汤:可按每只鸡配10——15g皂角仁，淘净，直截与鸡肉或排骨煮熟，加食用盐食用，可使产妇乳汁畅通。
4、煮鸡肝或猪肝:按每斤肝配10g皂角仁煮熟，加食盐即可用，可清肝明目。
5、可用保温壶泡饮:取15——20g皂角仁，淘净，放入八磅保温壶里，注入刚烧开的开水，6小时后，即可加糖食用。
6、皂角米银耳莲子羹:皂角米，银耳，枸杞，百合，莲子。皂角米至少提前两小时泡发。莲子，银耳也提前泡发。锅内加入适量的水，倒入泡发的莲子，皂角米、莲子。开关调到“高”，煮开。再将开关调至“低”煮两小时左右后，下入百合。所有原料都软烂后，下入枸杞。煮二十分钟左右，下入冰糖。冰糖融化后，即可出锅食用。
吃皂角米的好处
1、美容
皂角米性温，味辛，含有植物胶原蛋白，故有“植物燕窝”之称，是美女们不可错过的养颜佳品。
2、通乳
生产后的新妈妈是可以吃皂角米，对身体很好，还能帮助产后瘦身和乳汁畅通。
3、调和人体脏腑
皂角米具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效。
4、缓解痛经
皂角米对风湿类风湿及肾虚引起的腰膝酸痛，性功能衰退，妇女月经不调，痛经，崩漏均有很好的疗效。
5、抗衰老
皂角米含有丰富的蛋白质和氨基酸，可有交地调节人体酸碱度，增强人体免疫力及抗疲劳，抗衰老作用。
皂角米适合哪些人吃
1、糖尿病患者、肥胖者和便秘者
皂角米富含植物胶质，植物胶质是一种宝贵的营养成分，对于容易便秘的人有预防和缓解便秘的作用;对于糖尿病人，可以帮助控制餐后血糖上升速度，避免血糖像坐过山车一样快速升降;对于超重、肥胖的人，有利于抑制脂肪过度吸收，帮助获取苗条身材。
2、产妇、孕妇
孕妇可以适量食用皂角米，而生产后的新妈妈更加适合吃，对身体很好，还能帮助产后瘦身和乳汁畅通。