九上化学第一单元主要讲了三个课题：
课题1：物质的变化和性质，理解什么是化学变化和物理变化以及物质的化学性质和物理性质；
课题2：化学是一门以实验为基础的科学，简单的探究了蜡烛的观察及其燃烧的现象，和探究人体吸入的空气和呼出的气体；
课题3：走进化学实验室，熟练化学药品的取用和如何对物质加热等。
物理变化的概念：
没有生成其他物质的变化。特征：没有其他物质生成。伴随现象：形状，状态的改变。常见的物理变化：物质溶解，物质的三态（固液气）之间的变化，如熔化等，形状改变，位置改变等。
化学变化的概念：
生成其他物质的变化。特征：有其他物质生成。伴随现象：发光、发热、颜色改变、放出气体、生成沉淀；常伴随能量变化。常见的化学变化：所有物质的燃烧，金属的锈蚀，食物的变质、腐烂，动植物呼吸，植物的光合作用，酿酒，炼铁，去垢等。