芹菜一般需要炒3-5分钟。炒芹菜需要将芹菜叶子去掉，切成一节一节的备好，然后起锅热油，再将备好的芹菜放入锅中，并将火力调至大火翻炒均匀即可。那么对于芹菜炒多久，还有哪些内容，可以随着小编继续往下了解。
芹菜
1、芹菜是我们生活中常能吃到的蔬菜，除了可以炒食以外，还可以做汤、做馅料或者凉拌食用。
2、芹菜可以用保鲜膜或保鲜袋包裹起来，然后放入冰箱冷藏保存，一般可以保鲜3-5天左右。
3、芹菜具有很高的营养成分，其中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。
4、选购芹菜时，需要查看是否有腐烂现象，然后就是叶柄够不够厚，一般茎部稍微成圆形，内侧微微向内凹起，这样的芹菜会比较好。
芹菜需要焯水吗
芹菜在炒之前最好先焯一下水，因为焯过水的芹菜在口感上会更爽脆，颜色也较为鲜亮。总之通过以上内容，相信大家对于“芹菜炒多久”这个问题已有所了解，可知芹菜不需要炒制太久，以免会影响它爽脆的口感。