超市的腊肠有生的也有熟的，生的可以烤煮或蒸熟。如果熟的直接就可以食用了，虽然不会对身体产生不良的影响，但还是建议拿去微波炉加热一下再食用。看个人的抵抗力，抵抗力差的人需要加热再吃，不然会拉肚子。
超市买来的腊肠直接可以吃吗
腊肠具有外形美观、色泽明亮、香味醇厚、鲜味可口、皮薄肉嫩的特点，做腊肠时灌入的肉都必须是生肉跺碎后再放入肠衣中的。
吃腊肠的时候最好用水煮或者放在饭上蒸，口感比较好，但是最好不要用微波炉加热，微波炉加热后的腊肠口感较干，发柴。
火腿肠就可以直接食用，它是熟的，火腿是经过腌制的咸猪腿，因为其色泽鲜红如火，称为火腿。