胡萝卜榨汁不需要煮熟，因为胡萝卜属于果蔬品种，是可以生吃的食物，所以榨汁后可以直接饮用，在榨汁的过程中，可以将胡萝卜去皮洗净，并切成片状，然后放入榨汁机中榨汁即可。但肠胃差的人，不建议饮用未煮熟的胡萝卜汁。
胡萝卜榨汁是否要煮熟
1、不需要煮熟
胡萝卜榨汁后，是可以直接饮用的，不需要煮熟，因为胡萝卜属于果蔬品种，是既可以煮熟食用，也可以生食的。而且胡萝卜榨汁后直接使用，人体可以吸收的营养更多，而煮熟后胡萝卜汁中的营养成分会遭到破坏，从而降低营养价值。
2、榨汁方法
在使用胡萝卜榨汁时，需要挑选体型完整、表皮光滑且没有腐烂的胡萝卜，并将其清洗去皮，使用菜刀将其切成片状或者块状，然后放入榨汁机中，添加饮用水后，开启榨汁机，等待五分钟的时间，就可以得到胡萝卜汁了。
3、食用禁忌
胡萝卜汁中含有较多的营养成分，可以直接饮用，但是对于肠胃较差、消化不好的人群、妇女儿童，则不能直接饮用胡萝卜汁，以免出现身体不适的现象，同时胡萝卜不建议与其它营养丰富的果蔬一起榨汁，以免营养成分产生反应，饮用后出现腹泻等症状。