花鲢鱼做成水煮花鲢鱼、剁椒花鲢鱼头、剁椒花鲢鱼、香辣花鲢鱼、泡椒烧花鲢鱼、清炖花鲢鱼、猪肉炖花鲢鱼等才好吃。花鲢鱼一般指的是鳙，也称为花鲢、皂鲢、皂包头、鳙头鲢、胖头鱼等，可以清蒸、煮、红烧、做汤等。下文是关于“花鲢鱼怎么做才好吃?”的烹饪方法介绍，喜欢吃花鲢鱼的朋友可以往下阅读了解。
花鲢鱼好吃的做法
1、清炖花鲢鱼：需准备葱、蒜、姜、料酒、香菜、盐、醋、花椒等材料，花鲢鱼需提前切块腌制。
2、剁椒花鲢鱼头：需将红辣椒剁碎、用油、盐爆香备用，花鲢鱼头切开但不砍断，然后在鱼头上方铺姜片、剁椒、葱后放锅中蒸熟。
3、剁椒花鲢鱼：花鲢鱼砍段后用胡椒粉、料酒腌制一段时间后摆放在碟子中，在上面放食材、剁椒、料酒、油后放锅中蒸熟。
4、花鲢鱼头汤：鱼头劈开后放油锅中将双面煎熟后捞出，将葱、姜、生抽等爆香后放鱼头、水大火烧开，转小火炖。
花鲢鱼要腌制多久
花鲢鱼不同的腌制方法、烹饪方法，腌制的时间存在区别，一般要腌制15~20分钟左右，花鲢鱼可以用料酒、盐、鸡精、胡椒粉等腌制。
总而言之，上文是关于“花鲢鱼怎么做才好吃”的具体烹饪方法介绍，花鲢鱼原产于我国，其肉质细嫩、雪白，头大、肥，富含蛋白质、维生素C、钙、铁等营养成分。花鲢鱼在我国东部的湖泊、江河、水库均有分布。