羊蝎子是羊的脊椎骨。羊的脊椎骨是一节一节的，由于其形跟蝎子相似，所以被人们叫做“羊蝎子”，具有超高的营养价值和食用价值，通常会被人们用来煮汤。关于“羊蝎子是羊哪个部位”的具体回答，如果大家感兴趣的话，可以继续往下阅读和了解。
羊的哪个部位可以吃
1、羊后腿
羊后腿是羊的后腿部分的肉，由于后腿是经常活动的部位，所以这个部位的肉纤维多，肉质比较瘦，具有肉中夹筋、筋肉相连的特点，适合用来酱制。
2、羊上脑
羊上脑是羊脖颈后靠近头部的，所以这个部位的肉质较为细嫩，由于接近羊的头部，所以被人们叫做羊上脑。
3、羊肋排
羊肋排是连着肋骨的肉，即羊的肋条，具有肉质鲜嫩、肥瘦相间的特点，有烤、涮、炒、烧、焖等多种烹饪方式。
4、羊里脊
羊里脊肉是紧靠脊骨后侧的长条肉，具有纤维细长、肉质细腻的特点，有熘、炒、炸、煎等多种烹饪方式。
羊蝎子的食用方法
羊蝎子是中国的传统食品，其食用方法有许多，比如：炖汤、红烧、爆炒、涮火锅等等。
总之，羊的可食用部位有许多，且都具有较高的营养价值。以上就是关于“羊蝎子是羊哪个部位”以及“羊蝎子的食用方法”的具体回答，希望这些相关内容可以给各位提供一定的帮助。