菱角里含有的营养物质比较丰富，而它的外壳是属于厨余垃圾的，不仅可以将其生吃，还是一道传统的美食，而厨余垃圾指的是在日常生活中在加工饮食中所产生的垃圾，但这种垃圾会对环境造成严重污染，最好要平时注意不要随意丢弃。
菱角壳是厨余垃圾
菱角是生活中经常吃到的一种食物，而在平时中菱角壳是属于厨余垃圾，由于它不仅可以直接生吃，还是一道营养丰富的美食，可以将其蒸煮后剥壳食用，所以在平时的时候要将其放入厨余垃圾的分类中，以免污染环境。
而厨余垃圾指的是在日常生活中食物的加工或者制作过程中产生的垃圾，可包括菜叶或者剩菜剩饭、果皮、果壳等之类的垃圾，而厨余垃圾很容易腐烂变坏，还会发出一些臭味，对环境也会造成很大的污染程度。
而菱角是一种具有很高食疗价值的食物，里面富含多种对人体有益的蛋白质、脂肪酸和多种维生素等物质，长期食用的话能起到利尿益气、清热解毒等功效，同时还能补充人体能量，使其达到强身健体的作用。