生饺子冷藏可以放2-3天。冰箱的冷藏室温度在3-6摄氏度间，虽能够降低细菌等微生物的活性，但不能完全抑制其繁殖，加上日常生活中会频繁打开冰箱门，温度也不恒定。
冷冻保存：将包好的饺子用容器装好，密封，放入冰箱冷冻室内保存，这种适用于没有煮熟的生饺子，可以保存1个月左右的时间。
冷藏保存：包好的饺子放在冰箱抽屉里排好，冷冻。冰一会,确定饺子硬了就好，不要冻成冰坨(不然冰久了会冰一起去了,容易掰坏)。冰了一会，饺子硬了，把排好的饺子打散，用保鲜袋装起来封口，然后放到冷藏中保存就可以了。因为硬了后分开所以不会黏在一起，因为没了水汽所以很难冻成一坨。