空气炸锅用的纸叫锡纸。通常在使用空气炸锅时，会在锅里垫上一层锡纸，因锡纸能使食材受热更均匀，并且能够锁住食物水分，防止食物烤焦，同时能防止食物和酱油粘在筐壁和筐底，使用后便于清洗。不过，烹饪时间需要更长。
空气炸锅可以制作各种各样的美食小吃，比如烤红薯、烤披萨、烤鸡腿、炸馒头、炸薯条、炸鸡柳等。空气炸锅主要利用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流进行食物加热，同时还会带走食物表层的水分，使其拥有酥脆的口感。
空气炸锅，是一种可以用空气来进行“油炸”的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果。