甘蔗中间发黑还能吃吗？下面一起来了解下吧。
甘蔗中间发黑不能继续吃，这是变质导致的，继续食用会影响健康，出现腹痛、腹泻、呕吐等症状。甘蔗不能存放太长时间，若时间比较久，就会造成甘蔗腐烂变质，所以，购买回家的甘蔗要在短期内吃完。
霉变的甘蔗一般外观光泽会出现明显异常，从甘蔗的表面就能看出来。变质的甘蔗，气味具有明显的酸霉味或酒糟味，这种甘蔗即便食用，口感也不好，因此直接扔掉就行了。甘蔗含糖多，在存放的时候要注意温度。
如果是已经削皮的甘蔗，应该放在冰箱里冷藏，最好不要进行冷冻，因为冷冻会让甘蔗冻住，这样就不好吃了。甘蔗的水分和糖分都很高，削皮之后的甘蔗在常温下直接存放很容易出现甘蔗失水过多，导致甘蔗变干，口感变差，所以要用保鲜膜包裹好再放进冰箱内。不过，还是不建议长期存放，应该尽早吃完。
放进冰箱冷藏层的话，要用保鲜膜包裹好，然后放在盘子上，大约能存放2~3天。好的甘蔗带有淡淡的水果清香以及糖分的甜味，而变质的甘蔗往往会有一股难闻的异味，如果发生异味现象，就不要再吃了。