1、闻味道：将红枣凑近鼻子处闻一闻，若是能够闻到刺激的味道，则说明红枣被硫磺熏过，若是只闻到红枣的香甜味则说明是可以直接食用的好红枣。
2、看外表：自然风干的红枣外皮是干瘪的而且有许多的皱纹，而经过硫磺泡过的红枣外皮比较饱满且颜色比较鲜艳。
3、看果肉：如果红枣的果肉颜色是淡黄色，那么则是优质红枣。如果红枣的果肉颜色呈现白色或不均匀，则可能是硫磺泡过的红枣。
4、用硫磺熏制过的红枣，它的表皮就呈现出比较光滑的状态，有些甚至连一点褶皱都没有，光滑得犹如打了蜡一样。
5、硫磺熏制的红枣不够干燥，从而糖分释出在红枣的表面，所以抓起来会比较粘手，遇到这类红枣时，也是不能购买的。
6、硫磺红枣吃起来口感是非常酸涩的，多嚼上几下，还会嚼出苦的味道。
7、把红枣泡进水里静置5-10分钟，如果水的颜色偏黄，大概率是硫磺枣，反之颜色偏淡的就是正常红枣。