玫瑰茄是锦葵科木槿属植物。该种的花萼和小苞片肉质味酸，常用以制果酱；茎皮纤维供搓绳索用。花含有丰富的维生素C，有很好的营养价值。原产东半球热带地区，全世界热带地区均有栽培。中国台湾、福建、广东和云南南部等地引入栽培。
玫瑰茄原产东半球热带地，全世界热带地区均有栽培。中国台湾、福建、广东和云南南部等地引入栽培。一年生直立草本，高达2米，茎淡紫色，无毛。叶异型，下部的叶卵形，不分裂，上部的叶掌状3深裂，裂片披针形，长2-8厘米，宽5-15毫米，具锯齿，先端钝或渐尖，基部圆形至宽楔形，两面均无毛，主脉3-5条，背面中肋具腺；叶柄长2-8厘米，疏被长柔毛；托叶线形，长约1厘米，疏被长柔毛。
玫瑰茄耐肥，除施足基肥，还应适时追肥。苗期以氮肥为主，现蕾至花萼、果实增大期，以磷钾肥为主。直播在间苗时，育苗移栽在成活后20天进行施肥，距植株5-6厘米处穴施，每亩施硫酸铵10-15千克；第2次在现蕾前后施肥，施于株间，施后盖土，每亩施腐熟饼肥或过磷酸钙50-100千克或人粪尿1000-1500千克。
玫瑰茄的嫩叶和叶柄作西餐中的凉拌菜-色拉；花萼可作；种子可榨油食用，出油率达14-18%。花还含有丰富的维生素C，有很好的营养价值。玫瑰茄花紫红色，色泽艳丽，花冠与花尊美丽别致，是美化环境极好的观赏植物。