1. 永州茶油公司
食材清单
主料:鸭半只
辅料:蒜头五个，青椒十只，油80克，盐适量，老姜50克，花椒10克
做法步骤：
1· 子鸭半只，因为一只吃不完，如果是有客人来就可以用一只，我们称为全血鸭。
2· 鸭子剁成1mm*1mm 的方块，内脏解小。翅膀和大腿可以不剁小，但大腿肉要划花刀。
3· 准备姜片，蒜头切丁，花椒洗净备用。
4· 辣椒洗净，切斜刀薄片。
5· 准备料酒和米醋
6· 把血解冻
7· 解冻后的血待用
8· 永州本地山茶油备用
9· 把鸭肉中的肥油和花椒一起下锅炸，等油温升高，花椒出香后滤弃肥油渣和花椒，加入适量山茶油。
10· 放入鸭肉和姜片，翻炒干水汽。
11· 水汽差不多干后放盐，从锅周围浇料酒一两入锅内，翻两下后盖锅盖。
12· 翻遍至鸭肉水汽完全没有，把中间鸭肉赶开，放青椒和蒜头，加适量盐在辣椒上，继续翻炒。
13· 等辣椒变软后放一点高汤或前面第一次揭锅盖时舀出的50ml 汤汁，重新让炒酥的鸭肉回软入味。
14· 快速将鸭血倒入锅中，翻一次或两次，关火，盛盘出菜。如果喜欢重口味的，在出锅前，沿锅壁倒入30ml 白醋，鸭肉有特殊鲜味。
2. 湖南永州茶油
通过对胡润研究院发布的最新版《胡润百富榜》及其他各类权威性财富排名榜单分析后，从中筛选出4位来自湖南永州的亿万富翁名单，以下是工作人员特地整理出的这4位永州富豪的相关资料，以供大家作为榜样参考和学习。
No.4，金浩茶油董事长——刘翔浩出生于1964年，现年56岁，永州祁阳县人，湖南金浩茶油股份有限公司创始人、董事长，清华大学高级工商管理硕士，全国人大代表，湖南十大杰出经济人物，湖南省优秀乡镇企业家，改革开放40年农业产业化企业的典范和杰出代表，目前身价约15亿元，位居永州市第4名。
No.3，阳光100集团董事长——易小迪出生于1964年，现年56岁，永州东安县人，现常居北京，阳光100置业集团有限公司创始人，现任董事长兼总经理，毕业于北京师范大学，后获得中国人民大学硕士学位，中国房地产十佳产业推动力人物，中华房商合作联合会常委，目前身价约22亿元，位居永州市第3名。
No.2，映客集团董事长——奉佑生出生于1979年，现年41岁，永州市金洞人，映客直播创始人，现任映客集团董事长兼首席执行官，多米音乐创始人，毕业于湖南化工学院，大专学历，后获得中国地质大学计算机应用科技大专学位，湖南省人大代表，湖南优秀创业青年，目前身价约45亿元，位居永州市第2名。
No.1，蓝思科技副董事长——郑俊龙出生于1972年，现年48岁，永州宁远县人，现常居湖南长沙，蓝思科技创始人之一，现任蓝思科技副董事长兼总经理，蓝思科技董事长周群飞之夫，大专学历，高级经济师职称，相比起妻子周群飞，郑俊龙为人低调，极少在公众视野抛头露面，被誉为女首富背后的男人，夫妇二人目前身价约1150亿元，高居湖南省第1名。
3. 永州茶油公司招聘
在湖南地区种植茶籽茶油的话地方还是比较多的，主要是分布于湘南一带，比如说怀化，株洲，永州想这些地方有很多种植服务，种植茶树的，所以如果购茶油的话，最好是到这几个省区收购，这地方是主产地，而且种类多，而且可以收到正宗的茶油，非常适合
4. 湖南永丰茶油有限公司
1、材料：新鲜活鱼，永丰水酒，辣椒末，食盐，熟茶油。
2、将新鲜活鱼整干净不用晾水，切成块状或者整条，加入食盐拌匀后放湿润环境发酵一天表面出现泛白糊液。
3、裹上辣椒末，进坛罐密封。
4、隔天封浸上放凉的熟茶油，放置四五天就可以用了。不准备放很长时间，几天内就准备吃的的话也可以不浸油。
5、酒煎：煎霉鱼是最常见的吃法，鲜霉的霉鱼吃起来外酥里嫩。热锅热油后转中小火，放霉鱼块煎制，煎鱼要完整就要少动锅子，等一面煎差不多底面边缘带焦色轻轻晃动锅子鱼块可以自然脱动时就可以用筷子翻面煎另一面，煎成两面金黄后放一点永丰水酒，水酒不要太浓，要淡点的，不能煎出来都是酒味，加盖闷一分钟，开盖大火等酒汽散尽煎到两面起鱼表皮起酥即好。
5. 永州茶籽油
黄川肉也叫黄巧肉，它的制作过程：
1.先将水烧开，趁热加入葱、蒜、姜，再将五花猪肉切碎，五花肉肥瘦相间，肥而不腻，瘦而不黏牙。
2.再打入鸡蛋，放入少许盐，用筷子打散鸡蛋，然后慢慢放入面粉，面粉和鸡蛋的量依据口感而定，喜欢松软的可以加大鸡蛋量，一边放面粉一边用筷子搅拌，搅拌均匀后，用盖子盖上，静置一段时间，待充分发酵后便可以生火烧油准备下一个环节：油炸“黄巧肉”。
3. 油炸黄巧肉的油料选用以及火候的把控才是黄巧肉好吃不好吃的关键。炸制用料以本地产茶籽油炸出来的最为好吃。用火烧干铁锅后，将茶油倒入锅中，大火烧沸后，再将灶火改为小火维持适当的油温，用勺匙盛上已经和好的面糊缓缓放入油锅中炸制。同时，控制好油温，不能让油温上升太快，以免黄巧肉炸糊，要有耐心，让面糊在油锅中慢慢炸，炸至表面金黄时便可以用漏勺捞出，沥干油汁，装入竹筛中冷却即可。
茶油炸出来的黄巧粑粑皮焦黄脆香，里嫩外酥，是孩提时最难忘的、最温暖的美味。“黄巧肉”既可以当零食吃，也可以切片灌上高汤，配上黄花菜、上面撒些葱花、芹菜，胡椒粉，是当地一道正宗、地道的传统乡间“年味”