1. 山茶油油温多少度
【山茶油凝固温度】山茶油中油酸的含量约为80％左右，亚油酸的含量约为7％左右，饱和脂肪酸含量约为10％左右。由于不饱和脂肪酸含量很高，导致山茶油的熔点非常低。其凝固点约为零下5到10度。【山茶油】又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油，取自油茶树的种籽。山茶油的制作过程可分为：去壳，晒干，粉碎，榨油，过滤，全过程均为物理方法，因此它是真正的纯天然绿色食用油。茶油中不含芥酸，胆固醇、黄曲霉素和其它添加剂。经测试：茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸达到80-83%，亚油酸达到7-13%，并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等，尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的
2. 山茶油油温多少度会变质
低于-5℃以下会凝固。
不同油脂种类的凝固点有高有低，同等环境下呈现的凝固状况也不同，茶油的凝固点在-10℃～-5℃，在长时间低于10℃左右就开始产生絮状物等凝结现象，它属于物理变化，受热即可熔化恢复澄清透明的状态，这对于山茶油的品质指标无影响，也不影响其日常使用。 山茶油适宜储藏在阴凉干燥避光处，最佳温度 10-25℃。低温下会有乳白色絮状结晶物，这是正常现象，不影响食用，外界温度高自然会消失，（极品山茶油经过冷冻处理不会有此现象）由于山茶油有大量的抗氧化物，因此在常温下的保质期可长达两年，比一般食用油长得多。
3. 山茶油油温多少度可以吃
山楂油最高温度是120度
4. 山茶油的烹饪温度
油烧开最高能达到的温度大约在210度至260度之间。大豆油最高温度为257℃，玉米油最高温度为246℃，花生油最高温度为226℃，芝麻油最高温度为215℃。
常见的食用油多为植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。
5. 山茶油耐温多少度
山茶油能高温。
山茶油作为一种食用油，具备凉拌、热炒、煎炸、烘烤和做汤的用处，因此山茶油也能加热食用。山茶油具有很高的营养价值和保健功能。含不饱和脂肪酸90%左右，其脂肪酸组成与世界上公认为最好的橄榄油相似，所以又有“东方橄榄油”的美称。
山茶油、橄榄油遇到热是不会产生致癌物，它是一种遇热比较温和的食用油。山茶油不单是不饱和脂肪酸特别的多，而且油酸也是非常的丰富，放在冰箱里受冷也不会凝固，耐热性能比较好，所以适合用来炒菜。