1. 茶油泡蒜有什么功效呢
制作原料：净狗肉1500克，姜30克，大蒜30克，豆腐乳30克，精盐1茶匙，冰糖1茶匙，味精1/4茶匙，料酒2茶匙，水淀粉1茶匙，狗肉香料1包
制作方法：
1、将狗肉砍成带皮块状;
2、锅中下茶油入姜块、香料、狗肉爆干水分，加料酒、冰糖、精盐、清水烧开;
3、之后改小火焖至味香皮爽肉(火念)，再加入腐乳汁、胡椒粉、味精略焖，将铁锅加入茶油，倒入狗肉，置于炉火上即可。
2. 茶油泡蒜有什么功效呢图片
食材：小米辣5斤、大蒜2斤、茶油适量、生姜适量、食盐适量、白糖适量、味精适量。
做法：
1.准备小米辣5斤，先放在水中洗干净，把上面的水分控干，把大蒜2斤剥掉外皮，生姜1斤，用小刀把外皮削掉。小米椒控干水分后，把蒂部都去掉（如果看到有虫眼的小米椒，要记得都捡出来），把小米椒放在案板上剁碎，因为小米椒比较多，需要多剁一会，大蒜和生姜也剁成末。
2.下面把小米椒、大蒜、生姜放在一个容器中，加上食盐300克、白糖100克、味精50克（可不放）、一包浏阳豆豉，戴上手套抓拌均匀，先腌1个小时。腌好后，会腌出一点水分，辣椒也比较黏稠，用勺子搅拌一下，然后装在干净的玻璃罐中，用勺子压紧实点，淋上点茶油，盖上盖子储存起来，随吃随取即可。
3. 大蒜泡茶油有什么功效
1、臭卤要收集腌芥菜余下的汁水、臭觅菜的苋臭水，用剩的豆豉水，煮过腊八豆的汤汤水水。2、去厨房里寻觅些香菇末，酸笋什么的全部扔到大锅里，不停地又煮又熬，再加上老卤水，就好了。3、剩下的就等密封发酵，直到这锅底料变成一种臭不可挡的味道，水变成了墨绿色，腌制臭豆腐的底料就大功告成了。4、臭卤备好后倒入准备腌制的鲜豆腐上，封一个星期左右，上屉蒸5－6分钟即可。5、汤料的配制：锅热时放入菜油，油老时，加进盐适量，再依次放入大蒜细末，生姜细末，辣子粉，味精，五香粉，然后将一壶开水倒入锅内，加入酱油，麻油，山胡椒油，葱等调料，用锅铲搅匀即可。
4. 茶山茶籽油泡蒜有什么功效
庆元油菜锅需要食材；五花肉400g，油豆腐100g，上海青400g，茭白200g，香菇300g，姜10g 蒜头10g 葱20g 红糟30g 盐适量 鸡精5g
4.五花肉洗净切片
5.油豆腐冲洗一下对半切开，茭白洗净切片
6.姜蒜去皮切末，葱洗净切段
7.上海青洗净切段
8.香菇洗净切片
9.五花肉放入锅里，倒入一碗水，大火烧开
10.水开煮5分钟，焯出血末，用冷水冲洗干净待用
11.热锅放入少许油，放入姜蒜末炒香
12.倒入五花肉翻炒一分钟
13.放入适量油翻炒一下
14.放入30g红糟翻炒2分钟
15.倒入100ml的水，盖上盖子，大火煮开，转中火煮15分钟
16.煮好倒入油豆腐翻炒均匀
17.倒入香菇翻炒均匀，盖上盖子煮至完全熟透
18.煮好盛入盘里待用
19.重起油锅，放入少许油烧热，倒入茭白翻炒一下
20.放入上海青的梗翻炒一下
21.放入少许盐翻炒均匀
22.倒入上海青的叶子继续翻炒
5. 茶油泡蒜有什么功效呢怎么吃
本道菜主料为沙鳖配以五花肉及青椒红烧而成。
其中沙鳖的采取及五花肉的精选是本道菜的关键。
采选雄性活“桂花”沙鳖，重0.75公斤左右，杀后放入90度左右热水中，上下翻动。
泡至沙鳖衣泛白色、起皱纹时捞出，投入冷水中，随即用手推掉甲鱼肚上、脚上、裙边上的白衣，再用炊帚刷掉背壳上的黑衣，用水内外洗净，目的为除去沙鳖腥味。
将洗净后的沙鳖斩成块状伴以调料，精选五花肉烧熟装起，青椒切段下锅上火煸干水份，再倒入烧好的沙鳖，使青椒入味即成此道青椒焖沙鳖。
鲜活沙鳖除肉质细嫩，更具有滋阴补血之食效，精选五花肉含有较多的肌间脂肪，经特制调料与沙鳖同红烧，相配宜人、香泽嫩润、爽口不腻，味感十足。
汤汁醇正、肉质鲜嫩、滋味鲜美，兼有补气治虚、净血抗癌功效。
注：我国民间素有“菜花鳖”和“桂花鳖”之说。
所谓“菜花鳖”，是指经过冬眠的鳖，出来活动到菜花盛开时，已长得很肥壮了。
鳖一般在夏秋交配，产卵前正是性腺最发达的时候，既肥又滋补。
“桂花鳖”是指鳖在经过交配、产卵后，长到秋季桂花飘香时，就很肥壮了。
（文：聂佳）小贴士：食物相克：甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。
6. 菜油泡大蒜的功效
主料:大蒜60克。配料:食用油200毫升。做法:
1.蒜剥好,剁成蒜末,一般用独头蒜,个头不大但是味道冲,蒜味正。
2.锅里下入食用油,油温六七成热时放入蒜末。
3.小火慢慢的炸至蒜末开始微黄的时候关火,让油的余温继续炸到蒜末变得金黄酥脆。