湖南邵阳特产有：隆回糯米糍粑；邵阳米粉；边溪葡萄；隆回腰带柿；武冈血浆鸭；隆回猕猴桃；邵阳竹雕；武冈米花；邵阳茶油；隆回金银花等。
邵阳，古称宝庆，湖南省辖地级市，位于湘中偏西南，纬度适中，特产众多。
隆回糯米糍粑：隆回的特产糯米糍粑，可爱圆润，白白的透着一层亮光；入口柔软、爽滑，口感极好。可舂糍粑的工序、材质却很讲规矩。
邵阳米粉：邵阳米粉是一种湖南邵阳地区的风味小吃，米粉历史悠久，吃邵阳米粉就是一种生活方式。
边溪葡萄：边溪生态葡萄园占地面积40亩，葡萄成熟后颗粒饱满、皮薄多汁、甜度足、口感好，深受游客好评。
隆回腰带柿：隆回腰带柿是地方优良水果品种。果肉橙红色，汁多味甜，糖、蛋白质、脂肪含量高，还含人体必需的铁、钙、磷元素。
武冈血浆鸭：血酱鸭是武冈的一种传统饮食，一年四季都可以做，但最能做出口味的是秋季。味香甜鲜嫩可口，味道十分甜美。
隆回猕猴桃：隆回县西北部为雪峰山脉中麓地区，素有“小西藏”之称。当地理环境优越，昼夜温差大利于糖分积累。猕猴桃品质高。
邵阳竹雕：邵阳竹雕，起源于邵阳，宝庆翻簧竹刻在历史上曾有过辉煌的时期。现今宝庆竹刻被定为“国家级非物质文化遗产”。
武冈米花：武冈米花是湖南邵阳武冈地区的传统小吃。远远看去，像艳丽的花朵，故称之为“米花”。武冈米花，香喷喷、脆酥酥，其味鲜美。
邵阳茶油：当地生产茶油的历史十分悠久，当地盛产茶油，故邵阳县被称“中国茶油之都”。2014，原国家质检总局批准对“邵阳茶油”实施地理标志产品保护。
隆回金银花：金银花是忍冬科忍冬属植物的总称，“花初开则色白，经一二日则色黄，黄白相间故名金银花”，金银花全身是宝，主要有效成份为挥发油类、黄酮类、有机酸类等。