红茶在国际茶叶市场中，约占据75%的茶叶贸易量，是主流的茶叶产品。因为受众很多，大家对红茶有一定的了解，但却又一知半解，今天我们来一起看看红茶的知识，小茶小编为茶友们汇总了[红茶的发展史及文化]的内容：
点击查看视频中国红茶的发展史红茶的故乡红茶诞生于中国，400多年走过的历程，也是红茶火种根植中国，向世界传播的过程。它自1610年走出国门，远渡英伦，曾在欧美国家掀起一股"红色旋风",以它的香醇与甜美俘虏了王公贵族的身心。时光流转，时隔数百年，它历经沧桑，现今又在它的故乡中国重新焕发了勃勃生机，成为人们杯中那一抹红艳的亮色和一缕隽永的茶香。如今红茶已经遍布世界，可是红茶最早的源产地地事实上在中国的云南与西藏交界处的山岳地带。中国从公元4世纪开始种植茶树，到公元7世纪时茶叶已经成为人们的平时饮品，可是那时候茶叶很珍贵，人们把绿茶当作不老药饮喝，并没有出现红茶。后来茶种植业开始盛行，饮茶的
b惯流传开来。公元10——13世纪的宋代，出现了红茶的前身——发酵茶。如今已经无从探究那时候人们是用什么方法发酵红茶。也正是这时亚洲贸易盛行，茶作为一种特殊的饮品在亚洲各地迅速流传开来。红茶传入欧洲
1610年荷兰东印度海船自瓜哇首次来到中国澳门转运中国茶叶。1662年英国查理二世娶葡萄牙公主凯瑟琳，饮茶之风从此传入英国宫廷。1680年约克公爵夫人从荷兰引入奶茶喝法至英国。1773年英国议会通过茶叶条例，引发波士顿茶党案。1840年代贝德福德女公爵安娜？玛丽亚带动英国人形成喝下午茶风气。1904年英国人布莱钦发明冰茶，纽约茶商沙利文首创茶包（TeaBag）.1940年代英国人发明速溶茶。红茶的发展史及历史是从17世纪西方的大航海时代开始的。从那时候起欧洲从中国进口红茶，如此以来才真正有了红茶。据史书记述，欧洲进口红茶的确切时间是1610年，荷兰东印度公司垄断了以东南亚为中心的整个亚洲贸易，他们最先把红茶带到了欧洲，随后饮喝不发酵的绿茶的 b惯传到了法国和英国。说到红茶人们自然会想到英国。事实上，荷兰是欧洲最先开始饮茶的国家，他们从17世纪30年代就开始有饮茶的 b惯，而英国人则是从17世纪50年代才开始饮茶。虽然那时英国已经开始了和亚洲的贸易往来，可是重点在印度，而当时的印度并没有饮茶的 b惯，直到19世纪人们才发现了印度的阿萨姆红茶。红茶在英国的发展1662年，西班牙公主凯瑟琳嫁入英国王室，公主嫁中有许多当时非常珍贵的红茶和砂糖，她每天都要在红茶里加入大量砂糖饮喝，受凯瑟琳的影响这种饮茶方法开始在贵族流行，至此红茶盛行开来。
后来，英国不满荷兰东印度公司垄断所有红茶贸易，便悍然发动了对荷战争。在战争实现白热化的1669年，英国制订了禁止从荷兰在进口红茶的法律。最终英国取得该场战争的胜利。从此英国夺取了荷兰在亚洲的红茶贸易权，并以中国福建、厦门为根据地开始红茶贸易。1689年中国的红茶被直接通过海运送到英国。那时红茶刚从船上卸下，伦敦大街小巷便传来叫卖声，通常家里藏有红茶显示了主人的身份和地位。为何许多贵族家里是主妇来烹茶呢？原因有二：一是显示了主人的热情好客，其二便是预防某类客人的“顺手牵羊”，可见红茶之重。当时英国从厦门购入的红茶近似于如今红茶当中的半发酵茶—武夷茶。因为红茶呈黑色，又称乌茶。如此以来，人们的喜好渐渐从不发酵的绿茶转移到半发酵茶，红茶文化也最终在欧洲开花结果。波士顿倾茶事件到了18世纪下半叶，红茶远渡重洋来到美国，并深受钟爱。当时对美国施行殖民统治的英国，垂涎于美国这个巨大的新兴红茶消费市场，特别制定了征收高额红茶贸易税的法律——《印花税法》，并于1765年开始执行。此法案一经公布就受到了美国人民的抵制，并在美国掀起了抵制英货的运动。最后，英国虽然迫于压力取消了法案，但仍然保存了很高的茶税。英国的这种做法愈发激化了美国的反高税收运动。终于，在1773年爆发了波士顿倾茶事件。一些美国青年袭击了停泊在波士顿港的英国商船，把商船上堆放的342箱红茶倾倒进大海里。以波士顿倾茶事件为开端，美国的各个港口也纷纷效仿，发生了类似的事件，最终导致了美国独立战争的爆发。发现阿萨姆红茶1823年，揭开红茶历史新的一页。英国探险家罗伯特?布鲁斯在印度的阿萨姆地区发现了野生茶树。这就是现今的阿萨姆红茶，这是完全有别于中国红茶的新品类。1839年，全新的阿萨姆红茶正式诞生。随后在1845年，英国人发现阿萨姆红茶叶片较大，比如今的中国红茶更适合批量生产。于是他们把阿萨姆红茶和中国红茶进行杂交后在当时英国的殖民地——印度和斯里兰卡人工种植这一新品类。自此，英国的茶文化广泛地流传开来。
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红茶是全球销量最多的茶叶品类，清代的那时，还被大英引种到印度阿萨姆。最初红茶叫做乌茶，后来才被叫做红茶。红茶是一种通过进行发酵的茶，要历经萎凋和发酵工序，一些品类在这期间还会揉捻促进氧化。泡了之后的茶汤呈红色为主，因而得名红茶。