一、想在洛阳请老师们吃饭，也就是谢师宴，哪里比较合适
从理工学院附中沿着九都路往西走，有一排饭店，我记得是第一家还是第二家，味道还不错，而且价钱也便宜。当时用了一个包间，很大的桌子，请了大概10个人吧，才花了300-400元，我觉得还不错。你去问问哪家有大包间吧，我记得是在二楼的。上楼往右边的。名字因为过太久了，是在记不清楚了。
起源小厨的菜做的很精致，上海菜，不过量少。价钱到也还可以，也就花个400左右就可以了。我蛮喜欢起源小厨的。
嫂子厨房听说也不错，不过本人没有去过，听说偏辣的，如果遇到不吃辣的老师，你还是慎重考虑一些口味偏辣的餐馆吧。
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王府井附近老熊湖北菜，偏辣，我过生日在那请朋友们吃过。
或是起源小厨，还行吧。
珠江路上很多饭店，去那看看也行。
老洛阳面馆,老城北大街 七一路都有分店
南山上面的,波波小厨.新开的,菜不错,价也不贵
洛阳特色,就去老洛阳面馆
徐氏湘菜不错,湖南特色
爱吃炒菜,起源小厨挺好
便宜又好玩就去串串香或是佰人王,这最实惠了,适合学生请客
而且离你家也很近啊
嫂子厨房 太原路
珠江路的吴式酱骨头...
去起源小厨或者信阳菜馆吧，那里比较经济实惠，档次也还可以
二、徐氏湘菜特色菜有哪几种
潇湘猪手 酸辣鸡丁 芙蓉鲫鱼 风情羊柳
金鱼戏莲 炸八块 口味蛇 洞庭金龟
鲮鱼烩芽白 开胃水鱼 金牌猪手王 火腿炒茄瓜
葵花虾饼 翠竹粉蒸鱼 翠竹粉蒸鮰鱼 青韭鱿鱼丝
发丝百叶 锅贴鱼 辣椒鱼 南荠草莓饼
浪花天香鱼 辣椒炒猪肚片 木桶辣子虾 酸辣肘子
老妈子带鱼 菊花青鱼 干锅手撕包菜 玻璃鲜墨
组庵鱼翅 好丝百叶 冰糖湘莲 贵妃醋鸡钵 ...
三、徐氏湘菜里面的紫茄子怎么做的
主料：紫皮茄子750g
辅料：酱油适量、白砂糖适量、芝麻油适量、鸡精适量、清水适量、红辣椒15g、姜10g、蒜瓣30g
做法：
1、茄子洗干净，切成两段后开边切成四片。
2、放进锅中，大火蒸10分钟。
3、趁着蒸茄子的时候，把调味配好，在小碗中加入调料中所有材料，搅拌均匀备用。
4、红辣椒洗干净，切成米粒。
5、姜去皮切成米粒。
6、蒜瓣去掉外衣，切成米粒。
7、热锅下油，油热后倒入蒜粒和姜粒。
8、中火爆香，倒入红辣椒粒。
9、翻炒至香味溢出时，加入调好的调味料，中火煮开烧成调味汁。
10、取出蒸好的茄子，撕成条状，放置盘中。
11、淋入烧好的调味汁，拌匀即可。
四、洛阳徐氏湘菜的菜价怎样？去过的谈下感受，谢谢！
是徐氏湘菜还是徐氏农家湘菜？
如果是后者，那我知道
应该是在涧东路上吧．．．
凯旋路往东走的．
上次我们五个人吃了150左右吧
如果你们荤素搭配，300以下应该够了
味道还不错，虽然之前没换厨师的时候更好吃，但是现在的也好吃，只是有的菜换了．经典菜辣子香牛肉一直都有．酒水可自带
手撕包菜好多人都会点，味道也不错．
五、求湘菜菜谱？
给你个网站上面的资料比较多哦,美食中的的湘菜频道里全部都是湘菜的菜谱啊,图文并貌,希望对你有帮助了.
这个是网址:
六、湘菜系列的做法
盐，黄酒，味精(鸡精)，蛋清，花椒，胡椒粉，干辣椒，葱姜蒜。
制作：
①取一片鱼肉，斜刀片成薄片。
②加入盐、黄酒、味精、鸡蛋清将鱼片抓匀，保证鱼片均匀地裹上蛋浆。
③鱼片滑油，捞出。可省。
④花椒，葱姜蒜在锅里爆出香味。加入清水，盐，鸡精，锅开以后下鱼骨，用大火熬煮。随时撇去汤里的浮沫，最后加黄酒。
⑤鱼头鱼骨捞到盆里。把鱼片抖散下锅，稍煮，捞出，放在鱼骨上。
⑥在鱼片上放姜片、蒜瓣、葱节、胡椒粉、花椒、干辣椒。锅里放油，烧到冒烟后倒入汤盆里，完成
第一步
活鱼一条，剖洗干净，取两边的肉，切蝴蝶片，用调味料腌30分钟。第二步
热油炸熟。
第三步
锅内余少许油爆香蒜片。
第四步
再把干辣椒和姜末爆香，加少许水，酱油，糖煮开。 第五步
放鱼片裹上汤汁，淋醋，勾薄芡，撒上葱段，翻勺出锅。
完成
微辣香酥，略带酸甜的鱼片就做好了！
香辣鱼是以川椒、泡椒、泡姜等为主料烹制的特色川菜。多年来深受广大消费者的喜爱，它具有咸鲜醇香，鱼肉细嫩，低辣微麻适中醇和、色泽红亮之特点，令人食欲倍增，是居家宴请，馈赠亲友之佳品。 由此发展衍生的典型香辣系列火锅有香辣鱼、香辣蟹、香辣虾等，成为川渝特色鱼类火锅大系，在全国发展了众多的特色餐饮店。
制作用料：“香辣鱼调料”1袋350g、鲜鱼(草鱼或鲢鱼，单条重1.25kg以上)1000g、色拉油500g、老姜20g、二金条红椒段20g、花椒粒10g、蒜瓣50g、大葱节100g、料酒20g、葱花10g、香菜10g、干豆粉20g、盐5g。
制作方法：⑴、将鱼刨鳞、去鳃、剖杀去内脏、洗净、头劈开。将鱼分切成两片，再将鱼肉改切成九分宽鱼块(可由开业指导传授切法)。
⑵、干豆粉用水调成水豆粉。
⑶、将鱼放入大盆中，用“香辣鱼调料”50g、花椒粒5g、盐、料酒、豆粉拌匀码味备用。上桌时将香菜点缀在鱼盘面上(如图)。
⑷、铁锅内倒入500g色拉油，开火烧至六成热(100℃左右)，下辣椒段、姜片、蒜瓣、花椒炒变色时，下剩余“香辣鱼调料”入锅微炒，再加入水约1.5～2kg，先开大火烧沸，放入大葱节后上桌。
⑸.将码味备用的鱼块用不锈钢盘盛上端上桌，当客人面下鱼入锅，鱼块、鱼头烧开后约3分钟，即可食用。
特别提示：食鱼时应开小火或将火调小至微开即可，避免大火将鱼煮烂。食鱼后还可点些荤素菜品烫食。可根据个人爱好添加辣味或麻味