1. 山茶油优势分析图片高清
优点：
第一，不饱和脂肪酸含量高达 80% 以上，堪称食用油中之最，此外还富含维生素和其他微量元素。食用茶籽油不但不会令人体胆固醇增高，还有减缓血管硬化等保健作用；
第二，烟点代表了植物油的热稳定度，在烟点温度以上油脂会产生明显的低沸物挥发，说明油脂在产生热裂解与热聚合的变化，这些低沸物对人体有害，因为达烟点温度以上就会产生有害物质。茶籽油的显著优点是烟点高，精炼茶籽油的烟点高达 210℃以上，而冷榨未精炼的橄榄油烟点为190 ～ 200℃。
缺点 ：价格高、亚麻酸的含量较少。
2. 山茶油价值
油茶果采摘回来后，堆放在家里，等待它自然的裂开，然后取出里面的油茶果肉，叫做油茶籽。
趁太阳好的时候，把油茶籽放到太阳下面晒干，然后拉去榨油坊来榨油，榨出来的油叫做油茶油，这种油茶油价值珍贵，在现在的农村一斤的售价大概是80-100元左右。算是比较贵的食品了。
3. 山茶油评价
作为家里掌厨，嘿嘿，我炒菜的选择材料的时候会考虑到健康营养和口味。
从这些角度上来讲，金浩茶油是我炒菜首选的食用油。首先，他的口感不错，有种甘凉的味道，而且炒菜的时候不会冒烟，用老公专业的话语说就是烟点高，这样营养成分也不会流失。其次的话，我选择吃茶油也是公公的建议，老人家是个老中医，老和我说那些古医书，说茶油的各种价值。而且他老人家对金浩茶油的评价也蛮高的，说金浩茶油做的很不错。希望能帮到你哈。4. 山茶油行业发展趋势
油茶属小树本，它耐寒耐旱，四川比较适合种植。前景肯定是可观的，现在的人吃的东西都要求绿色健康环保，油茶的花好看可以供人们观赏，果实炸出的油是绿色食品，营养丰富，是别具一格的油种。
它被称为世界上四个最大的木本植物油，它是一种高级食用油，目前的销售价格一般在一公斤六十元以上，高档茶油甚至卖到三四百元一斤，因此种植前景相当可观。
5. 什么样的山茶油好
用陶瓷缸
1、要合理地选择茶油的储存容器。油多时可选用陶瓷缸，并尽量减小容器的口径；油少时可选用不透光的深色玻璃瓶。油装满后，应密封瓶口，使油和空气隔绝，防止食用油氧化变质。
2、储存油的容器应放置在阴凉、避光、干燥、温度低的地方。由于阳光中的紫外线和红外线能促使油脂氧化和加速有害物质的形成，所以，储油的容器应尽量减少与空气、阳光的接触。
3、储存茶油要防高温。储存温度以10-15度为，一般不应超过25度。因此，夏季不宜储存油，应边购边用，食用新鲜油。
4、食用油内不能混入水，否则，容易使油脂乳化、混浊变质。也可按40∶1的比例往油中加入热油，可起到吸收水分的作用。购买食用油应到大商店、正规厂家，切莫贪图一时便宜，在街市上购买劣质油。
5、加入少量抗氧化剂。若食用油较多一时吃不完，可选用少量花椒、大茴香、桂皮、丁香、维生素Ｃ等抗氧化剂加入油中，以延缓或防止食用油的氧化变质。除选用有色小口玻璃瓶储存外，用其他