1. 茶油能不能做蛋糕
正确吃法如下:
1.拌凉菜:山茶籽油是可以直接食用的，可以拌蔬菜瓜果、肉类食品食用。
2.炒菜:山茶籽油炒菜不用预热，直接放入菜肉炒制即可（山茶籽油吃不宜食用过多，约平时用油量的1/3即可）。
3.烘烤面食:烘烤面包或蛋糕时抹些山茶籽油，烘烤后的食物鲜香酥脆。
2. 做蛋糕能用茶籽油吗
1.茶籽油是一种可直接食用的健康食用油。通常，人们可以取10到20克茶籽油直接放入嘴里。服用一段时间后，人们可以慢慢吞下它。这样，人们可以品尝到茶籽油独特的香味，并且人体可以吸收茶籽油中所含的大部分营养。还能润肠通便。
2，适用于平时炒制各种食品原料。用茶籽油煸制时，不需要预先预热油，可以直接放入锅内煸制，油烟少，食材不粘锅，清淡爽口，味道诱人，一点也不油腻。此外，茶籽油还可以用作烘焙油，可以直接涂抹在蛋糕或面包的表面，使烘焙的食品光滑、酥脆、嫩滑。
3. 茶油能不能做蛋糕用
山茶油可以做蛋糕
原料
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鸡蛋 (3个)
牛奶 (120克)
淡奶油 (70克)
白砂糖 (10克)
低筋面粉 (40克)
玉米淀粉 (10克)
山茶油 60ml
白砂糖 120克
清水 60ml
热水 60ml
1/准备材料。鸡蛋室温放暖。烤箱预热180度。
2/制作焦糖：（白砂糖 120克 清水 60ml 热水 60ml） 1）白砂糖和清水混合，放入锅中，烧开。
3/白糖会先冒大泡泡，不要搅拌，只需要摇晃锅，摇匀就可以了。
4/ 煮到泡泡变的细小，颜色也变为棕色。
5/这个时候加入热水，小心烫伤哦~摇晃匀焦糖。
6/趁热倒入模具中，冷却至凝固。
7/制作布丁液：（鸡蛋 1个 牛奶 120克 鲜奶油 70克 白砂糖 10克） 1）鸡蛋、牛奶、鲜奶油、白糖搅拌均匀。
8/布丁液过筛入冷却凝固好的焦糖上。
9/制作蛋糕：（鸡蛋 3个 白砂糖 35克 低筋面粉 40克 玉米淀粉 10克 牛奶 60ml 山茶油 60ml） 鸡蛋和白糖，放入打蛋盆里。
10/打发至用牙签插上不会倒的状态。
11/先取一部分蛋糊，筛入面粉、牛奶、山茶油，轻轻拌匀。
12/蛋糕模具放入烤箱中。中层，蛋糕/饼干模式，180度，烤35分钟
13/蛋糕烤好后，凉透了脱模。搭配上酸奶油或者鲜奶油食用。
4. 蛋糕可以用茶籽油吗
一：所需材料：纯净水或蒸馏水，碱（氢氧化钠），各种油（下面会介绍）。
所需工具：量杯，不锈钢或玻璃容器，电子秤，搅拌器，温度计，硅胶膜，硅胶刮刀，手套，口罩。
二：先说配碱水：因为碱有腐蚀性，所以最好用不锈钢或者玻璃容器。把水（纯净水或者蒸馏水）和碱粒混合，比例水是碱的2～3倍，气温低就少加一点水，气温高则相反。强碱入水，一定要少量多次快搅。（要带口罩和手套哦）加热搅拌至完全溶解，温度保持在40度左右。
碱（氢氧化钠）用量：每一种油的油重×该油脂的皂化值相加得结果（四舍五入）。
三：再说配油：主要是要用橄榄油，椰子油，棕榈油，按照8:2:1的方程式调和。（也可以用葡萄籽油，乳木果油，甜杏仁油，茶籽油等，根据你想要的功效加入不同的油）一个皂好不好跟油这个配比是有一定的关系的。小火隔水加热到40度左右。
除了水碱配合以外，配油的ins硬度也有计算方法：每一种油的油重×该油的ins硬度相加起来再%总油重得结果（四舍五入）。
已上说的油的油重是需要电子秤量的，皂化值和ins硬化值都可以在网上查到。
四：好了，我们要进入严谨的制皂过程啦！
油和碱水都准备好之后，它们的温度相差不超过10度，即可一点一点的慢慢将碱水加入到油脂中，切忌直接全部倒进去。在倒入的过程中要不停地搅拌，完全溶解后就每个两个小时搅拌一次，（过程中可以加入“五”）直到粘稠状（得看室温多少而决定，正常的油碱混合在40度室温时候是2小时多，也有搅拌用时十多个小时的）这个过程就叫做皂化反应。
六：入膜：保鲜封膜，然后要用毛巾裹住保温24小时以上
七：脱模后放在通风处晾晒，这是个漫长的过程4～6周，这个过程是为了让ph值中和。根据属性不同，所以晾晒时间也不同，侧值达到8～9就可以啦。
5. 茶油能不能做蛋糕油
可以，但是建议用色拉油等轻油。
在没有黄油的情况下可以选用食用油来代替。例如玉米油、色拉油等代替，只是口感不一样。 如果是制作饼干，色拉油替代黄油之后，烤出来的饼干就没有那么酥脆，蛋糕也会没有那么蓬松，建议加一点泡打粉。
不推荐用山茶油、橄榄油和核桃油这些含高不饱和脂肪酸的油脂来替代。因为高温下这些油脂会焦糊，不适合烘烤，更适合凉拌沙拉低温烘焙等等