1、桃树一般选择在夏季的生长期和冬季的休眠期进行剪枝是比较合适的,具体修剪的时间为5～8月和11月底或12月初。
2、夏剪，是桃树生长期一次重要的修剪，也是关系着桃果品质和产量的修剪。因为经历了春天的旺长，树冠已变得浓密而庞大，尤其是春末夏初，枝繁叶茂，桃果初成，是最需要修剪的。这次修剪，不仅改善枝叶间的采光通风条件，防病防虫，还可疏剪掉一些密生的次果，以保证果实的营养供给，提高果实的品质。
3、冬剪也称休眠期修剪，也是很多果树一年中最重要的一次修剪。秋末冬初，树叶褪尽，桃株已然处于休眠状态，是最宜修剪的。这次修剪，主要以防病防虫、整形、矮化和贮备养分为主。