符离集烧鸡是哪里的特产 符离集烧鸡是什么菜系 符离集烧鸡是哪里的特产

符离集烧鸡是安徽省宿州市的特产。符离集烧鸡因原产于符离镇而得名，其色香味俱佳，肉质白嫩，肥而不腻，肉烂脱骨，嚼骨后留有余香，因此广受大众的欢迎。那么对于符离集烧鸡是哪里的特产，还有哪些内容，可以随着小编继续往下了解。

符离集烧鸡

1、符离集烧鸡最早形成于20世纪初，其制作技艺历史悠久，源远流长，是中国地理标志产品。

2、符离集烧鸡选用优质的鸡种，经过宰、烫、搓、洗、扒、磕、漂、别、晾、炸、卤等十多道工序制作而成。

3、符离集烧鸡采用传统技艺，辅以天然香辛料制成后，色泽鲜艳，肉质细嫩，咸淡适中，味道独特，回味悠长。

4、符离集烧鸡与河南道口烧鸡、德州扒鸡、锦州沟帮子熏鸡并称为“中国四大名鸡”。

符离集烧鸡是什么菜系

符离集烧鸡属于八大菜系中的徽菜，徽菜重油、重色、重火工，以烹制山珍海味闻名。总之通过以上内容，相信大家对于“符离集烧鸡是哪里的特产”这个问题已有所了解，可知符离集烧鸡安徽省宿州市的特色菜肴，味道相当鲜美，想品尝符离集烧鸡就应该去安徽地道的吃一次。