1. 做油茶的面粉需要蒸一下吗
炒油茶可以用白面粉，也可以用小米面粉，一般蒸30－40分钟就可以了。我亲自做过的。
2. 炒油茶面面粉先上锅蒸?
面粉要上笼蒸一下，大约十分钟就可以了，然后过箩筛细
面粉炒好后，烧一些油拌进面粉里，一定要拌匀，以上都可以起到防止面粉结疙瘩，还让人吃了不容易上火。
另外在冲油茶的时候，一定要用开水，一点一点的加，拌匀之后再添水，不能一下把水加够，这样是冲不开的。
3. 炒油茶面粉需要先蒸熟吗
主料：
花生 适量
辅料：
茶叶 75g
姜 2块
大葱 1小段
盐 适量
步骤1
茶叶用热水泡开。花生炒香，姜洗净，葱切小段！！备用
步骤2
茶叶加油炒香，加入葱姜，花生，一直，打打到所有东西都碎。
步骤3
冲入热水，加适量盐煮开5分钟！
步骤4
过滤出来就可以了!剩下的渣渣可以在锤打一下，在加水煮!过滤!配上油果，米花，花生，葱花!就可以开喝了!
4. 做油茶面粉蒸还是炒
这样子会更加好吃
一，核仁炒熟
二，芝麻炒熟
三，花生米芝麻核桃仁全部炒熟晾凉
四，用料理机的绞肉杯把花生米和核桃仁打成颗粒状，芝麻则用研磨杯打碎，也可以全部用绞肉杯打成颗粒状。
五，面粉用屉布包上蒸25分钟，然后晾凉擀碎过筛备用。
六，锅中倒入少量的橄榄油
七，倒入面粉小火慢炒、最好是用不粘锅，这样不易炒糊
八，待油被完全吸收后再加少量的橄榄油
九，继续翻炒至油完全吸收，大约加油3--4次，把面粉炒至油润。油的量以面粉看上去有油润的感觉即可。
十，加入盐和五香粉，盐大概要10克左右，因为吃的时候一次只取2-3勺，所以要考虑到盐的分散食用情况。
5. 做油茶面放油吗
1.准备工具，需要专门的茶锅、木锤，筛子，锅里放一抓老茶叶，茶叶要当地的才正宗，当然用别的代替都可以，只是做出来没那么好。
2.茶叶加开水泡软，约五分钟，可以适当开火煮一下，可去掉老茶的苦，后面再煮就没那么浓，一般人更容易接受。
3.这些是辅料，具体多少克没称过。
4.将泡煮一下的茶叶滤掉茶水，还要用自来水冲洗一下，把茶叶里的水分挤出来。
5.开火，把茶和辅料都放到烧热茶锅里，干炒一下，看水稍干了，加入食用油。
6. 做油茶面粉蒸多长时间
1.面粉要上笼蒸一下，大约十分钟就可以。
2.然后过箩筛细面粉炒好后，烧一些油拌进面粉里，一定要拌匀，以上都可以起到防止面粉结疙瘩，还让人吃了不容易上火。3.另外在冲油茶的时候，一定要用开水，一点一点的加，拌匀之后再添水，不能一下把水加够，这样是冲不开的。4.幼儿还是需要少喝这样的油茶，要适当的进行营养类食物（例：奶粉）补充。7. 做油茶用什么面粉
主料：小麦面粉500g、花生油80g
辅料：盐适量、白芝麻适量、、黑芝麻适量、花生米适量、五香粉少许
油茶的做法步骤：
1，准备原料。
2，炒熟花生米。
3，炒熟芝麻。
4，芝麻用擀杖稍擀几下，出香味。
5，花生去皮捏成两瓣，如果嫌麻烦光去皮也行。
6，炒锅内倒花生油，放一粒八角。
7，油热后倒入面粉小火翻炒。
8，面粉炒黄后放芝麻，花生，五香粉，拌匀。油茶面就炒好了。
9，煮锅内放凉水，放少许油茶面搅匀，小火煮。
10，边煮边搅，会变得粘稠。放少许盐调味，就好了。