清汤火锅底料一般需要红枣、莲子、枸杞、蘑菇、大葱、鸡肉、鸭肉等，所谓的清汤火锅指的是不加任何辛辣食材进去的火锅，所以说，底料没有任何辛辣食材的火锅就是清汤火锅，根据地方不同，火锅的底料也有所不同。想要继续了解清汤火锅底料需要哪些材料的读者可以继续往下阅读。
清汤火锅不建议放什么菜进去
1、清汤火锅不建议放韭菜，因为韭菜的气味是很大的，如果放进火锅里，那之后吃什么东西都会沾染上韭菜味。
2、清汤火锅也不建议放紫甘蓝，因为紫甘蓝有一种物质，遇上汤水之后会溶解在液体中，会把汤水都变成紫色，这样会影响食欲。
3、清汤火锅也不建议放羊肉，虽然羊肉的营养价值比较高，但是羊肉有非常重的膻味，如果放进火锅里，那么整锅汤都会有膻味。
4、清汤火锅也不建议酸菜，因为如果把酸菜煮在火锅里面，那么整个火锅汤就会有酸菜的味道，而且后面不管煮什么菜，感觉都像是从酸菜汤里面煮出来的菜。
常见的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品、主食等。以上就是关于清汤火锅底料需要哪些材料的具体内容。