柠檬和草莓相比，柠檬的含糖量会更高。柠檬和草莓在水果中都属于低糖水果，其中柠檬含糖量在8%-10%之间，而草莓含糖量在4%-7%之间，由此看来柠檬含糖量会更高一些。那么对于柠檬和草莓哪个含糖量高，还有哪些内容，可以随着小编继续往下了解。
水果含糖量
1、根据水果含糖量的不同，可以把水果分为高糖水果、低糖水果和中糖水果。
2、高糖水果是指每100克中含糖量高于20克的水果，比如有榴莲、红枣、柿子、黄桃、菠萝蜜等。
3、低糖水果是指每100克中含糖量低于10克以下的水果，比如有草莓、柠檬、桃子、樱桃、柚子等。
4、中糖水果是指每100克中含糖量在11-20克的水果，比如有香蕉、石榴、苹果、梨、荔枝、芒果等。
为什么柠檬比草莓酸
柠檬尝起来会酸是因为柠檬中含有大量的柠檬酸，主要占据了柠檬的甜味，所以会导致酸味很重，而草莓中由于没有太多酸的成分，所以味道会比较甜。总之通过以上内容，相信大家对于“柠檬和草莓哪个含糖量高”这个问题已有所了解，可知柠檬的含糖量会比草莓更高，但由于柠檬中会含有大量的柠檬酸，所以柠檬的酸味会更重。