1. 河源龙川山茶油
1、龙川鱼生
龙川的鱼生，主料是鱼生片，外搭茶油、盐粉、姜丝、蒜泥、芝麻、鱼腥草、炒饭粒、花生米等八种配料，所以又称“八宝鱼生”。
2、龙川牛筋糕
龙川牛筋糕是用地地道道的龙川优质糯米粉混合几种糖类合制而成的。它制作工序多，技艺要求精细，从磨粉到上糖再到蒸煮成糕，比一般糕类的制作时间要长一倍多。
3、龙川酿香菇
酿香菇，是在浸泡好的大香菇里酿上肉馅蒸制而成，再浇上勾芡汁。荤素搭配，营养丰富，味道鲜美，做法简单。
4、龙川鱼干
产于无污染的广东龙川美丽的青山湖（枫树坝水库），味道鲜美，男女老少咸宜，喻为东江美食，是佐酒的美味的绿色食品，也是到了龙川必吃的地方美食。
5、龙川卷春
在龙川，卷春的制作方法是先将鸡蛋或鸭蛋捣成糊状，放在油锅中煎成薄皮，俗称“春皮”，铲起后待凉。然后将擂好的肉馅外裹春皮成条状，即为卷春。卷春结实爽脆，多吃不腻，口感特别好。
6、车田豆腐
车田豆腐产自于河源龙川县车田镇，采用东江上游天然山泉水以及当地的绿衣黄豆配以传统工艺制作而成，有石膏豆腐和盐卤豆腐两种，是客家豆腐之极品。车田豆腐独具特色，盛名经久不衰。豆香扑鼻，嫩滑爽口，清淡中暗藏鲜美。
7、客家粄
龙川是客家聚居地，所以各种客家粄是非常流行的，在龙川基本上客家的各种粄都可以吃到，有甜粄、黄粄、萝卜粄、红粄、鸡颈粄、艾粄、田艾粄、捆粄、仙人粄、老鼠粄等等，都味道很不错，值得品尝。
2. 河源龙川山茶油概况
广东省龙川县细坳镇。 细坳镇位于龙川北部，属高寒山区，毗邻江西定南县，与本市和平县仅东江之隔，是两省四县边境交界处。总人口2.1万，辖区面积143平方公里。距离县城110公里。 全镇山峦重叠，山川秀丽，野猪嶂高达1300米，居全具第二高峰，而攀登金石嶂、珠氓嶂、火星嶂、仙居洞等山峰，也给人“周边似金盘，众山如明珠”的感觉。 细坳山高地陡、山多田少，全镇共有山林24.6万亩，耕地面积11636亩，森林覆盖率达86.28%，居全县之首，是全县林业资源最丰富的镇，为全县的木材、毛竹生产基地。树木种类多，主要有松、杉、柯、桐、樟、赤梨、枫等，还有不少受国家保护的珍贵品种，如香樟、水罗杉、红绸木、铁篱木、石斑木等。 矿产相当丰富。计有金矿、铁矿、水晶矿、稀土矿、银矿、麻石矿、锡铁矿等。水力资源也相当丰富，可开发量l万多干瓦，已经开发5000千瓦，目前建有大小水电站12座，其中1000千瓦以上的有3座。 特产有香菇、竹笋、茶叶、茶油、蝉花、蝉壳等。
3. 河源龙川茶叶
梅州常见的植物有多肉，绿萝，龟背竹，天堂鸟，春雨，虎皮兰，长寿花，君子兰，发财树，平安树，十里香，栀子花，杜鹃花，散尾葵吊兰，金鱼吊兰，香水百合，绿植有效净化空气，缓解压力让人有一种心平气和赏心悦目心情愉悦温馨幸福的感觉
梅州常见的植物有多肉，绿萝，龟背竹，天堂鸟，春雨，虎皮兰，长寿花，君子兰，发财树，平安树，十里香，栀子花，杜鹃花，散尾葵吊兰，金鱼吊兰，香水百合，绿植有效净化空气，缓解压力让人有一种心平气和赏心悦目心情愉悦温馨幸福的感觉。
梅州市，东北邻福建的武平、上杭、永定、平和四县，西北接江西寻乌，西面连河源的龙川、紫金县，西南、南面与汕尾的陆河、揭阳的揭东、揭西相接，东南面和潮州的潮安、饶平相连。全境地理坐标位于东经115°18 ′至116°56′，北纬23°23′至24°56′之间。最大的盆地是兴宁盆地，面积约350平方公里。梅州地处五岭山脉以南，全市85%左右的面积为海拔500米以下的丘陵山地，土地肥沃，含钾丰富。 梅州地下资源丰富 矿藏点多面广，开发前景广阔。已探明的有煤、铁、铜、锰、铅、锌、银、锑、稀土、石灰石、花岗岩、大理石等48种，530多处矿床。 其中煤储量2.7亿吨，占全省第二位；锰、 铁储量分别占全省的20％和30％。梅县的铜、蕉岭的石灰石、大埔的瓷土、兴宁的煤、平远的铁，以其储量丰富、品位高而颇负盛名。但由于2005年8月7日,在兴宁市黄槐镇一煤矿发生"8.7矿难",造成至少123名矿工遇难,广东的全部煤矿已经被封闭。
4. 龙川山茶油科技园是哪里
麻通
麻通以糯米、白糖、芝麻、茶油、饴糖等原料制成，因用芝麻包裹，内如通草而得名麻通。麻通的制作过程很复杂，要经过磨粉、制坯、干燥、油炸、熬糖、沾麻等几道工序。麻通具有轻、香、甜、酥、脆俱全的特点，大而不重，甜而不腻，酥脆爽口，是老少皆宜的健康食品。赣南麻通又叫麻枣，全体肥大，皮薄如纸，内空似瓜瓤，腹中为白丝。吃起来落口无渣，香酥可口，是人们欢度春节之佳品。
状元红 又名杨梅酥状元红为赣南特色年货之一，做法和笑枣基本相同，将糖、水、苏打混合搅拌后，继续加入面粉不断搅拌，和成面团。然后，将和好的面团分成小块，搓成直径为2厘米圆条，用刀横切成2厘米宽圆柱，随后倒入盛有白糖的簸箩内，摇圆柱滚粘白糖，即为生坯。然后，用植物红染成红色，最后下锅油炸即可。状元红色泽红艳，在春节期间看来，非常喜庆，并且入口香脆爽口，甜味十足，是孩子们爱吃的零食。
红薯干红薯干相信大家都吃过，而赣南的特色小吃红薯干的口感也是一绝。红薯干保留了红薯本身的香甜，同时又香酥可口，适宜保存，颇受赣南人民的喜爱。将红薯去皮切成2厘米厚的薯片，在清水中浸泡洗去碎屑淀粉后晾干，再将晒干的薯片投入油中，将其炸黄起泡后捞出沥油，即成了美味可口的红薯片。红薯干在赣南地区有多种做法，兴国县的倒蒸红薯干就小有名气，其柔软香甜的滋味让人久久不能忘怀。
豆角酥 又名瓦角丁在赣南的亲们应该没有没吃过豆角酥的吧，这种三角形油炸小点心又叫瓦布丁、瓦角丁、三角酥……其味道酥脆，嚼一嚼满嘴都是油香味，也是赣州人居家宴请必备良品。豆角酥因其形状似豆角，口感酥脆，故名豆角酥。豆角酥是用面粉跟其他香料按一定比例混合在一起揉成团，然后擀成薄片，切成豆角的形状，放入油锅中炸成金黄色后捞出控油，放凉后再装袋放在干燥通风的地方密封保存即可。
多味花生多味花生是大余县的土特产，选用优质花生仁、面粉、白砂糖、植物油、天然香料等精制而成。造型均匀、美观，色泽金黄，入口香酥，五味俱全，具有解饥、润肺之功能，为居家旅游、待客访友、儿童食用之上乘食品。多味花生，口味新颖独特，深受广大消费者的青睐。
烫皮
烫皮是赣南客家人的特色食品。烫皮食品以优质大米、大蒜、天然果蔬、食盐为原料制成，属于天然绿色产品，具有色泽鲜亮，口感香、酥、脆等特点。赣南各县尤其是龙南,家家户户都做烫皮小吃食品。传统的客家风味也吸引了大量的消费群体。它不但是过年过节家家户户的回礼佳品，还是当地办酒席做好事时的必备食品。
酸枣糕
酸枣糕，色泽透明，美似琥珀，酸甜可口，营养丰富。酸枣糕是江西省传统的汉族名点之一。以野生植物-酸枣为原料，经果物保鲜，脱皮去核，加入蔗糖，铜锅浓缩，自然风干，精制成酸枣糕。野酸枣糕含有丰富的氨基酸、维生素、微量元素，是纯天然的营养健康食品。以野生植物-酸枣为原料，经果物保鲜，脱皮去核，加入蔗糖，防腐剂后铜锅浓缩，自然风干，精制成酸枣糕。
5. 龙川县山茶油
1056米
虎坑嶂位于广东省河源市龙川县细坳镇，最高峰海拔1056米。距龙川县城106公里，北与江西省定南县毗邻，西与和平县隔江相望，地处两省三县边境交界处。
细坳镇素有赣入粤“第一镇”之称，盛产蝉花、蝉蛹、灵芝、香菇、木耳、笋干、蜂蜜、茶叶、茶油等特色农产品。
6. 河源高山茶油
你好，我是一个来自广东河源和平县的新农人，我老家也是有大量的茶油，小时候我爸爸就是开榨油坊的，对于茶油存放的问题，根据我们的茶油食用和存放经验，一般茶油存放24个月是没有问题的，但是通常我们都是当年榨油当年食用了。