1. 猪肺怎么做法治疗咳
雪梨炖猪肺
雪梨炖猪肺具有润肺化痰止咳。燥热伤肺,症见咳嗽痰稠,咯痰不易,咽干口渴。
主料3人份
猪肺半副
雪梨2个
辅料
盐少许 猪大骨半根
步骤1
猪肺从喉管地方用活水不断灌洗将猪肺里面的血水排除干净
步骤2
切大块,猪肺因为煮的时候会缩的比较厉害,所以不要切太小,冷水下锅,烧开后继续煮几分钟
步骤3
捞出用冷水冲洗干净
步骤4
雪梨带皮切大块
步骤5
另起锅将猪大骨放入烧开去污水洗净
步骤6
将处理好的材料全部放入电压力锅中、加入适量的水,按排骨功能就好,食用前加少许盐即可
温馨提示
每天食用2次,喝汤吃梨就好
2. 猪肺煮什么治咳嗽化痰
川贝雪梨猪肺汤的制作材料:
主料: 猪肺半个,川贝母15个,雪梨4个。川贝雪梨猪肺汤的特色:润肺化痰止咳。燥热伤肺,症见咳嗽痰稠,咯痰不易,咽干口渴。亦可用于上呼吸感染、支气管炎等属肺燥者。 川贝雪梨猪肺汤
(1)猪肺切厚片,泡水中用手挤洗干净,放入开水中煮5分钟,捞起过冷河,滴干水。 (2)雪梨洗净,连皮切四块,去核,川贝母洗净。 (3)把全部材料放入开水锅内,武火煮沸后,文火煲2 ̄3小时,调味供用。
3. 咳嗽用猪肺怎么煮才治咳嗽效果更好
我用的是电的压力锅压的,我煲汤用25分钟,就好了。如果是打火锅,我想15分钟压制就可以了。
再提供几个菜谱
猪肺百合杏仁汤
原料
猪肺1个,百合20克,蜜枣6粒,杏仁25克
做法
1、将猪肺用水洗净,沥干后切成虚。2、煲内盛适量清水,猪肺和药材一起放入,煮约4小时,调味即可饮用。特点:汤甜,能清热止咳,补中益气 # # # #
特色
汤甜,能清热止咳,补中益气
金银菜杏仁猪肺汤
用料: 猪肺一个,猪肉一百六十克,大白菜六百克,白菜干四十到八十克,南北杏共四十克,蜜枣六粒,陈皮一小块,清水十六碗
做法:
(1) 陈皮洗净浸软;枣去核,白菜干浸软洗净;猪肺用水冲洗干净,切开大块,置烧红铁锅中(无油)爆过,再洗净,沥去水分
(2) 把杏仁、白菜干、蜜枣,陈皮与清水同放直身瓦煲内,旺火烧滚,下猪肺、白菜,再滚起时,改文火煲三小时
附注: 清洗猪肺时,可将连着猪肺的喉管套在水龙头上,一边灌水一边轻拍猪肺,用力搓,并倒去肺中污水,反复搓洗数次,最后再割破肺膜,把内外洗净、切块,放锅内爆过再煲汤
剑花蜜枣猪肺汤
做法
(1)剑花、陈皮用清水浸软;剑花洗净,切2 ̄3段,陈皮(去白)、蜜枣洗净;猪肺切厚片,浸泡于清水中,用手挤洗干净,放入开水锅内煮5分钟,捞起过冷河。
(2)把全部材料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,调味供用。
说明
本汤清润肺燥,理肺气而止咳嗽。汤中剑花又叫七星剑花、霸王花、量天尺花,性味甘凉,有清热痰、除积热、润肺燥的作用,《岭南采药录》说它能“止气痛、理痰火咳嗽。”丰品含有三十一烷、β-谷甾醇等。蜜枣性味甘平,功能益气生津、润肺。猪肺性味甘咸平,有补肺作用。陈皮又叫橘皮,性味辛苦温,气味芳香,有行气健脾、理气化痰之功,其药性虽温,但与剑花、蜜枣同用,则温而不燥,可增强化痰止咳功效。合而为汤,共奏润肺燥、理肺气、化痰涎、止咳嗽之功。
注意
寒湿痰饮咳嗽者不宜用本汤。
川贝雪梨猪肺汤
基本特点润肺化痰止咳。燥热伤肺,症见咳嗽痰稠,咯痰不易,咽干口渴。亦可用于上呼吸感染、支气管炎等属肺燥者。
基本材料猪肺半个,川贝母15个,雪梨4个。
做法
(1)猪肺切厚片,泡水中用手挤洗干净,放入开水中煮5分钟,捞起过冷河,滴干水。
(2)雪梨洗净,连皮切四块,去核,川贝母洗净。
(3)把全部材料放入开水锅内,武火煮沸后,文火煲2 ̄3小时,调味供用。
说明
本汤以滋润肺燥、清化热痰为主。汤中川贝母性味苦甘微寒,功能润肺、镇咳、祛痰,《名医别录》说它有治“咳嗽上气”和“上烦热渴”的作用,《日华子本草》说它能“消痰,润心肺。”本品含有多种生物碱及甾醇、淀粉,可扩张支气管平滑肌,减少分泌起镇咳、祛痰作用,是常用的润肺化痰之品。雪梨性味甘微酸凉,有润肺生津、清热化痰的作用,《本草纲目》说它能“润肺凉心,消痰降火”,是肺燥咳嗽常用之果品。猪肺性味甘平,有补肺的作用,《增补本草备要》说“猪肺,补肺,治肺虚咳嗽。”合而为汤,既可清肺之燥热,又可补肺之不足,既可镇咳,又可祛痰,共奏清燥润肺、化痰、止咳之功,是标本同治之汤品。
注意
若寒痰、湿痰内盛之咳嗽清稀色白者,不宜用本汤品。
冬虫草猪肺汤
冬虫夏草15g,猪肺 250g。先将猪肺洗净切块,与虫草一同入锅,加生姜,胡椒,葱节,食盐及清水适量,先用武火煮沸,再转用文火炖煮至猪肺烂熟,即可食用。此方具有温肾补肺,止咳平喘之功效。适用于支气管炎哮喘,以及肺。肾阴虚所致咳嗽少痰,腰酸腿软,潮热盗汗,阳痿遗精等症。
原料:
猪肺、洋葱、生姜、老酒。
做法:
1、将猪肺用流水灌洗;
2、将猪肺下清水锅中煮熟,锅中加生姜、老酒;
3、煮熟的猪肺备用;
4、将猪肺切片、洋葱切丝下油锅翻炒,加基本味即可。
4. 猪肺怎么做法治疗咳嗽的
用料
白萝卜 1根
猪肺 一只
姜 一块
白胡椒粉 1小勺
白酒 4勺
盐 适量
焯猪肺用的姜/八角/香叶/桂皮/酒 适量,去腥用
做法步骤
步骤 1
①处理猪肺+焯水: 猪肺反复灌水再挤出来,洗到变成白色,就是干净了。整个过程有点漫长,请给它一点耐心,美味是需要时间的。 然后切块或切片,加姜/酒/香叶/八角/桂皮/草果煮到水开,焯熟成型,猪肺捞出洗净。 ②煸干水汽: 锅烧干别放油,放猪肺、姜片、酒,开中小火勤翻炒,煸干猪肺里的水份。 姜片记得切厚点,不然会烘焦了。
步骤 2
猪肺下锅,倒入一壶开水,大火烧开10分钟。 之前用电高压锅煲的猪肺汤总是不白,参考鲫鱼豆腐汤的原理,直接加开水大火烧开,汤色会变白不少。
步骤 3
萝卜切块
步骤 4
把大火煮过的猪肺,连汤带水和萝卜一起倒入锅里,加2片姜去腥。 由于大火煮过的关系,汤已经微微发白了。 放进电高压锅,按下煲汤/豆类键,白萝卜软一点好吃。 我用的电压锅按的豆类/蹄筋按钮,煲的时长为30分钟。
步骤 5
出锅前洒一把枸杞子点缀,加适量盐调味即可。
5. 猪肺治咳嗽怎么做?
原料:雪梨2个,猪肺半个,川贝母10克,盐适量,葱适量,料酒适量,姜适量。
1/将猪肺洗净,切大块后放入开水,盆中焯5分钟后用笊篱捞出,漂净。
2/将川贝母捣碎(或用擀面杖碾碎),雪梨洗净,连皮切大块,去掉梨心,葱切段。
3/将猪肺置于砂锅中,加入清水至八分满。
4/再放入雪梨、川贝母和葱段,大火煮沸后,撇去浮沫。再改小火慢炖2小时。
5/去掉葱白,按照自己的喜好加盐、调味或者加些冰糖调味后,吃梨喝汤。完成
6. 猪肺止咳汤窍门
猪肺敛肺汤 [组成]猪肺250—300克,北沙参10一15克,五味子10克,诃子6—9克。
[制法]先将猪肺切成块,挤尽血污,冲洗干净,与北沙参、五味子、诃子一同入锅,然后加水适量,用武火煮沸,再用文火慢炖约l小时即成。 [适应症]补肺敛肺。适用于肺气阴虚所致的久咳、痰少、气短等症。
[用法]佐餐食用。 北杏猪肺汤 【原料】猪肺250克北杏10克姜汁食盐适量 【制作】猪肺切块洗干净,与北杏加清水适量煲汤,汤将好时冲入姜汁1~2汤匙,用食盐调味即成。 【用法】饮汤,食狸肺。每日2次,随量食。 【功效】止咳化痰,补肺。适用于慢性支气管炎、肠燥便秘等症。 沙参心肺汤 [组成]沙参、玉竹各15克,猪心、猪肺各1个,葱25克,精盐3克。
[制法]先将沙参、玉竹择净后用清水漂洗干净,放入纱布袋内;猪心、猪肺冲洗干净,挤尽血污;再将沙参、玉竹、猪心、猪肺、葱和清水适量一同入锅,武火烧沸后转用文火炖约l小时,至猪心、猪肺熟透时,加盐即成。 [适应症]润肺止咳,养胃生津,养心安神。
适用于老年人肺虚咳嗽、秋燥干咳,或痰中带血丝、津伤口渴、胃热炽盛、夜间心烦失眠、多梦、大便燥结等症。 小白 2008-06-12 09:40 检举ご旭光',' 对 小白 的感言:谢谢您,您一定是个生活能手! 您觉得这个答案好不好?好(0)不好(0) 材料:猪肺一副、猪肉或猪骨500克、西洋菜750克、白萝卜500克、干百合80克、姜一片。
做法:将猪肺喉部套在水喉上,开水灌入肺内,直至猪肺成白色(俗语叫通肺),通好的猪肺和猪骨出水待用。干百合用温水泡洗,萝卜切片,将原料放锅内,加水慢火煲两个半小时。
功效:猪肺补肺、止咳润肠,百合补肺益脾、补肝清热。
西洋菜润肺去燥,萝卜清内热、解毒、健胃消食。特别推荐:对于晚饭吃得比较多的人,这种汤可以用密封容器盛好,带到单位在10点种左右喝,这样早晨的胃肠既得到了调理,也不会因为喝了一点汤而导致中午食欲下降。
7. 猪肺怎么做法治疗咳血
首先要确保清洗干净
刚煮熟的猪肺切开之后发黑,但是等晾凉后肉变成红。黑色可能是猪血也可能是变质的。
猪肺即猪肺部肉,色红白,猪的呼吸器官。适于炖、卤、拌,如“卤五香肺”、“银杏炖肺”。猪肺含有大量人体所必需的营养成分,包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等。
选购猪肺的时候,表面色泽粉红、光泽、均匀,富有弹性的为新鲜肺。变质肺其色为褐绿或灰白色,有异味,不能食用。如见肺上有水肿、气块、结节以及脓样块节外表异常的也不能食用。