南方有“立秋啃秋瓜”的习俗，啃秋即立秋日吃瓜，寓意是炎炎夏日酷热难熬，时逢立秋，将其咬住。西瓜甘甜多汁，清爽解渴，是盛夏佳果。在入秋这天吃西瓜，可以防秋燥，久之形成习俗。此外，立秋吃西瓜也有迎接秋天到来之意。
为什么立秋要吃西瓜
立秋是秋季的第一个节气，于每年公历8月7-9日交节。立秋意味着降水、湿度等处于一年中的转折点，趋于下降或减少。
立秋不代表酷热天气的结束，立秋还在暑热时段，尚未出暑，秋季第二个节气(处暑)才出暑。
立秋是古时“四时八节”之一，民间有祭祀土地神，庆祝丰收的习俗，以及“贴秋膘”、“咬秋”、“晒秋”等习俗。