1. 平乐水上油茶
桂林平乐鸳鸯放糖油茶的做法专用的炒米（糯米煮熟，晒干的饭粒）置炒锅干炒，直到爆成爆米花，起锅待用；炒花生或油炸花生待用；糯米粉加水搅拌成面团，揉成小颗粒放油锅炸成金黄色，待用；将绿茶洗净，生姜洗净用刀拍一下。
2油加热，加盐，大火，将绿茶和姜依次倒入锅中翻炒，之后文火，用木锤捣锤生姜绿茶，视操作情况适时加点水，直到将生姜和绿茶打出汁，再加入1000克水，煮沸即可停火。
3将油茶过滤到盛有白糖的钵或茶壶，可以随时加热，个人依据所好将小葱末，小油果，油炸花生等放入小碗，淋入热气腾腾的油茶就可以享受香、脆、辣、爽口的油茶
2. 平乐水上油茶博物馆
首先准备一个容器倒入面粉，小火慢慢炒香，炒时要多翻不要糊锅，炒制面粉变黄盛出，锅里放羊油融化后放盐再放一把黑芝麻，把面粉倒入锅中翻炒，炒出香味盛到碗里，放到冰箱里晾凉成块即可。
3. 平乐水上油茶 婚宴
主料：
花生 适量
辅料：
茶叶 75g
姜 2块
大葱 1小段
盐 适量
步骤1
茶叶用热水泡开。花生炒香，姜洗净，葱切小段！！备用
步骤2
茶叶加油炒香，加入葱姜，花生，一直，打打到所有东西都碎。
步骤3
冲入热水，加适量盐煮开5分钟！
步骤4
过滤出来就可以了!剩下的渣渣可以在锤打一下，在加水煮!过滤!配上油果，米花，花生，葱花!就可以开喝了!
4. 平乐县城油茶哪家好
桂林油茶应该是好喝，不是难喝，讲难喝确实是你没习惯，作为油茶来讲，有点苦，我们习惯了，喜欢喝，配上油炸花生，炒米，油果，一起喝，非常爽！
桂林油茶严格讲是以灌阳，恭城油茶为主，全州的少点，像灌阳老百姓，天天喝油茶！
永福县以前是没有油茶的，受灌阳，恭城油茶文化输入影响，现在在永福县城也兴起了喝油茶，特别是晚上，三朋好友，受邀坐一起，喝上油茶，吃点小吃，喝点小酒，谈天论地，到了晚上12点多才各自散去回家！
如果把油茶当作正餐，在油茶中加入鸡肉，称作油茶鸡，加入鱼肉，称油茶鱼，也可加入猪下水，牛下水等等，吃法多样！
5. 平乐水上油茶和恭城
春天：春风、春雨、新芽，小草、嫩叶、青蛙、燕子、
夏天：百舸争流、游泳圈、游泳帽
秋天：香蕉林、枯黄、香蕉
冬天：翠绿、带子、蜿蜒盘旋
春天，原野上的春色，把漓江打扮得更美丽。绵绵细雨，增加了漓江的水量，催开了两岸鲜艳的野花。随着气候的转暖，来漓江旅游的人越来越多。漓江像一条友谊的带子把祖国和世界人民连在一起了。
夏天，连接的水更清了。人们有的在江中游泳，有的在江中划船，有的玩水球，漓江洗去人们的疲劳，使人感到轻松愉快。
秋天，桂花开了，漓江两岸飘着醉人的花香。我们放学后，荡着小舟在漓江上游玩。那两岸的清蜂分明地站在我们面前，同学兴奋地抢着划船。
冬天，漓江因为旱季到来水变浅了，但还是那么绿。江畔的柑橘已经挂满了累累果实，人们开始紧张地收获果实，人们开始紧张地收获。
漓江一年四季都是很好。我喝漓江的水长大，一定要把漓江建设得更加美好。