蛏子掉的类似猪鼻子是晶杆，是蛏子消化系统中的一个器官，当蛏子饥饿时，晶杆会自动溶解，用于充饥。蛏子为海产贝类，是软体动物，介壳两扇，形状狭而长，外面蛋黄色，里面白色，生活在近岸的海水里，也可人工养殖，肉味鲜美。
蛏子
蛏子常见于潮间带的泥沙中，壳窄长，剃刀状，长可达20公分，斧足大而活跃，能在洞穴中迅速上下移动，受惊时很快缩入洞内。
蛏子的两个水管很发达，它完全靠着这两个水管与滩面上的海水保持联系，从入水管吸进食物和新鲜海水，从排水管排出废物和污水。
蛏子在软泥滩上挖穴生活，潜伏的深度随季节而不同，夏季温暖，潜伏较浅，冬季寒冷，潜伏较深，平时潜伏的深度大约为体长的5倍～6倍。