樱花除了用于观赏外，还有以下许多用途：
(1)食用价值樱花可以制成各种食物，例如色艳香浓 的‘关山’樱的花瓣可制成樱花渍物、樱花酒、樱花茶、樱 花汤、樱花丸子等，它是日本最常食用的樱花品种，而且用 ‘关山’花瓣做的樱花汤在日本的结婚大喜日子里多用。
‘大 岛’樱的幼叶常用以制成樱饼、樱花糕等食物。‘上水樱’ 的果实用盐腌后可食用。另外，樱花的叶也是很受欢迎的食 品包装材料。
(2)药用价值樱花不仅具有食用价值，而且药用价值 也很高。樱叶和樱花是传统中药材，具有止咳、平喘、润 肠、解酒的功效。
近年来，现代医学证明樱叶除传统药性记 载之外，还含有丰富的维生素A、B、E。樱叶、樱叶梗、樱树皮、樱树根所含的樱叶酶、樱皮苷更具有抑制恶性肿瘤 的功效。樱叶黄酮还具有美容养颜、强化黏膜、促进糖分代 谢的药效。正因为如此，樱花才广泛应用于樱叶茶、沐浴包 及食品、酒类、日用化工、制药、保健品等领域。
(3)其他价值樱花的木材质地坚硬美观，可广泛用于 精雕、版刻、家具等；樱树皮还可用于香烟盒外皮和手工小 箱的制作。
宝石可以应用在精密机械的轴承、激光的晶体、计算机的电子元件等高科技产品上，发挥它们独特的作用。