1. 小作坊茶油能吃吗
关于土榨茶油：又称为毛油、土茶油等。
优势：
1、传承了老一辈的压榨手艺，茶油本身味道更加醇香。
2、价钱相对便宜，更多人能够接受。
劣势：
1、环境卫生不过关，很多小作坊为了节约成本，榨油工具长时间使用是否按时清洗、消毒？包裹茶饼用的稻草是否有农药残留？
2、无生产厂家、合格证、生产日期、QS标识等，欠缺安全保障。
3、土作坊榨出的油叫“毛油”，过滤不彻底甚至不过滤。按照最新的国家食用油标准规定：毛油（原油）不能直接作为人体食用油。
2. 油茶小作坊实施方案
茶油加工是在油坊内完成的，其工艺流程繁杂，纯手工压榨。把油茶籽压榨成茶油大约可以分为五个步骤：
首先要把采摘下来的油茶籽晒干，等壳和果肉分离后再放到蒸床上把油茶籽中残余的水分烘干。经过烘干完全没有水分，就是100%干度才可榨出油来，湿度大些的要烤十多个小时，如果湿度在二十以下的油茶籽烘四五个小时就可以榨出油了。
第二步就要把烘干的茶油籽放在碾盘上碾磨加工。碾盘是整个油坊中最有特色的，与碾盘相连的是一个很大的转轮，运用水流的冲击力使转轮转动后来带动碾盘的运行，碾盘也是传统的石磨形，师傅将油茶籽倒入槽中，在碾盘上放置一定重量的石块，在石块的压力下，来回滚动的轮子把槽中的油茶籽碾成粉末。
接着，油茶籽碾成粉末后，再把它倒进蒸笼上蒸。制油师傅们说油茶籽一定要蒸熟了才可榨出油来，同时这个过程也起到一个加热的作用，加热后的油茶粉会特别松软，便于榨出油来。
第四步，山茶籽约蒸一个小时，待蒸熟后用稻草垫底将它填入圆形的竹篾做成的油圈之中，做成茶油饼。师傅告诉我们别小看了这个程序，在整个榨油的工艺流程中算是一个关键的环节，每一块茶油饼的厚薄必须相当，否则就会因为挤压不充分，榨油就不完全。有经验的制油师傅可以凭感觉用铁勺舀起适量的茶油粉进行装包。
最后一步，榨油师傅把做好的茶油饼装入由一根整木凿成的油床里。这根超过百年树龄的樟木，它是整个榨油坊的“主机”，在树中心凿出一个长2米、宽0.4米的“油床”。茶油饼填装在“油床”里，装好茶油饼后就可以进行压榨。压榨是整个制油工序中最耗体力，因此，这也是对制油师傅们体能的一个考验。压榨也是采用最传统的挤压方式，师傅们用长短、厚薄不均的木桩打入油床缝里进行挤压，不一会儿，一缕缕细细的山茶油从油床里慢慢地滴落下来，作坊里也到处弥漫着一股沁人心脾的香味。
整个山茶油加工工艺流程完全采取人力，不借助任何机械力量来完成，虽很辛苦，但具备有环保、天然的榨油优势。
3. 小作坊的食用油能吃么
事实上，虽然食用自榨油不会百分百危害健康，但不可否认的是，由于自榨油的品质无法把控，若是长期食用可出现一些健康隐患。
第一，不不卫生
用于生产自榨油的设备以及加工环境相对比较简单，其生产工艺也不如桶装油完善，因此，榨出的油实际上就是毛油，其中含有较多的杂质。
此外，自榨油未经消毒、灭菌处理，更没有相关部门的食品安全检验，其品质无法得到保障。
第二，可能还掺有毒素
正规厂家生产食用油时，有专门的机器用于筛选变质、发霉的花生等原材料。
而自榨油所使用的原料中，很可能混入发霉的原材料，那些自榨油所用的花生、玉米等黄曲霉毒素最喜欢污染的作物之一，更容易促进黄曲霉毒素的生长。
那些自榨花生油所采用小作坊，原料检测环节，又难以标准化，而且多数都不具备原油精炼处理设备，若是长期吃这样的自榨油，也会给健康带来隐患。
4. 小作坊的茶油的坏处
陈年的茶油是不能吃的了,茶油并不是发酵的普洱茶或者是酒等会越陈越香的，食物一类的要在保质期内食用的。山茶油是食用油里面的高端油，最重要的一点是燃点高，所以非常适合炒菜和炸制食品。它的保质期一般是18个月，放置了几年的山茶油应该不能食用，因为油制品放置时间过久就会产生黄曲霉素等致癌物质。
5. 小作坊茶油能吃吗有毒吗
不管食用油加工厂大小，都可以收购菜籽。菜籽，是农民种植的油菜收获后的农产品，必须经过加工成菜油后才能食用。在农村，就有一些农民投资，自办食用油加工厂，除了加工菜籽油外，还加工花生油、芝麻油、茶籽油等。
除了农民通过兑换的方式加工菜油外，加工厂还自行收购菜籽加工后出售。所以小型食用油加工厂是可以收购菜籽的。
6. 小作坊油为啥不能吃
小作坊笨榨豆油一般情况下是比较安全的。这种方式的榨油都是比较传统的方式。主要工序是把要压榨的物品提前采取加热炒熟后，再采取绞杠挤压的方法，逐渐加压将油从被压榨物里面蛮慢的挤压出来。常见的有菜籽、芝麻、黄豆、花生等物品。所以，只要注意会比较安全的。
7. 小作坊的菜籽油能吃吗
菜籽油不叫烧熟叫烧得过老了，就不能吃了 ！只有烧到筷子下去，游小炮就可以炒菜了 过熟的菜籽油吃了对身体不好 。应该不要了这种