1. 茶油焖兔肉功效
食材准备
净兔肉200克，豆豉15克，香菇50克，红椒片25克，青椒片25克，清汤50克，鸡蛋清1个，葱末、蒜末、干淀粉、湿淀粉、食盐、料酒、花生油各适量。
方法步骤
1.兔肉切块，用料酒5克和少许食盐腌渍入再用鸡蛋清、干淀粉拌匀上浆；香菇切成块。
2.锅中放花生油烧至四成热，下入兔肉炸至七成熟时捞出。
3.锅内留底油，下葱末、蒜末炝香，加豆豉炒香，放入香菇炒匀，烹入余下的料酒，加清汤烧开，下入兔肉块、红椒片、青椒片烧至熟透，用湿淀粉勾芡即可。
2. 茶油炖兔子肉的功效和作用
先把水烧开，把兔子入到水中捞一下，去血水。
然后用茶油烧开，放入生姜和兔子去炒，放入盐（量要比平时多一点点），最后把炒好的兔子转移到煲中，加入适量的水（水的量刚好超过兔子肉5厘米），加入熟地。用大火烧30分钟，后改为小火炖。
3. 茶油煲兔子肉做法
先把兔子肉用茶油炒后再煲待兔九成熟后放豆腐
4. 茶油焖兔子肉
材料
兔肉2斤，茶油适量，马蹄1斤，大蒜2棵，南乳2块，柱候酱2汤匙，生抽2汤匙，白糖1汤匙，料酒1汤匙，五香粉1汤匙，生姜一大块
做法
1.兔肉2斤，洗干净后斩件，沥干水分
2.生姜一块去皮拍扁，马蹄削皮后对半切，大蒜切小段
3.调料：五香粉1汤匙、柱候酱2汤匙、生抽2汤匙、南乳2块用水调成调料
4.把兔肉放开水里飞水后，用水清洗干净浮沫，沥干水
5.锅内倒入茶油，油热，爆香姜块
6.倒进兔肉，大火翻炒1分钟
7.加入适量料酒
8.倒入调料
9.继续大火爆炒2分钟
10.加进马蹄，加水，水要没过兔肉，大火煮开后，转中小火焖1个小时，这个时间要看你自己炉具的火候，反正水要保持开的状态，兔肉要焖烂点才好吃
11.焖至兔肉酥烂的时候，加入大蒜段，大火收汁即可
5. 茶油焖兔肉功效与作用
调料：酱油150克，大葱10克，姜5克，白皮大蒜8克，八角3克，植物油10克，甜面酱20克，料酒10克
做法 1.将兔肉洗净切成一寸二分见方的块，用开水烫过，备用；
2.坐锅，打清油，用大料瓣炝锅，下葱段，姜片，蒜瓣，甜面酱，把面酱炸熟，烹料酒，酱油；
3.把兔肉下锅，打汤，用旺火烧开，开几开，用火炖，出锅，连汤盛碗。