1. 三江侗族油茶
1、侗乡风味酸鸭
侗乡风味酸鸭选用侗乡的自养的土鸭子，经过一系列的侗乡特用腌制方法经过半年以上时间的腌制，从而制成侗乡特有的风味的肉食品，是当地著名美食，一直是侗乡人民用于招待贵宾的桌上佳肴
2油茶
是广西的特色小吃，最出名的油茶是三江侗族和桂林恭城，但没有说那个地方特别好吃，因为做法不一样，各有千秋。三江的侗族老乡都是住在山脚下多，比较潮湿，油茶有祛湿的作用，因此老百姓都有打油茶的习俗，也是当地特色美食。
3、三江土腊肉
三江土腊肉，肉源来自山村农家，饲草与精粮喂养，不含任何添加剂和催长素，属于绿色食品。加工制作工艺精细，制作好的土腊肉，色泽嫩黄，肉质细嫩，香味爽口，肥而不腻，以其味美色鲜，风味纯正而享誉四方！
2. 三江侗族油茶文化
1面粉蒸屉熟,转中火蒸1小时
2黄豆煮熟,黄豆泡好,黄豆煮熟,捞出沥干水份
3准备瓜子仁、花生仁、白芝麻
4花生仁炒熟,炒熟捞入碗中,倒进去炒
5切葱花
6把花生、瓜子仁、白芝麻,倒入绞肉碎
7葱花炒香
8加黄豆翻炒
9炒分钟
10加花生,加入盐
02:15
3. 三江侗族油茶的做法
据史料记载，油茶始于唐代，距今已有1000多年的历史。吴桂贞介绍，三江县的侗族油茶文化，是侗族款词文化的一个部分。“款”是侗族早先为对付外敌入侵而成立的自治组织，对内负责处理民众事务，对外抵御外侮。“款”负责制定“款约”(原为一种乡规民约，后来为了方便记忆，发展成为一种具有审美价值的朗诵词，叫“款词”。)“款约”是侗人的行为准则，具有很强的道德约束作用。
制作油茶不说煮而称“打”，是各地的统一称法，而各地的油茶各有风味。在三江一带，喝油茶的过程非常讲究。第一步是要将黄豆、糍粑、青菜、葱花放到碗里，冲入茶水，然后再加米花、炸花生，每次只放一点，可以随意搭配。每次加入碗中的茶料加茶水在内，一共只有小半碗，需要喝的人慢慢品尝，一次一次加茶水，从最开始品到的茶叶的苦味，到最后一碗基本是糖水，因此有了“先苦后甜”的特色。
4. 三江侗族油茶作文题目
1、侗乡风味酸鸭
侗乡风味酸鸭选用侗乡的自养的土鸭子，经过一系列的侗乡特用腌制方法经过半年以上时间的腌制，从而制成侗乡特有的风味的肉食品，是当地著名美食，一直是侗乡人民用于招待贵宾的桌上佳肴。
2、三江侗族油茶
3、三江土腊肉
5. 三江侗族油茶传说
柳州三江县，其次桂林地区。我国是世界上山茶科分布最广泛的国家，也是世界上最大的茶籽油生产基地，柳州市三江侗族自治县则被称为“广西油海”，是全国油茶重点示范县，三江油茶种植面积与产量均位于广西第一，是“中国油茶之乡”。不仅在三江，油茶在柳州市下辖的5个县均有种植，油茶种植面积近90万亩。