1. 茶油炒菜的好处
1.茶籽油是一种可直接食用的健康食用油。通常，人们可以取10到20克茶籽油直接放入嘴里。服用一段时间后，人们可以慢慢吞下它。这样，人们可以品尝到茶籽油独特的香味，并且人体可以吸收茶籽油中所含的大部分营养。还能润肠通便。
2，适用于平时炒制各种食品原料。用茶籽油煸制时，不需要预先预热油，可以直接放入锅内煸制，油烟少，食材不粘锅，清淡爽口，味道诱人，一点也不油腻。此外，茶籽油还可以用作烘焙油，可以直接涂抹在蛋糕或面包的表面，使烘焙的食品光滑、酥脆、嫩滑。
2. 茶油适合炒菜吗?
茶油，不但可以用来炒菜，还可用来凉拌、煎、炸、炖、焖等。而且油烟很少。
对现代人来说，营养过剩，又想吃，有能力吃，又怕长胖，当然是不含胆固醇的高不饱和脂肪的油，这就是中国的国油——茶油。
茶油炒菜，菜更香，因为茶油烟点在220度以上，为食用油之首，茶油炒菜，温度高，无油烟，所以更香更健康。茶油更可用来凉拌，有减肥效果。
3. 茶油炒菜的好处和坏处
茶油，不但可以用来炒菜，还可用来凉拌、煎、炸、炖、焖等，最主要是茶油更营养，不但好吃，还不长胖。用茶油炒菜，都是有经济实力与有健康意识的家庭才用。茶油的生产成本就要110元每斤左右，市场价在150元每斤左右，如果你买到100元以下的价格，就要慎重。
4. 茶油除了炒菜还有什么食用方法
茶油适合日常炒菜，需要注意的是要尽量购买大品牌山茶油。一些小型榨油作坊采取土法热压榨方法制油，可能存在杂质多、营养损耗大、易霉变等问题，建议尽量购买大品牌山茶油。山茶油适合日常炒菜，也可用作凉拌菜。山茶油适合与大豆油、玉米油等含多不饱和脂肪酸的油脂搭配。山茶油中的不饱和脂肪酸高达85%~97%，高于任何油脂，而且油酸(一种单不饱和脂肪酸，有利于降低血液中的“坏胆固醇”，升高其中的“好胆固醇”，对控制血脂有益)含量达80%左右，甚至比橄榄油还要高。山茶油在营养价值、食疗功能方面并不逊色于橄榄油，并且价格便宜，算得上物美价廉，因此又被称为“东方橄榄油”。扩展资料其他食用油炒菜的注意事项：1、胡麻油不饱和程度太高，开封后要尽快吃完，最好用于凉拌。2、大豆油最好用于低温烹调，比如做面点、煲汤、炖煮及调馅等，不宜长时间高温烹炸食物。玉米油、葵花籽油，小麦胚芽油等脂肪酸构成与大豆油类似。3、菜籽油开瓶后要尽快食用，放置过久，其中的多不饱和脂肪酸容易被空气中的氧气氧化破坏，产生对人体不利的物质。4、花生油稳定性较好，可用于日常炒菜，但不适合用于爆炒或油炸。参考资料来源：
凤凰网-炒菜前必看“吃油指南”，用错油毁了一家健康
5. 茶油炒菜的好处与功效
能，
山茶油不单是不饱和脂肪酸特别的多，而且油酸也是非常的丰富，放在冰箱里受冷也不会凝固，耐热性能比较好，所以适合用来炒菜。
所以关于山茶油可不可以高温炒菜的问题，答案是肯定的。而且山茶油是食用油中营养价值高的食用油。
山茶油的营养价值
主要含脂肪油(为油酸、硬脂酸等的甘油酯)。我国茶油的食疗双重功能实际上优于橄榄油，除了两种油脂的脂肪酸组成及油脂特性、营养成分相似外，新县特产大塆印象新县山茶油还含有橄榄油所没有的特定生理活性物质茶多酚和山茶甙（即茶皂甙，或称茶皂素）。
1.单不饱和脂肪酸的含量超过橄榄油，高达80；
2.不饱和脂肪酸含量完全符合"欧米伽膳食"国际营养标准；
3.富含较高的维生素E，是橄榄油的两倍；
4.含有角鲨烯与黄酮类物质，对抗癌、抗炎有着极佳的作用；
5.不含胆固醇、黄曲霉素、添加剂，未受任何农药化肥的污染。
6. 茶油不适合炒菜
茶油会发苦是正常的，这是茶油的特色。
山茶油提炼于野生木本油科植物果实中，是世界四大木本植物油之一。中国茶油的食疗双重功能实际上优于橄榄油，除了两种油脂的脂肪酸组成及油脂特性、营养成分相似外，茶油还含有橄榄油所没有的特定生理活性物质茶多酚和山茶甙（即茶皂甙，或称茶皂素）。
茶油原汁的高贵品质，又符合人们崇尚自然、提高生活质量的要求，为当今食用油中的精品。茶油具有良好的稳定性，保质期长，烟点高耐高温，良好的抗氧化性能，易于消化吸收