1. 打油茶用什么油
山润山茶籽调和油很好，是湖南山润油茶科技发展有限公司旗下主推产品，根据营养学脂肪酸的配比，严格按照加工工艺，以优质精炼茶籽油为主，添加了菜籽油、色拉油等原料。产品含维生素和人体必需的高度不饱和脂肪酸，并不含黄曲霉素、胆固醇等有害物质，既保持了茶油的天然营养成分，价格又相对纯茶油低廉，是普通家庭日常食用的油脂。
2. 打油茶用什么油比较好
橄榄油是一种植物油，最初在地中海一带被食用，后来因为具有保健功能而流传到世界各地。橄榄油从化学组成来看有2个特点:
油酸含量高，高达70％以上。油酸是一种单不饱和脂肪酸，一些研究结果提示如果把食物中的饱和脂肪酸(主要是动物油脂)换成不饱和脂肪酸，有利于减少冠心病的发生。
橄榄油中含有一些维生素E及其他多酚类化合物，具有抗氧化作用。
山茶油是我国特有的食用植物油，是从山茶科油茶树种子压榨获得。山茶油中油酸含量达到80-83％，亚油酸达到7-13％，并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等抗氧化物质。
可以看出山茶油与橄榄油都是油酸含量很高的食用植物油，山茶油的油酸含量甚至高于橄榄油。
综上，橄榄油更好一点。
3. 如何打油茶
1、油茶幼林每年施肥2次：以有机肥为主（充分腐熟），①春季3-4月份施肥（配施三元复合肥）。②冬季11月至翌年1月施有机肥（配施生物有机肥）。采用沟施，施肥沟应距离树干基部30厘米以上。2、油茶成林每年施肥3次：①冬季11月至翌年1月施腐熟有机肥（配施生物有机肥）；②春季3-4月施复合肥（15-15-15），配合冲施生物水溶肥更佳；③夏季6月-7月，根据油茶树的果实数量和叶片叶色、树势进行施肥，如挂果量大、叶片偏黄，可适量增施复合肥，冲施生物水溶肥更佳，施肥沟在树冠投影线外沿挖环形沟，沟宽深30厘米左右，将肥料与土壤搅拌均匀，及时覆盖土壤。
三、叶面肥喷施，在油茶花初期开始叶面喷肥，每20天左右喷施一次。基本配方:0.2%磷酸二氢钾液+植物诱抗剂海岛素（海南正业5%氨基寡糖素）水剂1000倍液或芸苔素内酯+0.3%尿素水，配合加喷适量硼、钙肥更好。
4. 什么叫打油茶
打油茶是侗族特有的一种饮食习惯。侗语称为dosxeec，意思是放茶、做茶。当地汉话称打油茶。
5. 打油茶用什么油炒茶
少数民族喝的油茶，做的时候放猪油的。
其实大多数人一般炒茶不用猪油。
炒茶分生锅、二青锅、熟锅,三锅相连,序贯操作。炒茶锅用普通板锅,砌成三锅相连的炒茶灶,锅呈25-30度倾斜。炒茶扫把用毛竹扎成,长1米左右,竹枝一端直径约10厘米。 2炒茶方法 炒茶(7张)当地茶农概括为三句话:“第一锅满锅旋,第二锅带把劲,第三锅钻把子。
6. 打油茶一般用什么茶叶
步骤1
首先炸阴米，将少许茶油倒入热锅煮沸，把阴米倒入锅里，噼噼叭叭，转眼间炸成黄白色的米花，把它捞起盛在碗或盘里
步骤2
其次是炸糍粑、炸花生、黄豆，把猪肝粉肠、虾公鱼仔煮熟分别盛在碗里。再次是煮茶水，把茶油倒入热锅，放入一小把粘米（或阴米），炒到冒烟嗅出焦味，再把茶叶拌和焦米一起炒，待锅里冒起青烟，倒入清水，撒少许盐，煮沸
步骤3
每碗茶水煮多煮少，以喝油茶人数的多少而定，以每人每轮半小碗为准。喝油茶一般每餐三咸一甜（三碗放盐的茶水、一碗放糖水圆的茶水）。喝茶时，由主妇把炸阴米、炸花生、炸糍粑、猪肝、鱼仔等均分入碗，用汤勺将沸茶水倒进碗，喷香的油茶就打好了