1. 鸡蛋油茶怎么做
食材主料千张2张面筋1个花生米50g白芝麻30g鸡蛋1个 辅料鸡汤适量盐适量胡椒粉5g鲜辣粉5g香油适量水淀粉适量鸡精2·5g 步骤1.准备好所有的食材。
2.千张切丝，面筋撕小条备用。
3.锅中烧开水放入面筋和千张煮上2分钟过凉备用。
4.锅中再加水烧开放入花生米煮上5分钟。
5.过凉后去掉花生皮备用。
6.芝麻小火炒熟备用。
7.锅中倒入鸡汤加热。
8.放入去皮的花生米煮上15分钟。
9.然后再放入面筋和千张继续煮。
10.加入盐调味。
11.再放入鲜辣粉。
12.放入胡椒粉继续煮上10分钟。
13.加入适量的水淀粉慢慢搅拌浓稠。
14.鸡蛋打散慢慢淋入搅拌均匀。
15.把炒熟的芝麻加入搅拌均匀。
16.加入少许鸡精淋入香油关火。
2. 茶油蒸鸡蛋的做法
1.将兔肉洗净，并切成块，放入碗中备用；
2.在锅中加入植物油，加入葱、姜、蒜、甜面酱、料酒、八角、酱油烧制5分钟；
3.将兔肉放入锅中，加入适量水，盖上锅盖，用大火烧制20分钟；
4.打开锅盖，加入少量白糖，盖上锅盖烧制10分钟，制作完成。
3. 鸡蛋油茶怎么做好吃
准备好所有材料鸡蛋和茶茶叶切碎将切碎的茶叶放入打散的鸡蛋中，加盐搅拌均匀接着将搅拌好的蛋液放入锅中煎到两面金黄
4. 油茶蛋的做法
正安油茶，据传在清末民初，人们为了戒除鸦片，逐以浓茶苦水解除毒瘾，饮之虽有戒烟之效，但常饮会捞肠刮肚，使人不适。有人就在茶水里放人油盐等佐料，味道自然鲜美得多，久而久之，遂演变成今日的正安油茶。
正安油茶，以炒青茶为原料，制作时先用动物油或植物油将茶叶炒黄，再加适量水烹煮，煮至茶叶伸展开后，以瓢(最好用木瓢)搅压揉挤，将茶叶捣烂如泥，即为茶羹。伴食时，取茶羹少许，烹沸加盐、油渣、香葱、椒面、芝麻一类佐料，即可食饮。过年、过节或生日以及贵客登门时，主人还拌人鸡蛋、炒豆、板栗、核桃、花生米等，其味更香醇。有些食品内拌人适量茶羹，味道格外鲜美，常见的有油茶面、油茶粉、油茶汤元、油茶稀饭等等。
正安新州、杨兴、安场、碧丰、庙塘等地群众，都有饭后或傍晚饮食油茶的习惯，每日两三次，每次一大碗。油茶能充饥解渴，提神醒脑，帮助消化，增进食欲，尤其是在劳作大汗之后或疲乏困倦之时，吃上一碗，会使人疲劳顿消，精神倍增，迅速恢复精力和体力。因此，正安群众呼之为“干劲汤”。在正安县城以及安场、新州、庙塘等集镇，当地群众、外地商客均可在小吃摊点品尝到正安油茶的独特风味。
5. 鸡蛋油茶怎么做的
油茶~是皖北地区的地方特色美食，里面加入面筋千张花生米熬制而成，一般早餐店都会有卖的，是皖北特色的美味~
用料
千张 2张
面筋 2个
鸡蛋 1个
熟芝麻 适量
花生米 80克
盐 适量
葱姜 适量
八角 4个
香叶 4片
鲜辣粉 适量
胡椒粉 适量
水淀粉 适量
皖北特色小吃~油茶的做法步骤
步骤 1
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
食材准备好。
步骤 2
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
面筋手撕小条备用。
步骤 3
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
千张切丝。
步骤 4
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
准备调味料。
步骤 5
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
花生米焯烫10分钟捞出。
步骤 6
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
再把千张面筋焯烫捞出。
步骤 7
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅中加水放入花生米，调味料煮上30分钟
步骤 8
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
煮好后捞出调料。
步骤 9
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加入千张面筋后放入鲜辣粉，胡椒粉，盐煮上15分钟。
步骤 10
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
然后淋入水淀粉搅拌。
步骤 11
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加入熟芝麻。
步骤 12
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
最后淋入蛋液搅拌均匀关火
6. 鸡蛋油茶怎么做才好吃
一般研制茶鸡蛋用的茶叶是红茶，不过也有用铁观音腌茶鸡蛋的，味道并不很好。除了用茶叶之外，还有用茉莉花，菊花，橘子皮，黄酒，人参等等其他物质腌制茶叶蛋的，效果各有风味。
另外茶种的选择，茶的采摘季节，采摘时间，采摘部位，茶生长的地点，用的肥料，水分是否充足，炒制过程，晾干过程等等都会最后得到的茶叶蛋的味道很有影响。
7. 油茶鸡蛋汤怎么做
1、大米400克红辣椒面10克糯米100克生姜25克标准粉250克葱花25克菜油150克苏打粉3克芝麻150克干淀粉25克腌大头菜50克鸡蛋15个川盐75克麻油15克花椒5克。
2、锅内放清水3千克，烧开后放入10克姜块，一根生葱(挽结)，水沸撇去浮泡，捞去葱、姜，然后将锅端离火口10分钟，再将磨好的大米，糯米粉搅入水中。锅再置旺火上烧开，移放微火上煨熟成油茶糊。