1. 茶油加大蒜
1、用料理机将炒熟的芝麻打碎，放入碗中备用。
2、将花生炒熟，去皮，再用料理机将花生打粉。
3、烧热锅，先不放油，用最小火慢炒面粉。
4、依据面粉多少，大概炒十五到二十分钟，面粉微黄即可。
5、炒好的面粉盛出过筛，如果有面粉硬块要碾碎。
6、烧热锅子，放入适量油，油温达到六七成热时改小火，放入面粉，芝麻粉和花生粉，将干果也一起加入，小火炒大概十到十五分钟。
7、最后依据自己口味，放入适量盐或者白糖。
8、这样油茶就做好了，一勺粉大概用两勺热水沏开就可以。
2. 茶油大蒜雄黄功能
瓦松 (《唐本草》) 【异名】昨叶荷草(《唐本草》)，屋上无根草(《经验良方》)，向天草(《庚辛玉册》)，瓦花(《摘元方》)，石莲花、厝莲(《福建民间草药》)，干滴落(《东北药植志》)，猫头草、瓦塔(《河北药材》)，天蓬草(《中药材手册》)，瓦霜、瓦葱(《四川中药志》)，酸塔、塔松、兔子拐杖、干吊鳖、石塔花、狼爪子、酸溜溜(《辽宁经济植物志》)，瓦宝塔、瓦莲花、岩松、屋松、岩笋、瓦玉(《浙江民间常用草药》)。 【来源】为景天科植物瓦松或晚红瓦松等的全草。 【生境】 生于石质山坡和岩石上以及瓦房或草房顶上。 【植物形态】①瓦松，又名：流苏瓦松。多年生肉质草本，高10～40厘米。茎略斜伸，全体粉绿色。基部叶成紧密的莲座状，线形至倒披针形，长2～3厘米，绿色带紫，或具白粉，边缘有流苏状的软骨片和1针状尖刺。茎上叶线形至倒卵形，长尖。花梗分枝，侧生于茎上，密被线形或为长倒披针形苞叶，花成顶生肥大穗状的圆锥花序，幼嫩植株上则排列疏散，呈伞房状圆锥花序；花萼与花瓣通常均为5片，罕为4片；萼片卵圆形或长圆形，基部硝合生；花瓣淡红色，膜质，长卵状披针形或长椭圆形；雄蕊10，几与花瓣等长；雌蕊为离生的5心皮组成，花柱与雄蕊等长。蓇葖果。花期7～9月。果期8～10月。生于屋顶、墙头及石上。全国各地均有分布。 ②晚红瓦松 ：多年生肉质草本，高10～20厘米。茎光滑无毛，全株被白粉及棕红色腺点，基部尤多。叶卵状披针形，或长圆状卵形，先端锐尖，微弯，有小尖头突出，全缘或具微细的波状齿。花序间叶状苞片卵状披针形或镰刀形；花密集成窄长圆锥状总状花序；花淡红色或白色；萼片5，披针形，长约为花瓣的一半；花瓣5，线状披针形或卵状披针形，基部相连；雄蕊10，5枚较长，伸出花冠外，另5枚较短，生于花冠内；心皮5，花柱与短雄蕊等长。花期8～9月。果期9～11月。生于屋顶或岩石上。分布于辽宁，扛苏、浙江等地。 【采集】夏、秋采收，将全株连根拔起，除去根及杂质，反复晒几次至干，或鲜用。 【药材】干燥的全草，茎呈黄褐色或暗棕褐色，长12～20厘米，上有多数叶脱落后的疤痕，交互连接成棱形花纹。叶灰绿色或黄褐色，皱缩卷曲，多巳脱落，长12～15毫米，宽约3毫米，茎上部叶间带有小花，呈红褐色，小花柄长短不一。质轻脆，易碎。气微，味酸。以花穗带红色、老者为佳。全国大部分地区均产。 【附注】此外，同属植物黄花瓦松的全草亦同供药用，分布西藏、新疆、内蒙古、吉林等地。 【化学成分】含大量草酸。 【药理】麻醉狗及兔给以静脉注射黄花瓦松流浸膏，血压先升后降，但很快恢复。对呼吸有轻度兴奋。对离体蟾蜍心脏可使收缩加强，心率减少。离体蟾蜍下肢血管灌流则可使之收缩。对离体兔肠有明显兴奋作用，对人工发热之家兔皮下注射流浸膏有明显解热作用。 小鼠腹腔注射流浸膏50-100克生药/公斤可以致死，豚鼠腹腔注射50克生药/公斤亦引起死亡。家兔静脉注射20克生药/公斤，可引起跌倒、呼吸加快、战栗，但半小时后技能立起而逐渐恢复。每日用流浸膏滴兔眼1个月，对眼无损害，未引起结膜炎，亦不影响瞳孔大小。 【性味】酸苦，凉，有毒。 ①《唐本草》："味酸，性平，无毒。" ②《本草再新》："味苦，性寒，有毒。" ③《四川中药志》："性凉，味淡，无毒。" 【归经】《本草再新》："入肝、肺二经。" 【功用主治】清热解毒，止血，利湿，消肿。治吐血，鼻衄，血痢，肝炎，疟疾，热淋，痔疮，湿疹，痈毒，疔疮，汤火灼伤。 ①《唐本草》："主口中干痛，水谷血痢，止血。" ②《本草图经》："行女子经络。" ③《纲目》："大肠下血，烧灰，水服一钱，又涂诸疮不敛。" ④《本草再新》："治百毒，疗火疮，消肿杀虫。" ⑤《分类草药性》："治一切痔疮肿痛出血，煎水熏洗。" ⑥《科学的民间药草》："通便。" ⑦《河北药材》："治水臌。" ⑧《泉州本草》："清热，解毒，利小便。" 【用法与用量】内服：煎汤，1～3钱；捣汁或入丸剂。外用：捣敷、煎水熏洗或烧存性研末调敷。 【宜忌】《泉州本草》："脾胃虚寒者忌用。" 【贮藏】置通风干燥处。 【选方】①治吐血：瓦松，炖猪杀口内服。(《四川中药志》) ②治鼻衄：鲜瓦松二斤。洗净，阴干，捣烂，用纱布绞取汁，加砂糖五钱拌匀，倾入瓷盘内，晒干成块。每次服五分至一钱，每日二次，温开水送服。忌辛辣刺激食物和热开水。(《全展选编·五官科》) ③治热毒酒积，肠风血痢：瓦松八两(捣汁，和酒一半)，白芍药五钱，炮姜末五钱。煎减半，空心饮。(《唐本草》) ④治急性无黄疸型传染性肝炎：瓦松二两，麦芽一两，垂柳嫩枝三钱。水煎服。 ⑤治疟疾：鲜瓦花五钱，烧酒一两，隔水炖汁，于早晨空腹时服。连服一至三剂。 ⑥治小儿惊风：瓦松五至六钱，水煎服。(④方以下出《浙江民间常用草药》) ⑦治小便沙淋：瓦松煎浓汤，乘热熏洗少腹。(《经验良方》) ⑧治火淋，白浊：瓦松熬水兑白糖服。(《四川中药志》) ⑨治痔疮：一瓦松炖猪大肠头服。(《四川中药志》)二鲜瓦松，煎水熏洗患处。(《浙江民间常用草药》) ⑩治湿疹：瓦松(晒干)，烧灰研末，合茶油调抹，止痛止痒。(《泉州本草》) ⑾治灸疮，恶疮久不敛：瓦松(阴干)，为末，先以槐枝、葱白汤洗，后掺之。(《济生秘览》) ⑿治疮疡疔疖：瓦松适量，加食盐少许，共捣烂，遍敷患部，日换两次。(《福建民间草药》) ⒀治唇裂生疮：瓦花、生姜。入盐少许捣涂。(《摘元方》) ⒁治汤火灼伤：瓦松、生柏叶。同捣敷。干者为末。(《医方摘要》) ⒂治肺炎：鲜瓦松，每次四至八两，用冷开水洗净，擂烂绞汁，稍加热内服，日服两次。(《福建民间草药》) ⒃治牙龈肿痛：瓦花、白矾等分。水煎漱之。(《摘元方》) ⒄治疯狗咬伤：瓦松、雄黄。研贴。(《生生编》) ⒅治蜈蚣咬伤：鲜瓦松二两，酸饭粒少许，合捣烂烘热，贴患处。(《泉州本草》) ⒆治白屑：瓦松(曝干)，烧作灰，淋取汁，热暖，洗头。(《圣惠方》) ⒇小便沙淋。用瓦楹煎浓汤，乘热熏洗小腹，约两时后可以下沙通便。 (21)通经破血。用鲜瓦楹五两熬膏，当归须、干漆各一两，烧烟尽，当门子二钱，共研为末，加枣肉和成丸仓，如梧子大。每服七十丸，红花汤送下。 (22)头风白屑。用瓦松晒干，浇灰淋汁热洗 。六、七次后即见效。 (23)汤火伤。用瓦松、柏叶同捣烂，敷涂。 (24)恶疮。用瓦松阴干，研为末。先以槐枝、葱白汤洗净患处，然后以药末涂搽。
3. 茶油加大蒜有什么作用
1、将买来的刀豆洗干净，切成小块放入盆中备用。
2、将摊在簸箕上，晾干，半天晒晒，表皮缩水即可。
3、将晾干的刀豆撒上盐，如果出水了没关系。
3、将准备好的红辣椒和蒜米用料理机打成蓉。
4、一层一层的加刀豆和蒜蓉辣椒酱，然后用筷子或干净的勺子搅拌。
5、全部装好后，放橄榄油，搅拌一下封好口，半个月后即可食用。
4. 茶油里放大蒜功效与作用
材料
兔肉2斤，茶油适量，马蹄1斤，大蒜2棵，南乳2块，柱候酱2汤匙，生抽2汤匙，白糖1汤匙，料酒1汤匙，五香粉1汤匙，生姜一大块
做法
1.兔肉2斤，洗干净后斩件，沥干水分
2.生姜一块去皮拍扁，马蹄削皮后对半切，大蒜切小段
3.调料：五香粉1汤匙、柱候酱2汤匙、生抽2汤匙、南乳2块用水调成调料
4.把兔肉放开水里飞水后，用水清洗干净浮沫，沥干水
5.锅内倒入茶油，油热，爆香姜块
6.倒进兔肉，大火翻炒1分钟
7.加入适量料酒
8.倒入调料
9.继续大火爆炒2分钟
10.加进马蹄，加水，水要没过兔肉，大火煮开后，转中小火焖1个小时，这个时间要看你自己炉具的火候，反正水要保持开的状态，兔肉要焖烂点才好吃
11.焖至兔肉酥烂的时候，加入大蒜段，大火收汁即可
5. 茶油大蒜红椒
1. 挑选重约3斤的嫩水鸭，取血约3两（正好是两份菜的用量），每50克鸭血里掺入10克醋和10克清水（不必担心鸭血会变酸，因为在后期炒制过程中，醋的酸味会完全挥发），鸭子则去头、翅膀和鸭脚，鸭身剁成2厘米见方的块洗净，快速汆水待用。
2.
茶油烧热，下炸蒜子、姜片爆香，下粗辣椒面10克把油炒红，再下鸭肉炒匀，淋焯鸭原汤400克中火烧至七成熟，下青红椒段各20克、山胡椒油10克、盐5克烧5分钟收干汁，烹入料酒，边倒鸭血边炒至呈紫红色，盛入垫有蒜苗的干锅内即成
6. 大蒜泡茶油
原料
more
香菇 (7个)
鸡胸肉 (150克)
红辣椒、青椒 (1个)
生姜 (1片)
蒜瓣 (1个)
茶油适量、食盐适量、生抽适量、鸡汁 适量
水适量、面粉适量、辣椒油 适量
1/主要食材
2/酱香菇放入水中，面粉浸泡10分钟，然后洗净。
3/鸡胸肉剁成肉碎，加入食盐、生抽、鸡汁拌匀。
4/锅中放入冷水，将盘子放入蒸屉开始蒸。
5/青红辣椒去籽切成末，生姜和蒜瓣切碎。
6/锅中倒入茶油烧热
7/加入青红椒、姜蒜末翻炒几下，加入食盐、生抽、辣椒油、水烧开。
8/大火炖20分钟即可。
9/美味又好吃的香菇炖茶油完成开吃了。
7. 茶油大蒜子
黄豆600克，生抽350克，葱，辣椒，大蒜，姜，油350克，盐10克，胡椒粉适量 ，白醋适量，黄，豆洗干净，用清水浸泡12小时 ，浸泡过的黄豆容易煮熟入味，大蒜，姜，葱，辣椒切碎放入碗里，放盐，白醋搅拌均匀，放入保鲜盒里 腌制三天就可以吃了，泡过的黄豆煮四十分钟，煮熟的黄豆盛出来，锅中放油，下葱，姜，蒜爆香，一斤黄豆放300毫升的茶油，加入生抽，小火慢慢熬，要守在旁边，随时翻动，不要糊锅啦！熬半小时加入胡椒，到黄豆的一夹就那样就可以了，晾晾后，加入腌制好的醋泡蒜，搅拌好，即可
8. 茶油和大蒜
不是。
油浸大蒜的保存时间要根据保存情况而决定，要是在常温下保存的话，这样最多只能保存4小时左右，否则就会发生氧化现象，从而影响口感。
而要是将它用保鲜膜裹好放好，放到冰箱保存，就能放2-3天左右，还可以往里面加少量的盐，更利于保存。
9. 茶油泡大蒜的做法
1.鸭杂，青椒，姜，蒜。
2.备好的鸭杂切片，辣椒和姜切丝，蒜切片和油。
3.茶油倒进热锅里烧开，再倒进切好的鸭杂炒匀，。
4.淋点醋去腥。
5.放点盐炒匀。
6.再淋上生抽。
7.炒干水分。
8.再放进青椒丝，姜丝，蒜。在青椒上放点盐让青椒入味。
9.再混炒。
10.将青椒炒熟炒入味，
11.调点味精提鲜即成。
12.装盘上桌。
10. 茶油大蒜雄黄端午
瓦松 (《唐本草》) 【异名】昨叶荷草(《唐本草》)，屋上无根草(《经验良方》)，向天草(《庚辛玉册》)，瓦花(《摘元方》)，石莲花、厝莲(《福建民间草药》)，干滴落(《东北药植志》)，猫头草、瓦塔(《河北药材》)，天蓬草(《中药材手册》)，瓦霜、瓦葱(《四川中药志》)，酸塔、塔松、兔子拐杖、干吊鳖、石塔花、狼爪子、酸溜溜(《辽宁经济植物志》)，瓦宝塔、瓦莲花、岩松、屋松、岩笋、瓦玉(《浙江民间常用草药》)。 【来源】为景天科植物瓦松或晚红瓦松等的全草。 【生境】 生于石质山坡和岩石上以及瓦房或草房顶上。 【植物形态】①瓦松，又名：流苏瓦松。多年生肉质草本，高10～40厘米。茎略斜伸，全体粉绿色。基部叶成紧密的莲座状，线形至倒披针形，长2～3厘米，绿色带紫，或具白粉，边缘有流苏状的软骨片和1针状尖刺。茎上叶线形至倒卵形，长尖。花梗分枝，侧生于茎上，密被线形或为长倒披针形苞叶，花成顶生肥大穗状的圆锥花序，幼嫩植株上则排列疏散，呈伞房状圆锥花序；花萼与花瓣通常均为5片，罕为4片；萼片卵圆形或长圆形，基部硝合生；花瓣淡红色，膜质，长卵状披针形或长椭圆形；雄蕊10，几与花瓣等长；雌蕊为离生的5心皮组成，花柱与雄蕊等长。蓇葖果。花期7～9月。果期8～10月。生于屋顶、墙头及石上。全国各地均有分布。 ②晚红瓦松 ：多年生肉质草本，高10～20厘米。茎光滑无毛，全株被白粉及棕红色腺点，基部尤多。叶卵状披针形，或长圆状卵形，先端锐尖，微弯，有小尖头突出，全缘或具微细的波状齿。花序间叶状苞片卵状披针形或镰刀形；花密集成窄长圆锥状总状花序；花淡红色或白色；萼片5，披针形，长约为花瓣的一半；花瓣5，线状披针形或卵状披针形，基部相连；雄蕊10，5枚较长，伸出花冠外，另5枚较短，生于花冠内；心皮5，花柱与短雄蕊等长。花期8～9月。果期9～11月。生于屋顶或岩石上。分布于辽宁，扛苏、浙江等地。 【采集】夏、秋采收，将全株连根拔起，除去根及杂质，反复晒几次至干，或鲜用。 【药材】干燥的全草，茎呈黄褐色或暗棕褐色，长12～20厘米，上有多数叶脱落后的疤痕，交互连接成棱形花纹。叶灰绿色或黄褐色，皱缩卷曲，多巳脱落，长12～15毫米，宽约3毫米，茎上部叶间带有小花，呈红褐色，小花柄长短不一。质轻脆，易碎。气微，味酸。以花穗带红色、老者为佳。全国大部分地区均产。 【附注】此外，同属植物黄花瓦松的全草亦同供药用，分布西藏、新疆、内蒙古、吉林等地。 【化学成分】含大量草酸。 【药理】麻醉狗及兔给以静脉注射黄花瓦松流浸膏，血压先升后降，但很快恢复。对呼吸有轻度兴奋。对离体蟾蜍心脏可使收缩加强，心率减少。离体蟾蜍下肢血管灌流则可使之收缩。对离体兔肠有明显兴奋作用，对人工发热之家兔皮下注射流浸膏有明显解热作用。 小鼠腹腔注射流浸膏50-100克生药/公斤可以致死，豚鼠腹腔注射50克生药/公斤亦引起死亡。家兔静脉注射20克生药/公斤，可引起跌倒、呼吸加快、战栗，但半小时后技能立起而逐渐恢复。每日用流浸膏滴兔眼1个月，对眼无损害，未引起结膜炎，亦不影响瞳孔大小。 【性味】酸苦，凉，有毒。 ①《唐本草》："味酸，性平，无毒。" ②《本草再新》："味苦，性寒，有毒。" ③《四川中药志》："性凉，味淡，无毒。" 【归经】《本草再新》："入肝、肺二经。" 【功用主治】清热解毒，止血，利湿，消肿。治吐血，鼻衄，血痢，肝炎，疟疾，热淋，痔疮，湿疹，痈毒，疔疮，汤火灼伤。 ①《唐本草》："主口中干痛，水谷血痢，止血。" ②《本草图经》："行女子经络。" ③《纲目》："大肠下血，烧灰，水服一钱，又涂诸疮不敛。" ④《本草再新》："治百毒，疗火疮，消肿杀虫。" ⑤《分类草药性》："治一切痔疮肿痛出血，煎水熏洗。" ⑥《科学的民间药草》："通便。" ⑦《河北药材》："治水臌。" ⑧《泉州本草》："清热，解毒，利小便。" 【用法与用量】内服：煎汤，1～3钱；捣汁或入丸剂。外用：捣敷、煎水熏洗或烧存性研末调敷。 【宜忌】《泉州本草》："脾胃虚寒者忌用。" 【贮藏】置通风干燥处。 【选方】①治吐血：瓦松，炖猪杀口内服。(《四川中药志》) ②治鼻衄：鲜瓦松二斤。洗净，阴干，捣烂，用纱布绞取汁，加砂糖五钱拌匀，倾入瓷盘内，晒干成块。每次服五分至一钱，每日二次，温开水送服。忌辛辣刺激食物和热开水。(《全展选编·五官科》) ③治热毒酒积，肠风血痢：瓦松八两(捣汁，和酒一半)，白芍药五钱，炮姜末五钱。煎减半，空心饮。(《唐本草》) ④治急性无黄疸型传染性肝炎：瓦松二两，麦芽一两，垂柳嫩枝三钱。水煎服。 ⑤治疟疾：鲜瓦花五钱，烧酒一两，隔水炖汁，于早晨空腹时服。连服一至三剂。 ⑥治小儿惊风：瓦松五至六钱，水煎服。(④方以下出《浙江民间常用草药》) ⑦治小便沙淋：瓦松煎浓汤，乘热熏洗少腹。(《经验良方》) ⑧治火淋，白浊：瓦松熬水兑白糖服。(《四川中药志》) ⑨治痔疮：一瓦松炖猪大肠头服。(《四川中药志》)二鲜瓦松，煎水熏洗患处。(《浙江民间常用草药》) ⑩治湿疹：瓦松(晒干)，烧灰研末，合茶油调抹，止痛止痒。(《泉州本草》) ⑾治灸疮，恶疮久不敛：瓦松(阴干)，为末，先以槐枝、葱白汤洗，后掺之。(《济生秘览》) ⑿治疮疡疔疖：瓦松适量，加食盐少许，共捣烂，遍敷患部，日换两次。(《福建民间草药》) ⒀治唇裂生疮：瓦花、生姜。入盐少许捣涂。(《摘元方》) ⒁治汤火灼伤：瓦松、生柏叶。同捣敷。干者为末。(《医方摘要》) ⒂治肺炎：鲜瓦松，每次四至八两，用冷开水洗净，擂烂绞汁，稍加热内服，日服两次。(《福建民间草药》) ⒃治牙龈肿痛：瓦花、白矾等分。水煎漱之。(《摘元方》) ⒄治疯狗咬伤：瓦松、雄黄。研贴。(《生生编》) ⒅治蜈蚣咬伤：鲜瓦松二两，酸饭粒少许，合捣烂烘热，贴患处。(《泉州本草》) ⒆治白屑：瓦松(曝干)，烧作灰，淋取汁，热暖，洗头。(《圣惠方》) ⒇小便沙淋。用瓦楹煎浓汤，乘热熏洗小腹，约两时后可以下沙通便。 (21)通经破血。用鲜瓦楹五两熬膏，当归须、干漆各一两，烧烟尽，当门子二钱，共研为末，加枣肉和成丸仓，如梧子大。每服七十丸，红花汤送下。 (22)头风白屑。用瓦松晒干，浇灰淋汁热洗 。六、七次后即见效。 (23)汤火伤。用瓦松、柏叶同捣烂，敷涂。 (24)恶疮。用瓦松阴干，研为末。先以槐枝、葱白汤洗净患处，然后以药末涂搽。