1. 月子餐炒猪肝
食材：
猪肝200克，红党参1根，玉竹15克，枸杞10-15克，红枣4颗，生姜1块，盐1克，清水1升（1人份）。
剖腹产猪肝汤的做法：
1、首先猪肝要用清水来回浸泡清洗几遍，泡洗出血水。因为肝脏部分都是杂质脏物比较多，泡洗换水能最大程度把血水都泡洗出来。
2、我准备的是红党参一根，红党参表面有许多浮灰和细沙，漂洗干净后，和玉竹、红枣等放入清水中浸泡10分钟。
3、浸泡洗净的猪肝切成薄片，加少许姜片去去腥味。
4、汤锅加入清水和姜片，把猪肝片放入锅中煮沸，猪肝变色后就可以盛出，浮在表面的都是血水。煲汤前要把猪肝先汆汤，目的也是去腥味去血水。
5、汆烫过的猪肝用清水漂洗干净。
6、把所有汤料全部放入炖盅内，这汤是1人分量，用炖盅加满清水，不多不少，2碗汤的分量正好。炖盅放入炖锅内，隔水蒸炖1-1.5小时即可。
2. 月子餐炒猪肝怎么炒
月子餐现在是很流行的，对产后的健康和恢复身材能起到很好的作用。但对于产妇来说，月子餐应该怎么制作也是一个很难的题，怕做的不好，吃了以后对身体有影响。那么一起看一下月子餐的制作方法。
1、鲈鱼汤
首先就是选择一条新鲜的鲈鱼，把它清洗干净，然后在鱼身上划两刀，然后切几片姜。在锅里面放入水煮沸以后，再把鱼放进去等水煮沸以后再放入姜片，最后是放一点盐和鸡精调味就行了。这个鲈鱼汤能帮助产妇伤口复原，还能恢复元气，还具有催奶的作用。
2、猪腰木耳汤
取适量的猪腰、木耳和红枣以及瘦肉和盐等，把猪腰的白筋去掉，用清水浸泡30分钟。然后捞出来放点盐腌制10分种，木耳也要烫开，把红枣的核去掉，瘦肉也要焯一下。最后起锅把水烧开以后，依次放入所有的食材，用大火煮20分钟以后，再用小火熬一个多小时，再放点盐就可以食用了。这款食物特别适合月子期间吃，可以增加乳汁也能补气血。
3、菠菜炒猪肝
把猪肝洗干净切成一片一片的，再放入红薯粉搅拌均匀，再把菠菜洗干净切成一小段。然后起锅加热以后，再倒入油，油热后适量放点姜片，再放入猪肝和菠菜一起炒，淋点米酒，炒到猪肝没有血就可以吃了。猪肝补气血，菠菜里面含的维生素比较高，也很适合产妇吃。
3. 月子餐炒猪肝怎么做
在月子期间吃猪肝可以用来煲汤的，这个是有一定的补血的功效，建议积极调理看一下改善身体的情况，但是不要吃太多即可，猪肝的胆固醇含量是比较高的，建议应该多吃低盐低脂饮食，注意健康的饮食，同时建议配合新鲜的蔬菜水果会比较好的。
4. 月子炒猪肝的家常做法
首先把买回来的猪肝改一下刀切成4块，切开就好，把上面的筋膜给剃掉不要。再切一点大葱，生姜片，放入碗中加入少许的食盐，再来一点清水，下手抓一下葱姜里面的汁水，把汁水抓出来。
3猪肝
2、猪肝里里面加入少许的食盐，葱姜水，下手搅拌一下，腌制20分钟左右，这样能够有效的去除猪肝里面的腥味。
3、时间到以后把猪肝去取出来，放入清水盆中，多清洗几遍，把里面的学谁给清洗出来。
4、锅中倒入清水，把猪肝冷水下入锅中，下入大葱和姜块，再下入少许干花椒去除腥味，大火烧开之后把浮沫打一下，继续煮5分钟左右，再把猪肝捞出来，再来加入清水清洗一下。
猪肝
5、准备香料，盆内加入花椒少许，桂皮，白芷，八角，白寇，香砂，小茴香，草果，香叶，再倒入清水抓洗一下，洗干净香料的灰尘，待会炒的时候不容易炒糊。
6、准备大葱切段，生姜切片，再把锅烧热，倒入油，把葱姜倒入锅中，煸炒出香味，再来香料，一起炒香，再倒入清水，加入料酒去除腥味。再来调味食盐，生抽，老抽，用勺子搅动一下，这样一个简单的卤水就制作好了。把猪肝下入锅内，水的量要多一点，让猪肝泡在里面，转小火开始煮，盖上锅盖卤20分钟。
7、时间到以后，我们开盖，把上面的沫打掉，在用漏勺把料渣打掉，再关火。让猪肝浸泡半小时，充分入味。时间到以后捞出一块出来，用筷子扎一下，再按压一下没有血水出来就说明可以了，再放回去泡5分钟就可以出锅了。
5. 月子餐炒猪肝图片
一、制作材料
主材：食碱水面条500克，猪筒骨500克，鲜猪肝250克，水发木耳250克（约耗60克）
调味辅材：胡椒粉1克，味精1.5克，葱花25克，精盐适量
调汤辅材：熟猪油260克，酱油50克，，淀粉20克
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二、制作方法
1.将猪肝洗净切成薄片放入碗内，加淀粉拌匀上浆。猪筒骨洗净放入沙罐内，加水置火上煨2小时，煮成乳白色汤。
2.取汤碗5个，放入熟猪油10克、精盐、味精、胡椒粉、葱花等调味料，分别倒入大半碗开沸的骨头汤。
3.锅置旺火上，加清水烧沸，放入面条煮熟后盛入5个碗内。
4.锅内加熟猪油250克，置旺火上烧至7成热时，放入猪肝，过油后倒入漏勺内沥油。
5.原锅置旺火上烧热，放入过油的猪肝，加入骨头汤100克、木耳、酱油烧沸后，用湿淀粉勾芡，盛入5个碗内的面条上即成。
6. 月子餐炒猪肝怎么做好吃
猪肝洗净，用清水浸泡，中途多换几次水。用盐揉搓猪肝表面5分钟，用水冲洗干净。
坐锅烧水，入开水中焯一下，捞出沥干水分。
砂锅内加入葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒、冰糖煮开，小火慢煮10分钟。
添加焯水后的猪肝，大火煮开，添加黄酒和生抽，继续用小火炖煮20分钟左右，煮至用筷子捅开无血水即可。添加适量盐调味，关火浸泡，吃时捞出切片，可调味汁蘸食
7. 坐月子猪肝清炒
1、清炒委陵菜
做法：委陵菜嫩茎叶500克，葱花、味精、精盐、猪油各适量。将委陵菜择洗干净，入沸水锅中焯一下，捞出挤干水，切段;油锅烧热，下葱花煸香，投入委陵荣煸炒，加入精盐，炒至入味，点入味精即成。清炒委陵菜的味道是非常不错的，并且我们大家日常生活中经常食用一些清炒委陵菜，是可以起到非常不错的健脾胃的作用的，并且还可以帮助我们大家强身健体。
2、委陵菜炒猪肝
做法：委陵菜嫩茎叶250克，猪肝250克，葱、姜、精盐、味精、料酒、猪油各适量。将委陵菜择洗干净，入沸水锅内焯一下，捞出沥干水分，切段;猪肝洗净切片。油锅烧热，入葱、姜煸香，投入猪肝煸炒，烹入料酒，炒至猪肝熟而入味，投入委陵菜炒至入味，点入味精即成。当然，委陵菜炒猪肝不仅非常的好吃，保健功效也是非常不错的，适当的食用既可以帮助我们大家提高食欲，还可以起到不错的美容护肤的功效的。
上面我们详细的了解了委陵菜的健脾益胃的食用方法了，我们可以知道，委陵菜的健脾益胃的食用方法也是非常多的，比如清炒委陵菜和陵菜炒猪肝对于我们人体的脾胃的健康都是有好处的，脾胃不好的朋友们可以经常做着食用。