1. 炒油茶面视频
炒油茶可以用白面粉，也可以用小米面粉，一般蒸30－40分钟就可以了。我亲自做过的。
2. 油茶 油炒面
面粉400克 黄油50克 核桃仁50克 黑芝麻白芝麻60克 花生50克 瓜子仁50克 红糖20克 白糖10克
1自己家种的花生，剥壳。2锅底热油，小火炒花生米3炒好去皮～把所有果仁放料理机里
4打碎就可以了5倒出来备用～6白面秤好
7不放油倒入锅中小火，不停的翻炒～
8大概半个小时，面粉变黄，闻到面粉熟了的香味，加入油，不断翻炒均匀受热，搅拌均匀
9加入之前打碎的果仁10红糖，白糖11全部翻拌均匀～
1清锅炒面，重点是总是翻炒，炒的均匀为上，用面铲将面球打散。先大火后小火。
2等面炒熟的时候，倒到面板上，用擀面杖把面再擀一下，为了把细小的面球擀成面哟。
3锅内放油（牛油，鸡油，黄油，豆油都可以）油七成熟时将面放进油中，翻炒，至油溶于面中出锅。
4将油茶面平摊于干净的面板上，尽量摊薄，使其散热，如堆在一起面可能会因余热变糊。
5另炒香芝麻（也可以加其它的坚果类，如花生碎，核桃碎，葵花籽等）拌在炒面里。
6吃的时候可以加糖和甜味油茶，也可以加入适量调料及食盐喝咸味油茶，依据个人口味而 1.核桃仁切碎一些，放在无油的平底锅中炒香，盛出备用。
2.锅里倒入小麦粉和豌豆粉小火翻炒。
3.翻炒至面粉香味飘出，豆腥味消失，颜色微黄，放入熟的红糙米粉炒匀。
4.把炒好的粉盛出。锅里放入植物油或黄油烧热。
5.放入核桃仁翻炒几下，倒入炒面翻炒，用铲子捻开成团的粉，炒松散。
6.放入芝麻炒匀即可。
7.炒好的油茶放凉后密封保存。吃的时候，需要把油茶粉放入小碗里，加一点水调匀，烧一锅开水，把粉浆加入。煮至油茶粘稠，放入适量的白糖搅匀即可。
3. 炒油茶面的家常做法视频
炒面和油茶是我的家乡大部分人家在冬季都会做的两种食物。
这两种食物都是面食，其制作方式不同，吃法和口味也不相同。所谓炒面是先将粮食诸如玉茭、小麦、黄豆等炒熟，然后再磨成面粉即成，而油茶是将磨好的面粉炒熟即成。
把粮食炒熟是一个技术活，不能半生不熟，不能炒煳了，半生不熟不能吃，或不好吃，炒煳了色泽不好，面发黑，口感发苦，所以整个炒制过程要十分用心，要掌握好火候。为了炒得均匀，人们一般先将黄土或沙子放在锅里炒热，直至它们像水一样不停地冒土泡，就可以放入粮食了，接着就用铲子不停地翻搅，以使粮食均匀受热，不至于有的生，有的熟。即将炒熟时会出现大量的爆米花，在一旁看的孩子们会特别高兴，这新鲜粮食炒熟后散发出的香味刺激着孩子们的嗅觉和味蕾，只想大人们快些赐给他们，这个过程对大人小孩都是一种享受，是辛勤劳动后收获和品尝劳动果实的自我奖赏，这种喜悦和欢愉局外人是永远无法感受和想象的。
粮食炒好了就上磨磨成面粉，一般以玉米为主，玉米加黄豆不仅面质细腻，还溢着这两者自身的香甜味道，不仅口感好，而且营养价值高，吃的时候可以根据自己的口味或者原汁原味，或者加少许咸盐或白糖之类。这东西干燥，好保存，也可以当做旅行食品，出门时带上，需要时找些开水冲泡，即冲即食，方便之极，那四溢的香气让你永远也记着这个家和家人。
人们把面粉（一般用小麦粉，也有用高粱面的）用羊油或牛油炒熟叫做油茶，因为这两种油属于温性，会产生较大热量，喝的时候也可以根据各自的喜好加些葱花、咸盐、五香粉等等，在寒冷的冬季喝上一碗，浑身热乎乎的，心情也会舒畅许多。
4. 炒油茶面教程
淀粉炒熟，然后加入香油放入冰糖与自己喜欢的干果，翻炒几次，晾凉后密封保存
5. 怎样炒油茶面视频
主料：面粉70克、小米粉40克
辅料：核桃15克、食用油3毫升、花生10克、芝麻10克、黑芝麻10克、白砂糖5克清水适量
制作步骤：
步骤1、核桃切碎
步骤2、倒入食用油、花生、核桃、芝麻、黑芝麻，翻炒均匀
步骤3、倒入面粉、小米粉，翻炒均匀
步骤4、倒入白砂糖，小火炒至微黄
步骤5、倒入油茶面、清水，搅拌均匀即可