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木梓榨茶油视频

更新时间:2023-01-17 13:45:01 点击: 来源:yutu

1. 木榨油茶籽油

茶子木硬度达到701公斤/平方厘米,硬度比较高。茶子木为四季常绿阔叶小乔木,树高3—6米,胸径可达24—30厘米,树皮光滑,为灰褐色。其性喜冷湿气候,不耐高温。是硬度非常高的木质。有的人可能见过木匠的工具,有很多都是用茶木制作的,比如斧头、铁锤和凿子的把子和手柄,都是使用上了年头的茶木做的。村里的老木匠告诉我,茶木的取材广,野生茶木生长的快,制作的工具很耐用、抗变形和防裂性能都比较好。

2. 木榨菜籽油

古法榨油,又叫土法榨油,是一种历史悠久的传统制油技艺,堪称民间手工榨油技艺的活化石,凝聚着一千五百年来劳动人民的辛勤与智慧。古法榨油大约始于汉,早在北魏贾思勰的《齐民要术》中,就有压榨取油的记载。在漫长的历史沉淀中,古法木榨压榨菜籽油技艺世代相传,随着机械化生产的普及,菜籽油产量提高了,古法木榨压榨菜籽油技艺逐渐被冰冷的流水线所替代,正宗古法木榨压榨菜籽油在现代人生活中渐行渐远。罗丽江为了让更多的人吃到真正原生态的油,继承和发扬古法木榨压榨菜籽油技艺,潜心专研,2012年组建了罗平县香逸油脂种植专业合作社,注册“依鲁”商标对古法压榨菜籽油进行保护;2013年10月,被命名为“曲靖市非物质文化遗产菜籽油古法压榨技艺代表性传承人”;2013年12月罗平依鲁菜籽油古法压榨技艺被云南人民政府列为“省级非物质文化遗产”,2013年12月在罗平挂牌成立“云南省物质文化遗产菜籽油古法压榨技艺传习所”;2018年2月在罗平建起菜油博物馆。

3. 油茶籽家庭简易榨油方法

可以。

月坳油茶籽在压榨前要在"火坑"上焙干水份,火候大小全靠老师傅们看茶籽仁干燥度把握。用柴火焙使得茶油留下点焦味。土法榨油茶籽是不去壳的,都碾碎一起榨,油茶树属木本植物,有点苦涩味,因此土法压榨会有点苦涩味。火候准确,油品水份含量少,杂质少,呈深黄金色。

4. 茶籽油传统压榨

古法榨油,其实也就是热榨!

什么是热榨油??

热榨是将油茶籽先粉碎,然后上屉蒸,最后再用稻草做成茶籽饼,用压榨机压榨出来茶油,手工作坊的传统土榨法即是热榨。

常规热榨茶油的工艺流程?:

茶油果的采收、筛选→茶油籽→清理除杂→脱壳→破碎→蒸炒→压榨毛山茶油→粗过滤→精过滤→脱胶→脱酸→水洗→脱水→脱色→脱臭→热榨茶油。

?常规热榨茶油的工艺特点:

(1)能够提高出油率。

(2)高温压榨容易造成茶籽油中的氧化聚合,分解产生某些过氧化物和有害物质,破坏茶油中的营养成分。

(3)易引起蛋白质变性,产生对人体不利的反式脂肪酸。

(4)杂质较多,影响茶油外观色泽和内在品质。

土榨茶油的优点:这种方式榨出来的茶油气味香浓(因为蒸熟了嘛)、颜色较深,产量比冷榨更高。

土榨茶油的缺点:因为生产过程始终暴露在空气中,并有人工参与,如在做茶饼过程中使用脚踩,容易滋生细菌,卫生条件堪忧。蒸熟过程中水分都进去了,生产的茶油含有更多水分。另外此方法没有后续过滤环节,属于毛油,毛油中除了甘油三酯,还有一些其它的组分:游离脂肪酸、磷脂、油料渣末,以及在种植、收获、晾晒、储藏等各环节可能带入的多环芳烃、黄曲霉毒素及农药残留

5. 木油是茶籽油吗

木子油:学名山茶油,又名野山茶油、茶籽油、油茶籽油,赣南民间称之为"木油、木籽油、木梓油",它是真正的纯天然绿色食用油。

茶油,俗称“油茶籽油”,又名山茶油、山茶籽油,是从山茶科山茶属植物的普通油茶,成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油,色泽金黄或浅黄,品质纯净,澄清透明,气味清香,味道纯正。

两者之间的作用不同:

木子油: ①外用。木子油性偏凉,清热、解毒、杀菌、化湿。外用可用于烫火烧伤、疥癣、蚊虫叮咬等: ②护肤、护发。木子油富含多种维生素,如维生素E、D、K和胡萝卜素,滋润细腻易吸收,在护肤方面有“东方橄榄油”之称,宝宝出生时用木子油涂抹全身可以防止皮肤干燥、发炎,而且终生受益。也可作为护发素使用。

茶油:茶油是植物油,①茶油常作为食用油使用,也可入药使用,入药即可做外用,也可做内服。②外用,有防晒祛斑、润肤止痒、抑制细菌的功效,对头癣、体癣、头屑、湿疹、皮肤瘙痒等皮肤疾病的功效。③内服,对高血压、动脉硬化、心血管系统疾病有很好的防治作用,可延缓衰老、明目乌发,对慢性咽炎、肠梗阻、便秘以及常见胃肠病均有一定治疗效果。

6. 茶籽油怎么榨的

制作方法

1.将采收后的茶籽进行曝晒,或用小火慢烘,待其壳脱落后,取圆形或扁圆形的茶籽用石碾研碎。因茶籽粉粘性小,要注意磨得越细越好。

2.用蒸笼隔水蒸熟,取热的碾粒(蒸坯料),趁热快速踩饼,如果冷了,搞不成饼,降低出油率,甚至不出油。

3.将饼放入土榨中压榨,压榨时,猛打快榨,中途不能退榨。

4.精炼:榨出的油经经过精炼,以除去杂质。可用20%的稀硫酸与油混合,在45℃温度下静放一昼夜,使褐色的杂物沉积下来。或者每100千克油用酸性白矾土粉2千克,混合拌匀,静放一昼夜,也可将杂质分离出来,使油色澄清。