美国鹧鸪肉嫩味鲜，营养丰富，同时由于价格适中，深受群众 欢迎。鹧鸪出壳至90日龄平均活重可达500克左右，一般词养70 日龄便可上市。母鸪年产蛋30~100枚。现将鹧鸪养殖技术简述 如下。
（1）饲养设备
饲养鹧鸪的设备大致与养鸡相似。鹧鸪会飞翔，因此平养种鸪 应ii网室，平养育雏门窗均要加网，以防止逃脱。
目前词养鹧鸪以 室内笼养为主。
①育雏笼结构有单层或三层两种铁笼，每层高64厘米、66厘米、长200厘米，分为二格，每格100厘米，可养雏鸪100 只。每层粪板高13厘米，脚高42厘米，铁丝底网网眼为2厘米。 两侧用榄核形硬网，网眼1。5厘米，早期网底加麻布垫底伺养， 7~10天后取出麻布垫。
一般用红外线灯泡保温，也可采用多层育 雏笼用电热丝保温。不管笼养与平养，均要设置食料斗或小木槽， 方便雏鸪采食。饮水器可用小号养鸡饮水器。
②中鸪笼结构单笼笼长125厘米、高50厘米、宽130厘 米，铁丝网眼1。5厘米XI。 5厘米。50~60日龄后，笼的前后网眼 改为2。
5厘米，16号铁丝制成栏栅，方便中鸪伸出头饮水与采食。
③种鸪笼结构为分层铁笼，一般3层，每层有粪板，网底 如笼养蛋鸡底部结构，稍向外倾斜，产蛋后种蛋滑落网底边沿，便 于捡蛋。每层笼一般分为3~4格，每格规格为长40厘米、宽40 厘米、高35厘米，养4只即1公3母。
另一种规格是长90厘米、 宽40厘米、高35厘米，养鸪8~10只，公母比为1 : (4~5)。种 鸪也可用平养，一般平养舍内面积为18~20平方米，外设运动场， 网高2米，三面用铁丝网，顶部用铁丝网或鱼网，可养种鸪 100 只。
（2）营养与饲料
国内鹧鸪日粮配方一般为（供参考）：a~小鸪，黄玉米48%、 小麦粉3%、豆饼34%、进口鱼粉12%、骨粉1%、贝壳粉1%、 食盐0。
4%、添加剂0。6%。b~中鸪，黄玉米50%、小麦粉5%、 豆饼28%、麸皮5%、进口鱼粉8%、骨粉1。5%、贝壳粉1。6%、 食盐0。4%、添加剂0。5%。c~成鸪，黄玉米53%、小麦粉11%、 豆饼18%、麸皮9%、进口鱼粉5%、骨粉1。
5%、贝壳粉1。6%、 食盐0。4%、添加剂0。5%。鹧鸪所有微量元素与维生素添加剂应 比鸡用量高〇。 5~1倍。如果小规模词养鹧鸪可选用鸡全价粒状饲 料，并在每50千克伺料中添加多种维生素5~10克，微量元素按 厂方说明另外添加。幼鸪要求早期加人熟蛋。
以增加蛋白质。
建议饲喂量（每日每羽）：1周龄6~8克，2周龄8~12克，3 周龄12~18克，4周龄14~20克，5周龄16~23克，6周龄20克，25克，7周龄23~28克，8周龄28~30克，10周龄30~32克，
11周龄32~33克，12周龄33~34克，13周龄34克。
鹧鸪饮水 参数（1000羽）：1周龄15升，2周龄20升，3周龄25升，4周 龄30升，5~6周龄35~40升，7~8周龄45~50升，9~10周龄 55~60升，11~13周龄65~70升。
（3）育雏
育雏前先消毒栏舍，可用2%烧碱或百毒杀等。
育雏室可用熏 蒸消毒，每立方米空间用福尔马林28毫升加高锰酸钾14克，密闭 消毒一个晚上。伺养鹧鸪群体不宜太大，一般100~200只为宜。
1~10日龄每平方米可养70~80只，10日龄至4周龄为50只，
4~13周龄为25~30只，13周龄后可养10只。
雏鸪保温最重要，要求1周龄38~37摄氏度，2周龄35~32 摄氏度，3周龄31~29摄氏度，4周龄28~25摄氏度。光照头周 每天23小时，以后每天18小时。喂料一般自由采食，10日龄前 每日喂料5~6次，10日龄后喂4~5次，1月龄后喂3~4次。
1~7日龄可在饮水中加入水溶性多种维生素如速补-14或速 补-20,同时可在饮水中加人氟哌酸类药物，以防白痢杆菌病等。
20日龄后可能出现啄癖，可进行断喙。平养7~14日龄后，应在 饮水中加人抗球虫药以防球虫病。
肉用鸪一般70~90日龄便可上市销售。
后备种鸪一般按1:2 选留，每只每天喂料30~35克，每天喂料2次、光照14小时，每 平方米可养15只。
（4）成鸪饲养与孵化
种鸪到28周龄后须再进行一次优选，按1:3选留。种鸪开产 日龄为31~32周，种鸪改用蛋鸡伺料，产蛋期每天喂料3次。
从 28周龄起增强光照，每平方米可用3瓦灯泡，高度为离地2米，
要求灯光分布均匀，每天光照16小时。产蛋期应注意少干扰，环 境一定要安静。每只母鸪每年产蛋量60~100枚，个别高达150枚，受精率 92%~96%,孵化率84%~91%。鹧鸪孵化期为24天，孵化方法与其他禽类相似。
需要对蛋盘蛋格定制，因为鸪蛋较小，一般蛋重 20~25克，种蛋保存不得超过一周。种鸪使用期为2年。
（5）常见病防治
①新城疫防治该病必须定期消毒及免疫接种。鹧鸪出壳后 9~12日龄用鸡新城疫n系疫苗1 : 1000饮水免疫，35日龄重复饮 水免疫一次，150日龄用鸡新城疫I系疫苗1 : 500稀释，每只肌 注0。
5毫升。
②副伤寒该病系由沙门杆菌引起，得病后鹧鸪表现为翅膀 下垂，拉黄色或黄绿色稀粪，急性2~3天死亡。剖检可见肝肿大， 肝表面有大小不等灰白色坏死点，小肠有出血性炎症。防治方法： 刚出壳幼苗用氟哌酸饮水预防，治疗常用氯霉素或痢特灵等拌料， 连用3~5天（编注：氯霉素和痢特灵均已禁止使用，可选用其他 抗菌药物）。
③支原体病鹧鸪感染后表现为咳嗽、喘气，严重时呼吸困 难，剖检可见肺、鼻腔、气管有黏性渗出物。防治方法：在伺料中 拌北里霉素或强力霉素，饮水中加人红霉素，连用5天。
总之，多年生产实践经验证明，只要加强饲养管理，上述疾病 完全可防患于未然，比如保持舍内地面干燥，经常清除粪便；谢绝 外人随便参观；做好消毒隔离工作，定期消毒；妥善处理淘汰患病 或死亡鹧鸪等。