猪肉里的“白条”，真是寄生虫吗有什么依据呢
不是。 事实上，这个“白条”就是猪身上的一根筋。
买小腿肉和猪蹄的时候更容易看到这种白丝，尤其是在切开的断面上。
因为猪的小腿和其他部位经常活动，所以它的组织结构比较复杂。而肌肉和骨骼就是靠这个“白条”连接起来的，专业的说法叫肌腱。肌腱分开剥下来，看起来像白丝。因为结构紧密有弹性，一碰就会自然移动，就像拉橡皮筋一样。
因为猪特殊的生长环境，身上会有寄生虫，但不是我们所说的“白条”。大多数寄生虫不会出现在紧绷的小牛或猪蹄上，而是出现在猪的其他部位。猪身上最脏的部分就是老人们常说的槽头肉，其实就是猪脖子周围的肉。
因为猪脖子上有很多突起，肉吃起来不好吃。当然，这不是主要原因。在养猪的过程中，还要给猪打针之类的。
而且它的位置在猪的脖子处，让人产生不好的想法，担心残留的毒素。 如果买的是猪的内脏，比如猪的大肠、小肠，或者是靠近消化系统的脂肪部位，发现有类似白线或者虫子的东西，一定要小心。猪消化系统的这条白线，很可能是寄生虫。
大多数寄生虫只有在卵或幼虫时才有感染能力。猪的确是许多寄生虫的重要宿主。还有寄生虫可以通过未经检疫的猪肉感染人，其中猪带绦虫是最需要人们注意的。当人们食用含有绦虫虫卵的不洁食物时，很可能引发传染病。
所以，还是可以放心吃猪肉的。不是所有的猪肉都被寄生虫感染。此外，高温加热是杀死寄生虫的最好方法。只要是正规渠道屠宰的猪肉，在正规市场完全煮熟、彻底煮熟后，都是非常安全的。
猪白条肉是什么意思
猪白条肉其实就是白条猪肉，指去内脏、头脚等部位后的猪身躯，也叫白筒，没有精肥、肋条排骨等分类。白条猪肉是指仅去除内脏、头、脚等部位后没有经过其他任何加工的猪肉。
白条猪肉一般都会沿着背部的龙骨劈半处理，称为“半片白条”。
猪肉白条怎么吃 给大家简单介绍一下
1、我们可以做成炖猪肉。主料：肥瘦猪肉500克。
调料：酱油100克，料酒5克，白砂糖5克，大葱5克，姜5克，八角3克，桂皮5克。
做法，选猪五花肉切成八分的方块；葱块成段，姜切成片；先把肉块入锅炒至发白色时，放入料酒、酱油，白砂糖，再加葱、姜、大料、桂皮，稍加翻搅后，放入高汤，煮开后撇去浮沫，改用小火炖一个多小时，肉酥烂即成。 2、白条猪肉是指仅去除内脏、头、脚等部位后没有经过其他任何加工的猪肉。白条猪肉一般都会沿着背部的龙骨劈半处理，称为“半片白条”。