大白菜软腐病属细菌性病害，是大白菜栽培中的重要病害，主要从莲座期到包心期发生。常见的有3种类型：外叶呈萎蔫状，莲座期菜株晴天中午萎蔫，早晚恢复，叶柄或根茎处组织溃烂，流出灰褐色黏稠物；病菌从菜帮基部伤口侵入，形成水浸润区，后为淡灰褐色，病部组织呈黏滑软腐；病菌由叶柄或外叶边缘，或叶球顶端伤口侵入，引起腐烂。病烂处均有恶臭味，是本病重要特征，区别于黑腐病。
软腐病病菌残存于土中越冬，通过植株伤口侵入引起发病，自然伤口或虫咬伤口是病菌侵入的主要途径。狂风暴雨易造成伤口，有利于病菌侵染，流水能传播病菌，雨水多的年份发生重。虫害严重，伤口多，此病也重。氮肥施用过多，植株脆嫩多汁，伤口不易愈合，也易诱发此病。
防治该病，重点应采取农业措施。一是选用抗病品种，一般青帮品种较抗病。二是加强栽培管理，改平畦种植为垄作，避免降雨后植株浸在水里；改育苗移栽为直播，减少伤口；多施腐熟有机肥和磷钾肥，培育壮苗。不要大水漫灌，雨后及时排水降低田间湿度。三是实行轮作，重病地块应与禾本科作物或葱、蒜类蔬菜轮作，避免与茄科、瓜类及其他十字花科蔬菜轮作。四是及时治虫。播种前或苗期用辛硫磷等农药拌土穴施或条施，防治金针虫、蝼蛄、蛴螬等地下害虫。苗期用阿维菌素等药剂防治菜青虫、甜菜夜蛾、小菜蛾等食叶害虫。五是用农用链霉素和代森锰锌防治此病。