1. 茶油古法榨油非物质文化遗产
古法榨油，其实也就是热榨！
什么是热榨油？?
热榨是将油茶籽先粉碎，然后上屉蒸，最后再用稻草做成茶籽饼，用压榨机压榨出来茶油，手工作坊的传统土榨法即是热榨。
常规热榨茶油的工艺流程?：
茶油果的采收、筛选→茶油籽→清理除杂→脱壳→破碎→蒸炒→压榨毛山茶油→粗过滤→精过滤→脱胶→脱酸→水洗→脱水→脱色→脱臭→热榨茶油。
?常规热榨茶油的工艺特点：
（1）能够提高出油率。
（2）高温压榨容易造成茶籽油中的氧化聚合，分解产生某些过氧化物和有害物质，破坏茶油中的营养成分。
（3）易引起蛋白质变性，产生对人体不利的反式脂肪酸。
（4）杂质较多，影响茶油外观色泽和内在品质。
土榨茶油的优点：这种方式榨出来的茶油气味香浓（因为蒸熟了嘛）、颜色较深，产量比冷榨更高。
土榨茶油的缺点：因为生产过程始终暴露在空气中，并有人工参与，如在做茶饼过程中使用脚踩，容易滋生细菌，卫生条件堪忧。蒸熟过程中水分都进去了，生产的茶油含有更多水分。另外此方法没有后续过滤环节，属于毛油，毛油中除了甘油三酯，还有一些其它的组分：游离脂肪酸、磷脂、油料渣末，以及在种植、收获、晾晒、储藏等各环节可能带入的多环芳烃、黄曲霉毒素及农药残留
2. 传统榨茶油
应该是中小籽的榨的油好吃。我没有吃过其他品种榨的山茶油，我每年帮福建和广东的客户收购五六十吨干茶籽，客户都反映说我们这种中小籽的油更好。我这里的农户家家都有油茶树，都是上世纪五六十年代种的，我这里海拔八百米左右，森林覆盖率高，油的品质好。茶油的品质好差主要取决于品种，土质，海拔，环境等多种因素。农家传统压榨山茶油，确保品质，六十元每斤。
3. 古法压榨山茶油
我们家在大山里，山上很多很多茶树，妈妈在老家每年茶籽成熟的季节都去采摘很多，自己种植茶树，茶籽都是天然的，手剥开晒干经过古法压榨，百分百纯正，现在有一批原生态的茶油。这周末妈妈要过来，有需要的邻居朋友可以给大家带上来
4. 古法茶油制作
01、烘
烘烤，从树上采摘下来的生油茶籽，饱含水分，必须将水分驱除干净才可榨油，与许多地方采用炒干的方法不同，老油坊里采用的是在烘床上烘干的方法。烘床形如北方常见的土炕，底下生火，将茶籽铺于其上。烘干的标准是香而不焦，要注意控制好火候，这关系到能否榨出香而纯的茶油。
02、碾
碾碎，将烘干的油茶籽投到碾糟中碾碎。石质的圆形碾槽直径接近5米，其上是木质的十字架形碾车，碾车的4个支脚上分别装着4个石轮。碾车的动力最初是用牛拉，后来是靠建在溪水中的水车带动。用牛拉时，碾碎油茶籽一次大约需要1小时，用水车作动力时需要30分钟，现在用电力，只要10分钟就好。
03、筛
过筛，油茶籽被碾成粉末之后，还需要用细目竹筛过筛。筛下的细腻茶籽粉末可以进入一道工序，颗料较大的碎茶籽则要返回碾盘再次碾压。茶籽末颗粒越小，出油率越高，成油后沉淀物越少，油品越好。
04、蒸
蒸粉，过筛后的油茶籽粉末会被悉心地收集起来，用木甑放入大锅中隔水蒸熟。在这一步也需要严格掌控火候，蒸熟的标准是可见蒸汽但不能熟透，否则也会影响出油的品质。每当蒸粉之时，浓郁的油茶香气就会随着蒸气一起散发出来，弥散在整个油坊之中。此时，如果观察木甑中的茶粉，会发现有晶亮的油分渗出。
05、裹
裹饼，将蒸熟的油茶籽粉末填入用稻草垫底的圆型铁箍之中，压实，再用稻草裹扎，做成一片片圆形的还饼。因为稻草中富含碱分，和茶籽发生作用，可以使最终榨出的茶油更香。现在使用机械榨油法的其他油坊都没有了这一步骤，出油的香度自然也就不能和古法榨油相比。
06、榨
榨油，将坯饼装入由一根整木凿成的榨槽里，剩下的空间塞进方木块，再打入木契，挤压茶饼，就可以开榨了。开榨时，两位掌锤的师傅合力推动悬吊在空中大约30斤重的元宝形石锤，晃晃悠悠地撞到油槽中的木楔上，一锤一锤地将楔子楔入，金黄色的茶油就会被挤榨的坯饼中淌出。经过2个小时后，坯饼中的油分几乎被榨尽，一次完整的榨油过程至此也就结束了。
这是茶籽榨完油留下的渣，这种渣也有很大作用喔！农村人管它叫枯ku饼，用这个泡水用来洗头还有喂猪，不知道你们有没有听说过呢？
剩下的茶子壳可千万不能扔，它可是天然的好肥料。它是碱性原料，把它烧成灰可以做碱，用来腌咸蛋，也可以撒在自家的菜园里做肥料。榨油后的茶饼也是宝贝，以前没有洗发水时，女人们就用它来洗发美发，还可以用它洗衣服、杀虫等。
5. 非遗美食打油茶
国少数民族文化主要有服饰文化，音乐文化和少数民族当地的古代建筑文化，是中华民族优秀传统文化不可分割的一部分，对社会文化发展影响深远，同时也给专家研究历史发展带来很多帮助。
在中国历史的版图中，有过数以百计的民族相继形成、发展和消失。他们共同创造、培育、丰富了中华文化。这棵东方绚丽的文化大树之主干，无疑是由多民族汇集成的汉族，其对中华文化的贡献也是显而易见的。倒是少数民族对中华文化的贡献，往往被忽视了。这虽是个老问题，但又是一个在达成共识之前必须不断加深认识的问题。
有人认为：强调少数民族对中华文化的贡献，只是落实民族政策的需要。言外之意是少数民族的贡献并不一定那样重要。然而，他们可能未曾想过：如果没有少数民族的贡献，我们今天的社会生活是何等的单调和乏味。只有主干而没有枝叶的大树，是难以立于世界文化之林的。所以我认为，在各民族之间比较谁的贡献大小是没有意义的，各民族的历史长短和遭遇都不尽相同，作为个人或单项贡献，并不取决于其民族的大小和地位的高低。
中国是以华夏为核心，逐渐发育成的一个多民族的国家。在长期的历史发展过程中，各民族在相互交往中，不断融合、同化（自然同化和强迫同化）和汇集，发展成现今的56个民族，其中55个是少数民族。这些民族都曾为中华文明做出了不可缺的贡献。我们今天来探讨少数民族贡献的问题，即可以认识中华文化的丰富内涵，也可以正确认识少数民族在历史上的地位和作用，端正我们今天对待少数民族问题的态度。
在探讨中国少数民族对中华文化贡献的时候，首先应该注意到：
1、 在中国民族关系中，有统治集团之间和人民群众之间两种不同类型的关系。二者并不能等同。
2、 中国民族关系史中，汉族与少数民族的关系大体上有对立、和平共处、合作三种状态，而对立状态居多。大多数的少数民族一直处于被奴役、被压迫的地位。这些民族中的下层群众，常常是受到民族和阶级的双重压迫。他们在极其艰难困苦的环境中，依着他们的聪明才智创造出宝贵的文明成果，是十分不容易的，应当受到格外的尊崇。
3、 作为多数民族的汉族，本身就是一个复合的民族。古代的许多少数民族已经融合在汉族中，必须历史地看到：他们的功绩已经被涵概在汉族的贡献中了。
基于这种认识，我把少数民族对中华文明的贡献，初步概括为以下十个方面：
一、 政治上的激励作用。
二、开发和保卫了祖国辽阔的边疆。
三、畜牧业和农业技术上的特殊贡献。
四、军事上骑兵的作用，特别是“马镫”的发明和使用。
五、古代文化制度方面的特殊贡献。
六、少数民族不同的社会发展形态，形成了丰富的民俗文化。
七、少数民族是原始宗教、伊斯兰教、小乘佛教和喇嘛教的主要传承者。
八、少数民族是沟通中外文化交流的先驱。
九、体育上，少数民族创造了许多独特的运动项目。
十、医药上，特别是兽医技术，少数民族创造了许多简易的方法。
6. 古老榨茶油方法
泽谷有机油茶籽油，油茶籽油,又名野山茶油、山茶油.油茶籽油是从山茶科油茶树种子中获得 的,是我国古老的纯天然高级木本食用油之一。